麺や 七彩＠池袋西武食品館地下1階（お食事ちゅうぼう） 『喜多方らーめん（醤油）・ミニちゃーしゅーご飯』(123/'10)

七彩が、池袋西武百貨店のイートインに！？　てか、西武食品館地下１階に「お食事ちゅうぼう」なんて常設イートインコーナーあったんですね。＾＾；
その一角にある<週替りコーナー>へ七彩が出店。期間は5月5日～11日。

メニューは、喜多方らーめん（醤油or塩）\700、ちゃーしゅーめん（醤油or塩）\1000、ミニちゃーしゅーご飯（麺+\300）。

『喜多方らーめん（醤油）・ミニちゃーしゅーご飯 \1000（支払いは\999）』
都立家政で何度となく拝んだ馴染みのルックス。味わい的には、魚介のダシが強めで都立家政で頂くものより、ソリッドな印象。ま、だからって七彩そのものの味わいなんですが、軽く麺や河野＠中村橋も髣髴してみたり。

伺うと、鯖節を強めて、モミジの代わりに豚足を使ったとか。
言われて、納得。（u_u）

した気になる浅はかさ。＾＾；

ピロプリッとした手揉み麺が美味しいです。ホント美味しい。）＾0＾（

叉焼は、お店同様ピンクモモとトロトロバラ。カリコリ細メンマもマストな存在感。

で、セットのミニちゃーしゅーご飯。

池袋で調合したオリジナルダレに漬け込んだモモ＆バラ叉焼をゴロゴロと削ぎ切りに。モロミの効いたタレが、しっとりと肉に染み込み、この「ヅケ」加減が実に絶妙。

表面がネットリとモツのような食感で、中はレアでクチュっとする感じ。鶏のタタキをヅケにしたような、旨味成分増殖中～みたいな。

微かにピリっとしてたり、、、ビール欲しいです～。）＾0＾（

厨房器具充実も、実はガスじゃなく電化。
ようやく慣れて来たって所で、会期が明日まででした。とは山下さん。
いやいや、また都立家政で腕振るってくださいな～。（＾＾）ﾉ