TOKYO味噌らーめん 江戸甘＠都立家政 『トマトタンメン』(311/'10)

そう言えば盛り上がってますねぇ、東京ラーメンショー2010＠駒沢公園。
行ってないし、行けないのですが･･･。（ﾉД｀） ま、そーゆー時もありますよね。＾＾

で、これは金曜ナイト麺。残業を全うし気付けば軍団員はおらず、やむなく帰宅。と見せかけ、いつものように途中下車。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

まずは生ビーに、おつまみ兼の「今月の気まぐれご飯」。

『秋のサンガ飯』。今回は太田和くん作。房総の旅館で頂いたことありますね、サンガ焼き。サンガ焼きと言えば鯵ですが、本作では秋刀魚を使ったとのこと。これが味噌と絡んでしっとりした仕上がりでご飯に絡む絡む。そのご飯も秋刀魚のアラと秋刀魚節で炊いたとか。こりゃ贅沢だぁ。カイワレにスダチ酢もあしらわれサッパリ感もあってうんまっ。千切り紫蘇も不可欠的存在感。しかも酒飲みはドストライクな塩加減。

やるじゃないか、太田和くん。気まぐれご飯史に残る傑作ですぞ！
出汁かけて、お茶漬け風にしても間違いないでしょうねぇ。（￣ー￣）

サンガ飯にほだされ激しくアルコール衝動が押し寄せましたが、ビア×２にて打ち止めにし、〆ラー。終電無くなりそうだったし。（＾＾；）

『トマトタンメン』。久しぶりですね、トマトタンメン。
てゆーかレギュラーメニューが久しぶりだったり。（＾＾；）

サッパリしたスープにトマトの濃い～旨味が溶け広がります。そのまま啜ったり、トマトの旨味にまみれたり、シャッコリしたレタス（だっけな？＾＾；）はいい感じに胡麻油の香りが乗ってますし･･･、ウマイなぁ。）＾0＾（

色んなグラデーションが心地いいですねぇ。うまいです～。
ズイズイ♪ズイズイ♪啜り続けちゃいましたよ。

うんにゃー、今日も今日とて大満足。どうもご馳走様でした～。（＾＾）ﾉ