中華そば すずらん＠渋谷 『炎火牛土鍋麺』(227/'10)

続きまして試食会2作品目、『炎火牛土鍋麺（和牛スジの唐辛子煮込み麺）』が、グラグラ煮立つ土鍋で登場～。＾＾

夏の土鍋。目いっぱい汗かいて涼しくなろう！　い～んじゃないっすか～。＾＾

キテますねー。

吸い込まれそうですねー。

大ヤケドしちゃいますけど。＾＾；

この土鍋麺は、ななんと御大とシェアなのです。ささ、どうぞどうぞ。

御大の箸捌きをアリーナで鑑賞。（T-T）感涙。

焙煎ブランを練り込んだ茶色い中太麺。焙煎香がしっかり香る個性的な麺ですが、それに負けない、というか釣り合うスープの厚み。土鍋で煮込まれがっちり絡み合ってます。

牛のコクがたまらないです。上品に甘くてリッチ感があって。メニュー書きにもありましたが、牛に醤油って合いますねぇ。これでもかと入るトゥルトロの牛スジが旨いの何のって。麺に絡んできちゃうしね。）＾0＾（
唐辛子に中華山椒、煮込まれたホコホコのニンニク片が全体を引き締めパワー食欲全開です。1作品目で腹パンに到達したのに、啜るほどに加速度がついて行く感じです。

長ネギ、ニンジン、竹の子、白コンニャク、絹ごし豆腐、、、それぞれの食感、香りが代わる代わるやってきます。都度身悶えです。寒い時期は当然ですが、真夏の土鍋もまったく問題なしです！

最高の試食会、お招き頂き有難うございました。本当にご馳走様でした。（＾＾）ﾉ