« TOKYO味噌らーめん 江戸甘@都立家政 『ニラ玉つけ麺』(279/'10) | トップページ | もっちりつけめん しゃりん@武蔵村山市 『つけめん と つけカリー』(281-2/'10) »

2010年10月 9日 (土)

越後秘蔵麺 無尽蔵 汐留家@汐留 『荒岩のりらーめん』(280/'10)

なにやら近場に新店オープン。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

20101008p1350176

新潟の「キタカタ」と言う会社が展開するお店。店舗数も結構あるのですね。
初めて知りました。^^;

20101008p1350175

お店はこのビル2階の飲食街に。上の方はコンラッド東京。

20101008p1350173

おびただしいメニューサンプルは、近隣会社員、いわんやラオタはさておき、観光客・外国人には喜ばれるものかと。
柿ポリフェノール練りこみ麺(=越後秘蔵麺)がウリらしい。

20101008p1350160

が、薀蓄全く理解出来ず。^^; てか細かくて読む気起こらず。^^;;

20101008p1350161

注文したのは『荒岩のりらーめん\820』。スープ種は「鶏がら」「豚骨」に大別され、どちらも醤油味。スープ種は不明ながら「塩」「味噌」もあり、つけ麺「白ごま」「醤油」なんてのも。ま、メニュー豊富です。荒岩のりらーめんは「鶏がら醤油」のバリエーション。太麺・細麺を聞かれ太麺を、脂量も聞かれたので普通を指定。

20101008p1350165

「キタカタ」だけあって、喜多方なのかしら。スープはそんな方向性。その方向性の中でもあっさり目のラインかな。鶏、魚介がバランス良くキッチリと調整されてますね。チェ-ンオペレーションが徹底されていて、ほとんどブレ無さそう。さすがです。

20101008p1350168

丸断面な太麺は、水分がほとばしりそうなほどのムッチリ多加水麺。そうそう、柿ポリフェノール入り!ですよ。^^; 岩海苔は風味控えめタイプ。

20101008p1350170

\150で別注のおにぎり。明太子or鮭は、明太子。おにぎりマッシーンで両サイドから
挟んだような握り具合、具の挟まり方。パリポリ沢庵付き。

ふらり食事にはいーんじゃないかな。家賃高そうだけど頑張って下さーい。(^^)ノ 65

|

« TOKYO味噌らーめん 江戸甘@都立家政 『ニラ玉つけ麺』(279/'10) | トップページ | もっちりつけめん しゃりん@武蔵村山市 『つけめん と つけカリー』(281-2/'10) »

Ⅰ-031【新橋駅周辺】」カテゴリの記事

Ⅱ-11 醤油らーめん」カテゴリの記事

Ⅱ-61【2010新店】」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/282375/37152288

この記事へのトラックバック一覧です: 越後秘蔵麺 無尽蔵 汐留家@汐留 『荒岩のりらーめん』(280/'10):

« TOKYO味噌らーめん 江戸甘@都立家政 『ニラ玉つけ麺』(279/'10) | トップページ | もっちりつけめん しゃりん@武蔵村山市 『つけめん と つけカリー』(281-2/'10) »