中華そば すずらん＠渋谷 『すずらんダイニング』(61/'10)

今週は良く飲みました～。
えーと、毎晩かな。（＾＾；）
　
で、こちらは火曜晩の飲みネタ、いやダイニングネタ。

メンバーは、いつも元気印のあなさんに初めましてのshinoさん。
ななんと美女に囲まれダイニング～。（〃▽〃）

今思い出してもその時の自分が羨ましいじゃねえか！ヾ（*｀Д´）ﾉ

しかしそれも超多忙で自らは参加出来ないにも関わらず、幹事を買って出て、せっせと調整してくれたかいけー君のオカゲです。m（_ _）m
　
乾杯したら早速、絶品ズが銘々皿で登場です。
まずはホタルイカと菜の花オイスターソース。

春ですね～。うんめっ。）＾0＾（

矢継ぎ早に、空豆とエリンギの肉味噌かけ。

これまた春の香り。空豆の香り好きです～。）＾0＾（

宴のボルテージはいきなりうなぎ登り～♪

お刺身とルッコラサラダ。

お刺身は、マグロ、トロ、ホタテ、イカだったかな。＾＾；
マスタードを使ったドレッシングが絶妙～。）＾0＾（

カブのお皿で登場は、すずらんの絶品角煮。

さっと湯がいたミニトマトとスナックエンドウ。普通に旨すぎです。＾＾

絶品止らず、牡蠣鍋。これは取り分けね。＾＾

煮干し香るダシから込み上げる牡蠣の滋味。
生姜酢醤油でホフホフホフ。
プリプリの牡蠣はもちろん、豆腐も葱もうんめぇぇぇ～。）＾0＾（

どでーん♪

今ブロックから切り出した和牛肉のヘレ。つまりヒレ。1枚250gぐらいのカット。
ヒレと言えば、丸くてサシが無いものと思ってたのですが。＾＾；

そのヘレ肉２枚がこのようなジュルリな姿に。）＾0＾（

新鮮なマグロとでも申しましょうか。マグロの炙りを牛肉に例えることはままありますが、逆に形容したくなったのは初めて。
しっとりした木目細かい舌触り。
その後トロっとしてじょわ～っと広がる旨味。
そして一貫したフレッシュ感。

堪りませ～ん。）＾0＾（

で、〆麺。

ボンゴレビアンコ？！（ﾟﾍﾟ／）／
ベースは鶏清湯。これがごくウマ。更に鶏挽き肉が旨味を後押し。）＾0＾（

無数とも思えるほどの浅利が激ウマで、葱の香りがたまらんちんで、湯がいたミニトマトから軽い酸味。）＾0＾（

麺はもちろんシルキー手延べ麺。

もうこれは旨い×旨い×旨い×旨い×旨い×旨い×旨い～！）＾0＾（

幻のレギュラー「蕃茄麺」を彷彿するんだけど、浅利は置いといたとしても鶏清湯をベースにしているところが違います。

それにしても贅沢だぁ～。）＾0＾（
　
最後の最後で現れたのはktさん。
素敵なプレゼント頂戴しちゃいました。

その心遣い、本当に感謝です。m（_ _）m
　
えーと、あなさん、しのさん、ktさん、そしてかいけー君、どうも有難うございました。
今後とも宜しくなのです～。（＾＾）ﾉ