TOKYO味噌らーめん 江戸甘＠都立家政 『七凪中華そば』(158/'10) と『台湾式煮豚飯』

続いてこちらも入梅前の金曜夜麺。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ　1日2都立家政～♪
ビールをぷふぁ～っとしながら、

まずは今月の気まぐれご飯から舌鼓です。

「台湾式煮豚飯\370」

醤油、オイスターソース、八角ベースでトロトロになるまで煮込んだという豚バラ肉は、ホントーにトッロトロッ。そして分厚い。好対照にシャキシャキな小松菜と頂くと、よりグーですなぁ。（〃▽〃）g

味わいは高級な中華飯的。サラサラ食べ進んでいるうちに、ジャパニーズ家庭料理的な味わいにも感じられ･･･。この優しい、疲れない味付けが七彩の真骨頂。）＾0＾（

『七凪中華そば』

先日栃木のイベントで提供されたコラボ麺が、数量期間限定で再登場！
スープは、七彩の絶品ニボスープ。タレは七彩と西尾中華のブレンド。麺は西尾中華のとうもろこし練りこみ細麺。

スープ、といかタレが麺によく乗っかるなぁ、って印象。キリっとしながらもどこか牧歌的と言うか、ノスタルジックと言うか。ほっとする味わい。この辺りは七彩絶品ニボスープの底力か。揚げネギ油のライトな主張具合もいいです。

麺は、はじめはプリっとした張りが楽しめ、後半はまったり穏やかな啜り口。この変化は、楽しまないとですよね。挟まるモヤシのシャキシャキ食感も楽しさを増幅。
奇跡のピンクチャーシューは分厚く切り出され、数え切れないほど頂いているのに初めて頂くような感覚。口の中では、ロービーチックというよりもはやレアステーキチック。

旨いです～。＾＾

色んなコラボ麺がありますが、このグレードまで来ると流石としか言いようが無いっすね。また楽しいコラボ期待しちゃいます～。（＾＾）ﾉ