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2010年10月

2010年10月31日 (日)

羽衣@銀座 『〆のネギラーメン』(305/'10)

えーん。ダブルヘッダー連敗しましたー。(T0T)
やるせなさ過ぎて全くもって呑みに行く気しないなう。(ノД`)
したがって金曜の呑みネタでもしたためてみよおっ。Φ(.. )

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時々寄っては舌鼓打ってるんですが拙ブログ初登場の中華なお店、羽衣@銀座。
相当旨いお店なんですが、相当有名なお店、なのでしょうねぇ。^^;

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キレイな焼色の餃子君は皮が薄くてしんなりタイプ。特筆は肉餡。超しっとり、てかトロリとして旨味ほとばしる系。このタイプの餃子は中々お目にかかれない。

で、大好物のサンラータン。ここのサンラータンやばいっすよ。Ψ(^0^)Ψ 

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2010年10月30日 (土)

銀座 朧月(おぼろづき)@銀座・有楽町 『中華そば(小)・肉茶飯』(304/'10)

2010/10/18オープンの新店へ。
場所は銀座6丁目。「はしご」のすぐそば。

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ジュース自販機横にシャッターポールが立ったままで半分シャッターが降りてる風情はちょいと殺風景。店の責任の及ばない話しかも知れませんが。^^

券売機でポチリは、中華そば(小)と肉茶飯。並の中華そばで麺2玉との事前情報。店内に案内出てたかなぁ。

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麺匠 喜楽々@東川口 『担々麺』(303/'10)

えーと、こちらもとある夜の途中下車麺ですな。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
延々武蔵野線に揺られてたら飽きちゃって、ついつい電車降りちゃいました。
券売機で何にしようかそぞろ悩み、、、寒かったですからねぇ。

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『担々麺\780』をポチリ。細麺・太麺は、太麺で。(〃▽〃)v

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TOKYO味噌らーめん 江戸甘@都立家政 『キノコと豆乳の洋風つけ麺(仮称)』(302/'10)

とある夜。またも都立家政途中下車。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
当然のビアに、提供終了が近い今月の気まぐれごはんを。(^^)b

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『きんぴら豚肉飯\370』 盛り付けが随分こなれた印象。キンピラと端っこ叉焼が沢山てのが嬉しい訳ですが、三つ葉とカイワレの打ち野菜がバッサリ乗っていると食べてて楽しい。もちろんご飯に敷かれた海苔もね。

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うまいなぁ。多分食べ納めだろうなぁ。と噛み締めながら。(´¬`)

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すると牛魔王の牛叉焼が。m(_ _)m いい味出てます。この前の営業では最大1.5H待ちの並びが出来てテンテコ舞いだったとか。凄いなぁ。^^
火曜サードブランド群に課せられた「お題」には「お店に既にあるもの(食材や調味料等)は使わないでサードブランドとしての特色を出すこと。」てのがあるんですが、「ボクのことはここぞとばかりにコキ使うんですよね。^^;」と藤井さん。

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なんて盛り上がってると、ビア⇒日本酒への移行は実にスムーズ。この一ノ蔵、とある酒神さまの差し入れだそうです。うまし。(´¬`)

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2010年10月28日 (木)

麺や 七彩@都立家政 『アグーなソーキすば を にふぇーでーびる』(301/'10)

麺や七彩の年に一度のサードブランド「にふぇーでーびる」。
今年は23(日)に営業があり、沖縄すばが振舞われました。
が、その日は伺えず。。。翌月曜なら残ってるかもと虎視眈々と狙ってたら、ウルトラトラブルに見舞われ身動きとれず。。。もはやすっかり忘れて伺った火曜。

暖簾をくぐると、「いらっしゃいませ!ありますよ~!^^」と満面に笑みの藤井さん。
一瞬何のことか解らなかったんですが、次の瞬間事態理解、と共に嬉しさ込み上げ、即爆裂。「す、すば、お願いしま~す!^^」。

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『アグーソーキすば\790』 ホントにホントに、にふぇーでーびる っす。(u_u)
最後だからとソーキどっどーん。アグー豚のソーキです。脂の旨いアグー豚の脂を落としてしまうことに葛藤があったようです。わかります。でも、このソーキうんまーっ!)^0^(

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中華そば すずらん@渋谷 『醤油つけそば』(300/'10)

寒いですねぇ。一ヶ月間で真夏と冬を経験できるなんて、なかなかないですよね。でも来週には普通の秋に戻るとか?いつまで夏物スーツ引っ張っりましょうか。^^;

でこれは月曜だったかな。記念すべき?!今年300杯目!(^^)

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『醤油つけそば\850』をレギュラーの太麺で。ここのところずーっと味噌に傾倒してまして醤油は久しぶり。しかもついつい変わり麺を楽しんじゃうのでレギュラー太麺も久しぶり。久しぶり×久しぶりで、とっても久しぶりな組み合わせなのです~。組み合わせ自体はいたってノーマルなんですけどね。^^;

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2010年10月26日 (火)

ドラムカンスープ 天鳳@すすきの(札幌) 『正油ラーメン』(299/'10)

札幌シリーズ第6弾!よーやく打ち止め麺。(-_-;)
あ、一日で食ったんじゃないっすよ。いくらなんでも。(^^;)

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なんやかんやで「元祖さっぽろラーメン横丁」。

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どうしても一通り目を通し、ロマンに打ち震えずにはいられない。^^;

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こちらの簾をくぐりまーす。

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取り合えず135は無い模様。^^

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らーめん 爐(いろり)@札幌 『スペシャルらーめん』(298/'10)

んで札幌駅に戻ってもう一杯。札幌シリーズ第5弾!(-_-;)イッタイナンバイ・・・

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キレイな駅ですねぇ。日本じゃないみたい。西欧な香りがします。
このすんばらしい駅舎を背に右手に進めば、

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目的地なう。

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三平に続き、新しいビルに入る老舗シリーズ。^^

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あら焚きとんこつ あらとん@二十四軒・桑園(札幌) 『あらとん醤油』(297/'10)

札幌食い倒れ遠征第4弾。てか何しに行ったんだっけ?^^;
たしか、たしか、たしか、う~んと、、、仕事? (・・;

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札幌場外市場。

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威勢良く海産物なんかが売り捌かれちょります。^^

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お土産は後回しにして場外市場食堂長屋で腹ごしらえ。(^0_0^)

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先月9月に日本橋三越の北海道展で、びっくりタマゲタお店。の本店。(^^)

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15席ほどのL字カウンター。13時過ぎで店内待ちは余裕で10超。そのうち外待ちも出来てました。

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スタッフさん4名を擁する広い厨房は、店主さんと思しき方の孤軍奮闘の様相。
そんな中オーダーの半分強は茹で時間の長い極太つけ麺。着席後チケットを受け取ってからボチボチ茹で始めるオペレーションなので時間はそれなりにかかります。

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味の三平@大通・すすきの(札幌) 『みそラーメン』(296/'10)

札幌シリーズ第3弾。やっぱ外せないよなぁ、と夜の会合前に寄ってしまった。^^;

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大丸藤井セントラルビル、文房具屋さんビルの4階に不思議な間合いで、それでいて妙に馴染んで店が佇む。でも創業当時のお店でも食べてみたい。叶わぬ願いだけど。

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麺屋 彩未@美園(札幌) 『味噌ら~めん』(295/'10)

札幌シリーズ第2弾は、地下鉄東豊線の美園駅からトホトホと。

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目指す店が見つかった瞬間。北の大地ではいつもの何倍も嬉しい。^^

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昼の部も終わりそうな時間で店内には10人ほどの待ち人。

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活気があって、接客も温かみがあり、い~空気だ。^^

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らーめん五丈原@東本願寺前(札幌) 『らーめんとんしお』(294/'10)

昨日はエライ目に会いました。占いでは1位だったんですけどね。もし1位じゃなかったらもっとヒドイ目に会ったのかも知れない。と思うことで乗り切りました。

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で、札幌ネタをアップテンポバージョンで。ネタ溜まり過ぎで。^^;

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すすきのから市電に乗り2駅目だっけな。

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東本願寺を霊験あらたかな気持ちで、少し過ぎたあたり。

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およよ。(@_@;)

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北の大地でも、、、「ニンニク入れますか」、、、ですか。^^;

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ポチったのは、一番有名なメニューです。(^^)b ヒダリウエノヤツネ

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2010年10月24日 (日)

ajito@大井町 『ピザソバ豚たま』(293/'10)

ajitoの水曜は大人気の「ピザソバ」デー。
最近そこに新バリエーションが登場したとか。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

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なるほど。「スタンダード」に加え「豚たま」「キングコングMIX」ですか。反射的に惹かれてしまうのはキングコング。しかし、ピザまたはピザソバから連想する伊とか洋とかに明らかに逆ベクトルな『豚たま』が妙に気になるところ。従来のajito的ネーミングセンスとも距離あるし。なにやらアンチテーゼな香りが。(^0_0^) クンクン

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かおたんラーメン えんとつ屋@乃木坂・六本木 『かおたんラーメン』(292/'10)

おされラ会からかおたんに流れたのは、ばんじさんライダーさん、ワタシの三人。

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缶チューハイに餃子。

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ハイセンスな西麻布にありながら、この場末感。タマリマセンて。(^^)

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MAJESTIC西麻布@乃木坂・六本木 『〆ラーメン付きオサレ宴会コース』(291/'10)

薄暗くムーディーなバー「MAJESTIC西麻布」。随分過去に何度か利用したことがありますが、まさかラーメンが頂けるとは知らなんだ。≡≡≡ヘ(;^^)ノ メチャメチャチコク

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前菜達。取って置いて頂き恐縮です。^^;

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おびただしい数のシャンパンwithピースサイン。参加者は8名。

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ピザ。2種あった筈ですが写真に残るは1種。^^;

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主菜ラムのロースト。塩加減がえかったです。
他にも色々出たような気もするんですが、デジカメに残るオツマミ系は以上。^^;

で、おびただしい数の〆ラーメン。

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2010年10月23日 (土)

ラーメン産業展@パシフィコ横浜 『糀や ツケウーメン』(290/'10)

ラーメン産業展に隣接開催の「横浜麺コレクション2010」。
出店は、けいすけ、せたが屋、天照、つじ田、凪の5店舗。お題目は「日本を代表する有名店主が出店メーカーとコラボレーションし、出展メーカーの商材を使用した新作麺メニューを発表します!今後、必ず話題になるオリジナルの麺メニューを貴店で是非ご導入ください!実際に使用した食材・厨房機器を大公開します!」となっちょります。

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最新券売機で\800チケット購入し、なーんとなく天照(「糀や」で出店)に。

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ラーメン産業展@パシフィコ横浜 『龍製麺 × 星野物産』(289/'10)

すっかり時間が経ってしまいましたが。。。

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ラーメン産業展。会場は大盛況でした。^^

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こちら星野物産さんは、

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群馬県の小麦屋さん。製麺もしているのかな?、、、詳しくHPで。^^;

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同ブース内にお目見えの龍製麺は、今回の試食麺に協力。

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2010年10月20日 (水)

TOKYO味噌らーめん 江戸甘@都立家政 『東京軍鶏タンメン』(288/'10)

お昼に東京シャモの煮込みらーめんを食べた日の晩。。。
再び都立家政下車。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
気まぐれご飯はじめサイド類が売り切れにつき、シンプルにチャービー。

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1日2都立家政に乾杯♪ ぷはっ。(〃▽〃)
それにしても藤井さん働き詰めですね。尊敬と心配が交錯しちゃいます。

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2010年10月19日 (火)

麺や 七彩@都立家政 『東京シャモの煮込みらーめん』(287/'10)

先日のテレビの影響もあり行列再燃中、週末は整理券も発動中の七彩。
昨日も開店15分頃で10名強の待ち。
並ぶ分にはいいんですが、問題は限定が残っているか・・・。

暫く待っていると行列の様子確認で店外に出てきた山ちゃんとアイコンタクト。
間に合ったみたい。良かった~。(^^)

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数日前から店内告知された東京軍鶏を使った1日限りの限定麺。
清湯にして魚介とブレンドして喜多方風に、なんて構想も伺ったりしましたが、諸々踏まえ白湯の煮込みらーめんに落ち着いたとのこと。

そう言えば、この日もテレビクルーが入ってました。ただ、所謂テレビ番組用では無く、とあるニュース用だとか。どんなニュース用かはここでは伏せるしかないのですが・・・。にしても百万が一にもワタシ写ってないでしょーな。(;^_^A・・・ヤバイッショ

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2010年10月18日 (月)

ラーメン勝ち抜きバトル@ハレノヒ 中目黒 『塩らぁ麺 de ポルチーニ』(286/'10)

先だってラーメンコラムを書かせて頂いたYAHOOラーメン特集2010-2011の企画の一つ「ラーメン勝ち抜きバトル」がスタートしました。
場所は中目黒の「(麺)ハレノヒ」、期間は10/16~12/26の毎土日。

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週末開催はワタシ的には大変ハードル高いのですが、早速参加可能チャンスが出来ちゃいまして、、、ムスメを連れ立って。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

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対決の二杯を頂けるものと思って伺うと、土曜はAさん作品、日曜はBさん作品と言った案配にどちらか一方しか頂けないことが判明。食べる方からすると、一緒の方が断然有難い。是非とも呉越同舟って欲しい。

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ってことで、この日は石田陽太郎氏による『塩らぁ麺 de ポルチーニ』。

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2010年10月17日 (日)

TOKYO味噌らーめん 江戸甘@都立家政 『黄金の塩つけ麺』(285/'10)

金曜残業後に都立家政下車。
すかさず今月の気まぐれご飯&ビアぽちり♪

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『きんぴら豚肉飯\370』 歴代気まぐれご飯の中でもトップクラスの気まぐれご飯。って気まぐれご飯が変わる都度に言ってる気もするけど、ホントにウマイ。牛蒡と蓮根のキンピラがとにかくいい。色が濃いけど、味は丁度良く旨味グングンなんですよねぇ。山椒の香り、ピリリ感もサイコー。)^0^(

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頂き物を岩塩焼きにしてみました。(^^)と太田和さん。しっとりと旨味を閉じ込めたローストポークでクリスマスに食べたくなるような逸品。100℃で4時間も焼いたとか。お主も好きよのぉ。てか旨い!ビアオカワリ!ヾ(^0^)

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2010年10月13日 (水)

中華そば すずらん@渋谷 『麻婆伽哩麺』再び(284/'10)

あ~またあの絶品限定麺が食べたくなった~。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

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およ、メニューが貼り出されてますよ。^^ 限定スタート当初は、「え~6周年のあれ。」とか、「6周年の赤いような黄色いようなあれ。」とか「ktのあれ。」みたいに思わずモジモジしてしまうような発注方法しかなかったんですが、これでもう安心、ポップを指差し「コレ下さい!」で済んじゃいます! で、実際そうしました。^^;

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2010年10月11日 (月)

背脂煮干そば 晴@立川アレアレア 『背脂煮干そば味玉入り』(283/'10)

立川ラーメンスクエアに今月新装出店の晴に。ムスメと。(≧∀≦)
丁度若手お笑いライブ中だったけど、ステージ裏に廻りスルスルっと入店。

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券売機麺メニューは「背脂煮干そば」「ピリ辛煮干しそば」「つけそば」の3本。稼動は「背脂煮干そば」のみ。餃子やしらすご飯も未稼働。「オープンしたてだし」「徐々に」みたいな風潮が当たり前ですが、普通に食事に来た人にはどう映るのだろうか。

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2010年10月10日 (日)

もっちりつけめん しゃりん@武蔵村山市 『つけめん と つけカリー』(281-2/'10)

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行ってきました「しゃりん」。先だって惜しまれつつ閉店した六厘舎@大崎が武蔵村山に移転オープン!?と激震が走り、その後セルフ方式の(ドライブスルーまである)六厘舎グループの新業態と判明。何れにしても多摩ラーメン事情においてはメガトン級の新店のオープンです。^^

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入店してすぐの桶が積んである所の脇でつけ麺をチョイスし注文したら、

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厨房を左手に見ながら笹ずしコーナー、

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天ぷら、揚げ物コーナーでバイキングして(全品@\100)、

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最後の受け渡しコーナーでつけ麺を受け取り精算。はなまるうどんはたまた丸亀製麺スタイル?とでも。

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2010年10月 9日 (土)

越後秘蔵麺 無尽蔵 汐留家@汐留 『荒岩のりらーめん』(280/'10)

なにやら近場に新店オープン。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

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新潟の「キタカタ」と言う会社が展開するお店。店舗数も結構あるのですね。
初めて知りました。^^;

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お店はこのビル2階の飲食街に。上の方はコンラッド東京。

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おびただしいメニューサンプルは、近隣会社員、いわんやラオタはさておき、観光客・外国人には喜ばれるものかと。
柿ポリフェノール練りこみ麺(=越後秘蔵麺)がウリらしい。

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が、薀蓄全く理解出来ず。^^; てか細かくて読む気起こらず。^^;;

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2010年10月 7日 (木)

TOKYO味噌らーめん 江戸甘@都立家政 『ニラ玉つけ麺』(279/'10)

今日は11時頃早昼し、しかも軽めで、しかもラーメンじゃない。
あ~腹減った~、ラーメン食いて~、と堪らず都立家政途中下車。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

で早速お疲れちゃんビアのアテに今月の気まぐれご飯『きんぴら豚肉飯\370』

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「ごぼうとレンコン、弓削多醤油の再仕込み醤油で作ったきんぷらにバラ肉のはじっこ叉焼を入れ和山椒と共に和えられています。」

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「三つ葉とカイワレの打ち野菜と共に混ぜながらお召し上がり下さい。」とありますが、

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兎に角、兎に角、その通りにしてくださーい!)^0^(
色濃いきんぴらが旨い、旨い。食感を残しつつしっとり優しく。海苔もいーし、叉焼は言うことないし。しっかり混ぜるほどに、、、旨っまーい!)^0^(

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七郎味玉↑ や 七郎叉焼↓

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などにも舌鼓打たせて頂きつつ、そろそろ〆をば。(^^)b

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2010年10月 6日 (水)

神田スタミナラーメン@神田 『スタミナラーメン汁なし』(278/'10)

大手町で朝一からの仕事を終え携帯ラーメンサイトをいじくってみると、11時からやっている。。。時を得たり~。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

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9月末オープンの新店。水戸スタミナ冷やし?インスパ?で早くも話題沸騰中。南越谷へーちゃんラ-メンの姉妹店とか、、、行ったことないですが。(^^;)
てか新店らしからぬワビサビ漂う店構え。看板やら店内ディスプレイやら手作り感満点。正直、こーゆー風情、嫌いじゃないのです。(^^)

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2010年10月 5日 (火)

大つけ麺博@浜松町・大門 『博多 だるま』(277/'10)

ゴミの分別収拾、大切ですよね。係員の一心不乱な姿勢も好感。^^

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14時半ぐらいでも結構な人出でした。盛り上がってるんですねぇ。^^ 券売機にもトグロ巻いてましたし。ちなみに前日は14時ぐらいに着いたけど、ずっと空いてましたね。日によって変わるんだなぁ。天候の影響かなぁ。

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大つけ麺博@浜松町・大門 『69'N ROLL ONE × Due Italian』(276/'10)

昨日の2杯目です。嶋崎さんの麺湯きり姿を、カックイ~(〃▽〃)と眺めてたら目が合って、言葉を交わすこと無くごく自然な流れで、フォトグラフィエシルブブレ?

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メルシーボクー。m(_ _)m

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大つけ麺博@浜松町・大門 『中華蕎麦 とみ田』(275/'10)

大つけ麺博、第三陣も引き続き盛り上がってるようですね。でも残すところ今日明日のみ。遅ればせながら昨日初第三陣。≡≡≡ヘ(:^^)ノ

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ちょいと時間ずらして14時頃で行列はざっと30。余裕で並んじゃいます。

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中華そば すずらん@渋谷 『音麺酒ブログ6周年記念麺は「麻婆伽哩麺」と言う名らしいです^^』(273/'10)

色んなとこから情報が入ってくるのです。(´¬`) ヤバイホドウマイッテ

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まずは自分を落ち着かせるため。

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否、よりテンションを上げるため。

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波動砲充填120%!
そ、そろ、ろそろそ、け、ktさん音麺酒6周年記念麺お願いしまっす!

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2010年10月 4日 (月)

ら~麺 もぐや@亀有 『醤油らーめん と 限定サツマイモのラーメン(仮称)』(272/'10)

ってことで金町製麺を後にして亀有まで一駅移動。
なべさん御用達のもぐやさんに。(^^)

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移動疲れを癒すため再び乾杯♪

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ぷは。そして、

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ラ&その他四方山バナシは続くのです。(^^)

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立ち呑み居酒屋 金町製麺@金町 『らーめん とか』(271/'10)

(恐らく)人生初の金町下車。
と思ったけど遠い昔に降りたことがあるのかも知れない。

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七彩@都立家政とはんつさんのコラボ店。

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ようやく行くことが出来ました。ぷは。(^^)

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鯵といなだ。見事な包丁捌きじゃないですか~、長尾さん。(^^)b

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ベーコンの炙りは、喜楽々@東川口から。

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福島から直送のキノコ三種。

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頂いたのは手前の黒いヤツ。 天然からす舞茸。塩をちょいとつけて。舞茸アロマにプリプリ歯ごたえ。見た目と裏腹に風味はエレガンス。

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当然、まだまだ行きまーす。)^0^(

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2010年10月 1日 (金)

魁 肉盛りつけ麺 六代目けいすけ@湯島 『肉盛りつけ麺』(274/'10)

行って来ました湯島、六代目けいすけ。本日オープン!
つけ博と迷った末、世間の耳目はよりつけ博に向いていると踏んで。。。

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丁度12時到着で待ちは15名ほど。ま、選択はあながち間違いじゃなかったかな。^^
メニューはつけ麺とラーメン。どちらを選べば、、、

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食べ方指南はつけ麺用、つけ麺冠した店名、、、ここはつけ麺であーる!Ψ(`Д´)Ψ

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大つけ麺博@浜松町・大門 『博多 新風』(270/'10)

うおっ。ビミョーにネタ溜まってきた。取り急ぎつけ博第二陣最終日、西尾中華そばに引き続いての1杯をば。Φ(.. )

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思い起こせば、雨上がりで奇跡的に行列無かったんだ! とは言え、店前では少しは待つ訳で、その間にチケット受け取り係りの方から「トッピングいかがですか?」「\400の全部マシが\200ですが?!」とスマイルされたら、ねぇ。(^^;)

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