麺飯専門店 笑顔＠久米川 『酸辣湯麺』(229/'10)

もう一丁週末麺を。久米川駅至近の笑顔さん。「にこ」と読みます。多摩本に出てるお店です。前回訪問時の決意に則り、迷わずスーラータンメンを注文。

生ビールをあおりつつ出来上がりを待つのです～。（〃▽〃）ﾌﾟﾊｰ

『酸辣湯麺\850 大盛り+\150』　麺を一度洗った夏バージョンです。
アッツアツのフルフル餡かけ。クイーンと酸味。い～酸っぱさです。並辛でお願いしたので辛さは軽め。でも、大いにラー油＆中華山椒のマシマシが可能なのでご安心を。＾＾

一度洗った麺に熱々餡かけですから、水戸スタミナラーメン的な冷温ギャップ構造が楽しめます。フンワリめのピロピロ麺は、伸縮度満点。ほじくり返すと、ビローンと伸びて餡かけをジャブジャブ纏わりつけます。

餡かけ具材は、干し椎茸、タケノコ、白菜、豚肉、絹ごし豆腐など。どれもが細かく切り揃えられている様がいいです。意外や白菜がグゥーなんすよ。＾＾
作りが丁寧で、旨味適切。スッキリした後味です。
そして、しっかりと食ったゾ感。汗だく度も満点。

とーってもプロフェッショナルを感じる一杯なのでした。
他のメニューも一通りトライしたくなったのです。（＾＾）ﾉ 82