東京名物 油そば専門店 油や＠新橋 『油そば キムチ』(315/'10)

2010/11/9新橋駅烏森口目の前にオープンの新店。
11/9-10は、一杯\100の記念セールでごった返してまして断念。平常価格になった11/11にいそいそと暖簾をくぐりました。

『油そば（並250g）\680』に「キムチ\100」をトッピング。

ドンブリに醤油ダレと透明な香味油？を入れているのが見えました。盛り付け後の麺の下を覗くと、サラリとした醤油ダレがソコソコの量張られ、中太のよじれ麺もグリグリと混ぜ易い。タレの見た目よろしく味わいもサラリ目。ラー油を入れるとその香りに持ってかれるはかなさ具合。しかしそれは新橋リーマンには打ってつけの濃さであり、油加減。何故なら、あまり濃すぎるとツラくなるものですから。＾＾；

キムチはキムチ。＾＾；　卓上の微塵切りタマネギ、酢を多めに、そして山椒ベースの練り辛味をボチョリと落とした辺りがマイチューンかな。（＾＾）ﾉ 65