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2010年5月14日 (金)

ちゃぶ屋@護国寺 『チャーシュー麺』(129/'10)

池袋東武の買い物袋をぶら下げ有楽町線~。途中下車~。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
相変わらず渋いお店ですね。

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オシャレなメニューを眺め、ザルチャーシュー麺、しかも大盛り!を注文!(^0^)b

すると、、、
『チャーシュー麺\950』の「大盛り\150」が来てしまいました~。(゚ペ/)/

うーむ、、、
いや、せっかくだし、そーとー旨そーだし、いいっす、このままで。Ψ(^0_0^)Ψ

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大きなチャーシュー、うんまーいっ。)^0^(
スープを吸ってしっとりジューシー&ホロトロ。バラ肉の旨味もじゅわじゅわ~。

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やや平べったいエッジのあるストレート麺は、表面トゥルントゥルン。心地よい弾力に伸縮性。ここにスーパーウルトラバランススープが乗って絡んで、くんずほぐれつ、、、うまいなぁ。八角?シナモンチックな香りがもう少し弱めだったら個人的にはパーフェクト。

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でもバランス的には普通盛りで食べたいよなぁ。だいたい半ライスが付くのに欲ばリ過ぎた。(^^;) って、このライスが超特筆。ここ数年来で一番旨いかも。
まずもって焚き具合が、最高~。ふっくら、しっとり、もちもちで。よって味だって、ピュアというか、鮮度抜群というか、オコメ~、って感じです。ウチの釜買い換ようかな。

それにしても、なんもかんもがすんっっっごく旨いことを再認識。
これからもう少し足を運びたいと強く思ったのでした~。(^^)ノ 88

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