魂麺＠赤坂サカス 『汁なし勝浦タンタン麺』＆『鶏白湯ラーメン』(172/'10)

で、宴の〆麺はこれ。
って、麺しか食ってませんけど。いや、おつみまみもタラフク頂きました。
魂麺のおつまみまで･･･。＾＾；

麺のトッピング別盛りという噂もアリ。（＾0_0＾；）

『汁なし勝浦タンタン麺\800』
細縮れ麺の和え麺。パッと見は寂しげですが、挽肉やシャリシャリタマネギが大量に仕込んであり、頂くほどにリッチ感。勝浦タンタンを汁なしにしたらこんな感じになるんだろうなぁ、と思える味わい。端に乗る赤黒い塊は、麺屋青山特製ラー油とのこと。これがラー油と言うよりＸＯ醤みたいなリッチな辛味。ウマイです。てかオツマミに最適過ぎる。

そしてもう一杯はイベントデフォの『鶏白湯\800』。

ちーと油断すると膜が張るスープは、ド豚骨ならぬド鶏。閉店時間間近ということもありましょう。凄い鶏です。啜るそばから羽ばたいてしまいそうでした。＾＾；

キュリっと締まった細麺がいいですねぇ。敢えて細麺にしたところがいい。
、、、にしても濃いわぁ。＾＾；

ナベさんとシェア食べとは言え、オツマミも豊富すぎて腹激パン。
例の件は承りました。＾＾
で時間はあっという間に過ぎ、もう食えないし、飲めもしない状況になり散会。
てか、ほとんど最終客になってました。＾＾；

グンナイッ、サカス。（＾＾）ﾉ