つけ麺専門店 無極＠野方 『豚骨つけ麺』(217/'10)

泣く子も黙る関西・無鉄砲グループの東京進出1号店、無極＠野方！
オープン翌日に突撃～。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

初日は相当な喧騒が伝えられましたが、伺ったタイミングでは14時過ぎと言う時間帯もあってか、待ち5名ほど。道行く人が振り返ってますね～。

営業時間は11～21で売り切れ御免（その後15～17は中休みになったようです）。
メニューはデフォの『豚骨つけ麺\800』以外は目隠し。なので、それを。（＾＾）b

豪快な見込み茹で。これだけの太麺ですしノープロブレム。
てか待ち時間節約でむしろ嬉しい。＾＾

高鳴る気持ちを抑えつつドロリとしたつけだれにつけ、じゅぼぼぼぼ～

無鉄砲と言えば兎に角豚骨。こちらも豚骨オンリーなのでしょうか。
豚骨に対する（私の）常識を覆す茶濁食で、すさまじい粘度。
味わいは家系を煎じ詰めたかのよう。鶏はいないですけどね。＾＾
結構香味野菜が香る気がするのですが、醤油ダレの方から？
そういった意味では単調ならざる、一筋縄では行かない味わい。スゴイです。

卓上の高菜、紅生姜が合い捲くります。ドッチャリ入れたいですね。
　
さて、14日には無鉄砲＠沼袋がオープンしましたね。
この凄まじさを頭が消化してから伺わせて頂ければと思っています。（＾＾）ﾉ 73