ajito＠大井町 『鶏力の刻印』(224/'10)

ってことで、18日も伺ったですよ～。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
今回は当然に『鶏力の刻印』をチョイス。

2日目も赤夢の方が出たらしい。
名作サマソニの"赤バージョン"に結びつく？からですかね。＾＾

『鶏力の刻印 麺300g \950』

げ、激シンプル盛り？！
こんもり麺半身浴の図は、伊藤インスパへのインスピレーションを禁じ得ず。
しかしながら極太麺の冷やし鶏清湯。果たして、食べさせる力があるのか、、、

あ、ありまくりですがな。）＾0＾（
濃密な鶏の旨味と絶妙な塩加減は、スープを塩ダレを合わせてでは無く、直接味付けを施すことによってもたらされたもの。従ってこのスープ、飲めるレベルに調整した塩ダレそのもの、とも言えるかと。鶏の芳醇な旨味が極太麺に乗り、箸グイグイ進みます。11分とかなり長めの茹加減も絶妙。

確かに、鶏力、刻印されてます。（＾＾）b

そして実は別盛り具材あり。鶏叉焼売り切れで煮豚に変更、下には大根の微塵切り。生姜、ネギは想定内ですが、この大根微塵切りがナイス過ぎっ！

敢えてフードプロセッサーで刻むことで、水分が飛び、鶏の旨味を吸引。鶏旨味を含んだカリコリ生大根。）＾0＾（　ここにも鶏力の刻印を見ましたよ！

残りスープには、〆ご飯\50。1枚原価12円の丸海苔添え。

旨いのは火を見るより明らか。）＾0＾（

自分の中に、しっかり鶏力が刻印されたのでした～。（＾＾）ﾉ ｺｹｯｺｰ

PS.
某玉ちゃん氏の豪華ダブルセット（麺は各300g）。

赤夢と鶏力を交互にむさぼるなんて、なんともはや羨ましい限りです、はい。（＾＾）