風の宴 手打房 とき＠東村山 『肉汁うどん＋天ぷら』(U6/'10)

細々と推進中の武蔵野うどんプロジェクト。
ちょっと間が空きましたが、久々発動です～。＾＾

こちら「とき」さんは、こう見えても？３０年の歴史を持つ老舗。

１４時を回った時間でも、カウンター１０席＋４人掛け×３卓のキャパに店内待ちを作る人気店です。「カレー汁うどん」や「たぬき汁うどん」など武蔵野うどん屋さんとしては比較的メニューが多彩なのも人気の理由かな。＾＾

オーソドックスに『肉汁うどん\650（大盛り+\100）』と、天ぷら\250。
注文都度茹でるので、それなりに待ちます。
地粉を使い手打ちされたうどんはグレイッシュ。

ブリブリしてガッツな歯応え、そして広がる風味。うんめー麺じゃあ。

スープも都度小鍋で温め。というか都度調理に近いですね。豚肉も生肉投入してますもの。武蔵野うどんとしては出汁が良く出ている方です。特に昆布の香りがいいなぁ。
そしてもう一つ特徴的なのが沢山の長ネギ。火の通り加減がよく、シャキっとしながら中ニュルン。ネギうめー。

もちろん天ぷらも都度揚げ。

\250で、タマネギかき揚げ、ナス、サツマイモ、カボチャ、ニンジン。
どれも素材感満点でうまいっす！素朴な天ぷらです。＾＾

で、底の方から、

一反もめん？！
その昔は、オレの入ってるし～！と威張ったり、兄弟で奪い合ったりしたであろう、いわゆる「当り」ですね。こちらでは必ず入ってますので喧嘩無用。（＾＾）

常連さんから一見さんから家族連れからフラリ一人から、、、みんなで楽しく武蔵野うっど～んなのです～♪（＾＾）ﾉ
　
■風の宴 手打房 とき■
東村山市野口町１－７－１０
営業時間１１時半～１５時半・１７時半～２０時（売り切時終了）
日曜祝日定休