天華＠品川 『コショーそば』(76/'10)

週末？テレビに出たらしく、昨日今日と何人かに、「コショーそばって知ってる？」「コショーそば知ってますぅ？」と聞かれました。

知らないし、番組も観てない。（-_-；）

とにかく行かなくちゃ～、品川駅港南口にポツンと残された再開発されてない昭和な一角、その中の路地、いや超路地、いや激路地を抜けて。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

１１時半開店、その前に到着したんですが既に満席＋待ち数名。
てか食べてる方までいらっしゃる。＾＾；

しばらく待つと、どど～っとお客さんが回転します。それもそのはずワタシの回では、なんと、一気に８杯を作り上げてらっしゃった。店主さんお一人で。（ﾟﾍﾟ／）／

店頭に貼られたセピア色に変色した雑誌の切り抜きによると、店主さんは料理人歴５０数年。いったいお幾つなんでしょう。その方が、一人で麺上げして～、一人で中華鍋振って～、、、仙人かと思いました。
それと奥様でしょう、切れ味抜群のアシスト。きっといつもよりずっと忙しいのでしょうが、テンパル素振りも無く、ただただ淀みなく仕事が流れてます。

うーん夫婦（めおと）仙人だ！＾＾

『コショーそば\750』

餡かけのタンメンに、まるでうっかり胡椒をひっくり返したかのよう。
人生初体験の見目麗しき姿。
凄い！凄すぎる！こんなラーメンがあったんだっ！（ﾟ∀ﾟ）！

あっさり塩スープにビシ～～～っと胡椒。特製ブレンドなのか、既製品なのか、ちなみに卓上のブラックペッパーとは全く違う、いや、もうそんなこと関係ない、旨いです～。辛いです～。旨いです～。かなり辛いです～。大汗です～。旨いです～。

しゃっきりモヤシ、白菜、ネギ、そして豚小間。旨いです～。

四川料理を謳っていて、惹きのあるメニューまだまだてんこ盛り。
すっからそばってナニ？！（￣□￣；）　酸っぱくて辛いんでしょうか？
落ち着いた頃合見計らい必ずや再訪させて頂きます！（＾＾）ﾉ 85