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2010年7月11日 (日)

元祖長浜 大学ラーメン@東大和 『新味 みそとん』(191/'10)

先ほど晩麺に。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
ムスメ、ボウズ、かあちゃんそれぞれが思い思いに発注する中、

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ビールをプハ~ッとし、オヨヨ(@_@;)と目に付いた

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『新味 みそとん \800』を。(^^)b

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茹でキャベツとモヤシが目を引きます。あと太メンマなんかもいますね。
スープは、とてもスムージーな舌触り。濃厚な豚骨スープに大豆を感ずる味噌が滑らかに混ざりこんでいる印象。ウマイ。

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しっかり博多豚骨を主張しながらもちゃんと味噌してます。
珍しいぐらいナイスバランスではないでしょうか。

麺はデフォのラーメンより少し太めのストレート細麺。

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ザクっとした歯応えはデフォと同じ麺帯から切り出されたからかしら。このスープをして実に適切な太さに感じます。キャベツ&モヤシがいい仕事してます。い~っすよ、コレ。

当然キレイに完食し、ムスメの残した破片も整理しご馳走さま~!
なのでした。(^^)ノ 80

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