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2009年12月15日 (火)

げんまん@人形町 『特醤油こってりらーめん』

引き続き本日の昼麺も。 φ(^-^)

都営浅草線でさくっと人形町まで。
快特に乗ると慌てることになりますよ。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

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2009/12/6オープンの「ど・みそ@京橋」の二号店。はんつさんがプロデュースとか。
んで「指きりげんまん」な訳ね。(^^)b

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そこはかとなく、、、怖くもある、かも。(-_-;)

 
味噌は京橋と≒であろうとスルーし、「阿吽@湯島」絡みの担々麺も気になるところではありましたが、醤油をチョイス。

14時頃でほぼ満席。注文は味噌が8-9割を占めている感じですね。^^

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『特醤油こってりらーめん\900』

叉焼の向こうはネギマシ?ってほどのネギ山。代わりに「特」で付くであろう「玉子」の姿が見えず。ってことに気付いたのは少し食べ進んでから。^^;
店員さんに伺ったところ、すぐに別器で玉子を出してくれました。m(_ _)m

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味わいは意外にもライトな魚介。
醤油ダレも優しく、背脂は浮ぶものの、「こってり」に見合うガツン感は無かったかな。

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ややつぶれた形状の縮れ太麺の茹で加減は柔らかめ。
どっかりネギの下には結構な量の茹でモヤシ。
半熟玉子は黄身トローリ。

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全般的に強い味噌スープに合わせた仕様でしょうか、醤油スープの優しさと麺&具材が馴染みきれてない印象。

今度は味噌か担々を頂いてみましょう。(^^)ノ 70

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こんばんにゃ!! 山下智久です!!(うそ) 先日、人形町の 『げんまん』 に行ってきました。 先日と言っても、まだまだ残暑が厳しいころだったので、街ゆくみなさんの格好はクールビズちゃんです♪♪ 券売機で一番人気の 『特みそこって... [続きを読む]

受信: 2010年9月29日 (水) 23時24分

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