祝開店！ ぼぶ亭＠都立大学 『スペシャルぼぶ麺コース』(180/'10)

どうにも間欠的なアップ状況になってます。忙しいです。
ようやく先週土曜のかくも重大なる麺ネタ行かせて頂きます！
なぜ重大かと申しますと、かのぼぶさんの自作麺だからです。

ぼぶ亭と銘打ち、都立大学駅から程近くのレンタルキッチンHERO BARにて一夜限りの営業。構想一年とか。すごいなぁ。

あ～、ご招待に預かりまして光栄でございま～す。（T＾T）
お客さんは皆気心知れた方々。のっけからハイテンションでございます～。（＾＾）

ビールでカンパイし、前菜のお出ましをヨダレだらだらで待つのです。（´￢｀）

前菜のバーニャカウダ。

生野菜と鶏叉焼を、トローリとしたソースに絡めて頂くのです。
あ、あは、うまい。
すんげ～旨いじゃないですか～。）＾0＾（
伊と和が融合したこのソース、、、こ、これは、、、相当の手練。（＾＾；）
シャキシャキポキポキしたフレッシュ野菜、ホロリ鶏叉焼が、素材としても超イケちゃってますし～。

主菜のぼぶ麺。　で良かったのかしら。＾＾；

煮干しを中心とした魚介に、鶏や豚が厚みをもたせるスープ。醤油ダレのコクに、ほんのりな甘味。頬緩むナイスバランス。すげーなぁ。ドンブリ私物ってとこも凄い。＾＾；

プリっとした細目の縮れ麺が、これまたナイスジャストの相性。啜り心地の気持ちいいこと。ジャコジャコっと混ざる小魚煮干しもグー。てかこれリッチ過ぎません？！＾＾

黒いナルトや、

レンズ豆のポタージュで味変なんざぁ、

ワタシなんぞ1年はおろか、5年、10年、いや一生考えつかない優れメニューです。さすが。鶏、豚2種の叉焼、味玉などは、もはや完璧にお店（プロ）の味です。

お店は終始和やか和気藹々。気心知れたメンバーとは言え、店主様の細やかな心配りと美味しいラーメンがあればこそ。＾＾

デザートは黒蜜麺。

黒蜜のスープに、中太の縮れ麺。この麺が香りが抜群で、ほくそ笑んでしまった。いーですね～。ズビズビ～と。しっかりデザートしてますよ。旨いです～。

コースの後は、いつの間にやら、お店前の踊り場で車座会議、ならぬ宴会。
えれ～楽しかったです～。ご参会の皆様有難うございました～。

そして、ぼぶさん。このような素晴らしい場のセット、そして格別な御もてなし、本当に有難うございました。そしてご馳走様でした！きっと第二回ぼぶ亭があると信じておりますので、また是非宜しくお願いします！ヾ（＾0＾）