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2010年7月11日 (日)

麺屋 彩香@保谷 『醤油』(189/'10)

昨日の土曜。久しぶりのフリー。先週の優勝ご褒美ってとこ。(^^)v
でも、いざフリーとなるとやることが無いもんですね。
ダラダラと朝も昼も食わず午後も2時過ぎ。( ̄。 ̄)y-~~~

エイヤーッと思い立って多摩方面新店巡り~。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

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通りの立て看板がなかったら見つけるのに相当苦労しただろうな。
お店は、飲食店が数軒連なる年季の入ったビルの奥まったところにロケーション。
入り口右の小さな券売機は「醤油」「塩」。但し「塩」は売り切れ点灯。

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『醤油\750』 質素ながら凛としたいで立ち。
早速、スープを一口。

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う、う、ウマイ。)^0^(
最後に廻しかけてたチー油のパワー全開。昆布の香りは醤油ダレからの芳香かな。芳醇な鶏の旨味を爽やかに中和。このバランス好きです~。

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やや平べったくエッジ感のある細麺。表面スベスベトゥルリン。新規開店間もないことを考えるに、麺&スープのマッチング具合は◎かと。

\750は今どき普通だけど、某著名インスパ元?を鑑みるに、絵柄的な華を工夫するだけで、ググーンと印象変わりそう。てか、ズンズン進化しそうな予感。「塩」も気になります。再び来たし~。(^^)ノ 80

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