タンメン しゃきしゃき＠錦糸町 『タンメン ギョーザ』(156/'10)

タンメン専門店。先月どっかから移転オープン。
どっかにあった時は、アクセスしづらく未訪。
今度の場所はアクセスしづらいことは無い。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

メニューはホントにタンメン一本勝負。および餃子。
\700＋\450が\1000となる、『タンメン ギョーザ セット』を注文。

モリモリの野菜に思わず頬が緩む。（〃▽〃）
飲み続きで野菜不足だったからか、モヤシやらキャベツやらでも嬉しくなります。炒め具合は店名通りしゃきしゃき感を残したもの。

塩分がキュインと立った、旨味もほどほどの軽いスープとよく合います。実にタンメンらしいタンメン。トラディショナルな味わいです。ただ、麺は現代風。

平太のネジレ麺。町の中華屋さんじゃ、まずお目にかかれない麺。だからとバランスを壊す事無く、よく馴染んで旨いです。そしてガッツリ度があり嬉しいです。豚小間がもう少し多いと嬉しいなぁ。味変アイテムの自家製ラー油、刻み生姜を試したけど、個人的にはデフォのままが一番。

餃子は5個。少しムッチリした皮がなかなか。

餡は肉もそこそこでジューシー感あるタイプ。
自家製ラー油＆醤油・酢にじゃぶりとして、、、

うんまっ。）＾0＾（　激ビールな衝動をおさえられたのは、奇跡かと。f（＾＾；）

今度は必ずやタンギョービー出来るタイミングに伺いましょう。（＾＾）ﾉ 78