つけ麺 めいげんそ＠新越谷 『塩つけ麺』

館林からは当然直帰。
新越谷での乗り換え時は、丁度晩飯時です。
　
すると自然と勝手に体がフラフラ～っと。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

魅惑的なネオンの多い街ですね。（；＾_＾A･･･ｱﾌﾞﾈｪ､ｱﾌﾞﾈｪ

今年3月オープン。

券売機で『塩つけ麺\780（並240g・大盛360g・特盛480gまで同料金）の大盛をポチって着席です。（＾＾）b　「豚にんにく」ってなんだろう？

黄色いエッジの立った平太麺。キレイに整った麺ですね。モグモグすると玉子麺のような風味が広がします。麺量結構多いので、所謂茹で上げ前の目方なのかな。

プツプツと背油が浮くスープは、最近の濃厚豚骨魚介とは一線を画す、魚介系中心の味わい。サッパリ系？と思いきや、十分な油分でワイルドさもあります。貝の滋味を感じるのは、なるほどで、浅利の剥き身が3ケほど出てきました。甲殻類も遠～くに香ります。

タマネギ微塵切りがアクセント。淵に乗るのは柚子胡椒。
メンマは普通に入ってましたが、叉焼は1センチ角が2ケのみ。（ﾉ_；）

ま、でも麺がたっぷりでしたので、具はスッキリで良かったかも。＾＾

お客さん、いいー感じに入ってきます。
すっかり人気店なのですね。（＾＾）ﾉ 74