せたが屋＠品達 『鶏とニラのスタミナラーメン』(38/'10)

ゴリラーメンにフラれ目黒で潰せばいいのにわざわざ品川まで。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

チェックはしたものの完全に忘れ去ってたのですが、いけ麺さんの記事で思い出し、久しぶりに品達突撃してみました。

そして、せたが屋で『鶏とニラのスタミナラーメン\850』ポチリ。

威勢はいいけど、気が回りきらない接客は集合施設ならでは、かな。＾＾；

スープを張り、麺を泳がせ、最後に炒めた鶏とニラをトッピ。

細かい背脂ミッチリのスープは、頂くと魚介風味が溶け込むまろやかな動物系。背脂はさほど香りません。

少しウエイブした中太ストレート麺は、ザクザク噛み切れるタイプ。
麺の風味が立つもので、好きなタイプ。

鶏は大きめカットでゴロゴロと結構な分量。ニラはシャキシャキで美味しいけど、もう少し短めカットの方が頂き易いかな。

途中、タマネギ、胡椒を大量投入。

よーく合います。マストかも。＾＾

タカの爪やニンニクチップは後混ぜな印象。タンメンなんかのようにスープも一緒に中華鍋で煽って頂けたら、より味の一体感が増すんじゃないかな。＾＾

ひららーめん（あるのか？）頂きに、久しぶりに野沢に行ってみようかしら。（＾＾）ﾉ 68