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2010年12月26日 (日)

ラーメン勝ち抜きバトル@ハレノヒ 中目黒 『紅湯麺(フォンタンメン)』(350/'10)

引き続きバックログ、バックログ。Φ(.. )
先週土曜日の分。

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「ハレノヒ@中目黒」で行われている「YAHOO!ラーメン勝ち抜きバトル」の準決勝、の第二試合の方ですね。いつの間にやら準決勝ですか。てか、さっき決勝の作品を頂いて来たばかりなんですけど。^^; まずは先週頂いた分を。^^

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この作品、実は1回戦から目に留まってまして、是非食べたいと思ってたんですよぉ。まずもって食べれて嬉しいです。^^

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何と言ってもスープですね。酸っぱいけど酸っぱくない、辛いけど辛くない、甘いけど甘くない、痺れそうで痺れない、そんな単調ならざる、コク深い味わい。しかもスッキリしていてしつこくない。い~バランスですね。ネギの散らし方も美しいし。肉味噌の味付けグーだし。麺もスベスベ心地よいし。

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ただ満腹中枢的にはそこはかとなく寂しさが付きまとうかな。実は高原価な一品で、ルール制約上、嵩増しも難しかったようですが、ここで勝ち進めなかったのは、その辺りが一因かも知れませんね。でも個人的には非常に気に入ってますので、ご自身のお店で出されることになれば、是非頂きに上がりたいと思いま~す。このセンスから繰り出される他の作品も味わいたいし。(^^)ノ 85

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