麺屋 清琉@久米川 『中華そば』 と 「豚めし」
今日もカーチャンと二人きり・・・。
間がもたない。(-_-;)
しかーし、昼前に他部試合の応援にかこつけ脱出。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
&単独昼麺ゲット~。(^^)v
カウンター9席満席、店内待ち2名。知名度上がってきた感じですね。^^
前回つけ麺頂いたので、本日は『中華そば\680』を。
味玉\100に「豚めし\200」もポチリ。
ちなみにこのタイミングでは、他のお客さん皆さんつけ麺でした。
速攻で提供された豚めし。
炊き込みご飯なんですね。速攻も、昼夜限定30食も納得。^^
ほぐし豚がたっぷりで嬉しいです。
叉焼ダレちょろりして、ネギやゴマ散らしたらグンとプレゼンスが高まりそう。^^
そして『中華そば\680』到着。遅れて別皿到着の味玉もダイブさました。
アッツアツのスープは、節系が一番前面に出た味わい。煮干し系も後追いで。魚介中心の風味を、スープ全体に攪拌されている動物系の脂がコクを与え、熱々キープを支えている構成。粘度は無くサラリとしています。
縮れ太麺。つけ麺のよりやや細い印象。
小麦詰まり具合が中程度な、太さの割りに優しさを感じる麺です。
麺の風味をしっかり味わえるます。ちょっとスープに勝っちゃてるかな。少し濃い目にして貰うとスープが乗ってきそう。
そうそう、叉焼は薄味ながらしっかりしたものがドーンと。先日頂いたつけ麺の叉焼の寂しさとは別モノ。豚めしもほぐし豚たっぷりでしたし、つけ麺ももう少し叉焼が入ると嬉しいなぁ。(^^)ノ 72
PS.年末年始情報です。
ついでに目と鼻の先の「麺蔵もみじ」の年末年始情報も。
| 固定リンク
「Ⅱ-11 醤油らーめん」カテゴリの記事
- 麺や 七彩@東京ラーメンストリート 『朝らーめん』(145/11)(2011.05.19)
- 創麺業 磯部水産@吉祥寺 『昔ながらの美味しい中華そば』(143/11)(2011.05.18)
- 西尾中華そば@駒込 『中華そば』(142/11)(2011.05.17)
- 日本橋よし町@新橋(銀座8丁目) 『よし町満漢全席』(140/11)(2011.05.14)
- 日本橋よし町@新橋(銀座8丁目) 『もやしそば』(137/11)(2011.05.13)
「Ⅰ-25【東村山市】」カテゴリの記事
- ラーメン本舗 まるみ@東村山 『黒ソースつけ麺』(141/11)(2011.05.15)
- 純手打ちうどん ますや@東村山 『肉汁うどん』(U5/11)(2011.05.08)
- 麺蔵もみじ@久米川 『味噌つけそば』(123/11)(2011.05.01)
- らあめん花月嵐@東村山 『美麺(びいめん)』(117/11)(2011.04.24)
- すぱいす 寿杯寿@久米川 『Aセット(特製ちゃんぽん+餃子2ケ+ライス)』(103/11)(2011.04.10)
「Ⅱ-60【2009新店】」カテゴリの記事
- 麺屋あらき竈の番人 戯拉戯拉(ぎらぎら)@船橋 『極旨味玉らーめん』(50/'10)(2010.02.22)
- らーめん つけめん なわて@武蔵小山 『特製らーめん』(31/'10)(2010.02.05)
- 田多森@八丁堀・宝町 『つけそばセット』(24/'10)(2010.01.29)
- 麺屋 清琉@久米川 『特濃つけ麺(あつもり)+トッピングちゃーしゅ』(16/'10)(2010.01.20)
- JOKER@高田馬場 『にぼ醤油つけ麺+味玉』(15/'10)(2010.01.18)
この記事へのコメントは終了しました。
コメント
こんにちは!
豚めしや中華そばはこんな感じなんですね(^o^)
食べてみたいです♪
前回行った時つけ麺をいただきましたが、卓上の七味(?)を少し投入したら また雰囲気変わっておいすぴぃかったです(^O^)v
投稿: ◎nakatan◎ | 2009年12月28日 (月) 03時51分
そうなんです。こんな感じなんです。
つけ麺はワタシも一味投入しました。
濃厚なので、一気に支配されること無く雰囲気が変わる感じでいいですよね。
次回はつけに戻りそう。^^
投稿: 本人 ⇒ ◎nakatan◎さん | 2009年12月28日 (月) 16時56分