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2010年2月 5日 (金)

麺処 おかじ@神保町 『鶏白湯らーめん』(32/'10)

年明けからラのペース上がらずでしたが、もう気分すっきり大丈夫。(^^)v
これからは後顧の憂い無く、じゃんじゃん行きますよ~。
と言うことで晴れがましい気持ちで本日昼麺のレポを。^^
(昼時点ではまだ鬱々でしたが。^^;)

1月末の新店です。
店主さんはいくつかの高名なお店にいた経歴の持ち主とか。

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そして、鶏ベースの清湯と白湯があるとの情報。
 
どっちがいいかなぁ。。。

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前日両味確認済みの大先輩に頂戴したアドバイスを参考に『鶏白湯らーめん\750』。

早速大きな木のレンゲでスープを。

とてもミルキー。さらさら目のホワイトシチューのよう。野菜の味わいが溶け込んでいるかに感じるのは、たっぷりと盛られた茹で野菜(もやし、キャベツ、ニンジン)からかな。野菜とスープがよく馴染んでます。

20100205__p1230176

ピロっとした麺は、修行先の一つを少し彷彿。それ以上に春菊が彷彿。

途中胡椒フリフリするとタンメンちっくな表情も見え隠れ。
もう少し起伏のある味わいだとより楽しめるかな。

叉焼がでかく分厚い。厚さ1センチ前後で食べ応えあります。
 
食後は、寒空の開店待ちでかじかんだという大先輩を陣中見舞い。

20100205__p1230181

すると、ちょうど満足そうな表情でお店から出てみえました。^^

ちょいと一服にお付き合い頂き、お薦め新店を授かったりしたのでした。(^^)ノ 65

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コメント

おっ!もしかしたら…v(^^)vでしたか!?
おめでとうございます〜m(_ _)m

投稿: FILE | 2010年2月 6日 (土) 09時22分

有難うございます!^^
神様って本当にいるのですね。
嬉しいです~。^^

投稿: 本人 ⇒ FILEさん | 2010年2月 6日 (土) 16時42分

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» 麺処おかじ@神田神保町 [らーめん。食ったもん勝ち]
神保町の宿題店「麺処おかじ」へ行ってきました。「清湯塩ラーメン 700円」にしてみました。透明なスープにでっかいチャーシューが載ってます。これにあわせる春菊がいいですね。すっきりとした味わいのスープに麺は細いタイプ。これスープがいいですよ。うまい。すごい上品な塩ラーメンでした。年寄りにもいいね。 東京都千代田区神田神保町1-52-8 営業時間11:00〜19:00日祝休 ... [続きを読む]

受信: 2010年3月 8日 (月) 11時18分

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