TOKYO味噌らーめん 江戸甘＠都立家政 『小麦ヌーヴォー2010新小麦の中華ざる』(231/'10)

さて月曜夜麺。この日から（～28土）、栃木花の季と七彩・凪・西中がコラボ麺が提供スタート。と聞きゃぁ、伺いますでしょ、当然～っ。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

で、まずはチャービー。

ぷは～。）＾0＾（　って、だだ茶豆？！
なになに？　「だだ茶豆」と言えるのは、山形県の鶴岡市、それも白山地区で採れたものだけ？！ふむふむ。Φ（．． )　　らしいです。（＾＾；）
その正真正銘のだだ茶豆だそうです。濃～いです。そして素朴な味わい。勝手に田園風景が眼前に広がり、古き良き日本の夏にトリップしちゃいます。ビア進むなぁ。この豆使った限定もありそうな予感もするなぁ。（￣-+￣）　←ﾔﾔﾖｺｼﾏ

『小麦ヌーヴォー2010新小麦の中華ざる\820』。花の季で採れた小麦を七彩が製麺。
徳利の冷やし七彩ニボスープを蕎麦猪口に注ぎ、醤油ダレとモロミダレで適宜調整したツユに付けて、ズバズバ～と威勢良く啜るのです。

う～～～っ　ま～～～っ　い。＼（＾0＾）／

麺うっまーい！物すごい香りと甘味です。これぞ小麦～っ！みたいな。クニュリクニュリビヨロンビヨロンとした弾力も心地よくて。）＾0＾（

ツユうっまーい！芳醇にして奥深いニボの香りに鶏のまろやかさ。微かなトロミ。そこにツンと澄んだコク深い醤油ダレ。昆布香の爽やかさもたまらーん。）＾0＾（

逃げも隠れも出来ない究極のシンプルスタイル、オンリー麺＆ツユ。もはや薬味不要説を唱えたくなるほどの完成度。過去中華ざるスタイルでは何度か頂いてますが、コヤツがナンバー１かと。素晴らしいです。奇跡のピンクチャーシュー添えってのも嬉しい。あ、岩海苔君がグッジョブしてます。ふんとーに、ふんとーにうんっまい。

と、目頭を熱くしながら啜り続けたのでした～。（；＾＾）ﾉ ｵｵｹﾞｻ?