ラーメン勝ち抜きバトル＠ハレノヒ 中目黒 『とろ葱塩らぁ麺』(359/'10)

10月16日からハレノヒ＠中目黒で毎週土日開催されていた「YAHOO!ラーメン勝ち抜きバトル」。この日（12/26）は最終日。

結果的に優勝を飾った宮井紀彦さん作『とろ葱塩らぁ麺』（おめでとうございます）を頂きに。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ ﾁｬﾌﾞﾔｶﾗｰ

１回戦から何度か登場してますが、ワタシ的には初実食。丁度いらっしゃった御大のテーブルにつかせて頂きました。（＾＾）

とろみのあるスープは、動物系の厚みに魚介の滋味が広がるもの。特に貝系の滋味がいいです。そこにとろみと共に優しい香味を与えてるのが長葱。とろみを付けた淡麗系のような風合いに仕上がってます。

メンマ代わりにも長ネギ。まさにとろ葱。色んなエキスが煮含まれてウマシ。ピリっとした薬味につけて酒のアテにしたい。

プリっとたおやかな細麺。

って、デジカメのストラップ映り込んでるし。＾＾；
御大の御前での撮影は緊張しますです。＾＾；

さすがによくまとまった一杯。優勝も頷けます。個人的には紅湯麺を推したいけど。
御関係者の皆さんロングラン企画ご苦労様でした。バトル参加の皆さんもナイスファイトでした。いつかご自身のお店で腕を披露して頂けることを期待しています！（＾＾）ﾉ 79