麺屋 利休＠国分寺 『ねぎ辛らあめん』(85/'10)

昨日カアチャンにお使い＠国分寺頼まれ、
ラー食を条件にお引き受け～。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

「限定もしくは塩」の脳で１４時頃突撃したんですが、「春の限定・煮干と山葵の和え麺」および「塩シリーズ」売り切れ。（つД｀）

気を取り直し未食の『ねぎ辛らあめん\950』をポチリ。麺量は、中盛り(225g）で。
満席で店内ショートウエイティングを経てカウンター着席。

さーて、オレンジのスープは、

け、結構辛い。（＾Q＾；）

俗っぽく言えば、辛味噌ラーメン。ですが味噌はそれほど強くなく、でも塩分は程よく、「辛」が立つ仕様です。そして豚骨魚介のベーススープがガツンと主張。豚骨魚介ベース辛目の担々麺という受け取りを致しました。挽き肉は入って無いですけどね。＾＾

麺は武蔵ちっくな中太なストレート系。プリプリした食感で風味もいいですね。＾＾
叉焼上のプチプチは煎り胡麻。担々感じた要素の一つかな。
ねぎは\150の割に少し寂しげな景色で、MOREまたはLOWを叫びたくなりましたが、相性はバッチリでした。＾＾

これは近々春の限定頂きにこなくちゃですね～。（＾＾）ﾉ 79