麺屋 彩香＠保谷 『醤油』(189/'10)

昨日の土曜。久しぶりのフリー。先週の優勝ご褒美ってとこ。（＾＾）v
でも、いざフリーとなるとやることが無いもんですね。
ダラダラと朝も昼も食わず午後も２時過ぎ。（￣。￣）y-~~~

エイヤーッと思い立って多摩方面新店巡り～。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

通りの立て看板がなかったら見つけるのに相当苦労しただろうな。
お店は、飲食店が数軒連なる年季の入ったビルの奥まったところにロケーション。
入り口右の小さな券売機は「醤油」「塩」。但し「塩」は売り切れ点灯。

『醤油\750』　質素ながら凛としたいで立ち。
早速、スープを一口。

う、う、ウマイ。）＾0＾（
最後に廻しかけてたチー油のパワー全開。昆布の香りは醤油ダレからの芳香かな。芳醇な鶏の旨味を爽やかに中和。このバランス好きです～。

やや平べったくエッジ感のある細麺。表面スベスベトゥルリン。新規開店間もないことを考えるに、麺＆スープのマッチング具合は◎かと。

\750は今どき普通だけど、某著名インスパ元？を鑑みるに、絵柄的な華を工夫するだけで、ググーンと印象変わりそう。てか、ズンズン進化しそうな予感。「塩」も気になります。再び来たし～。（＾＾）ﾉ 80