らーめん愉悦処 鏡花＠立川 『うにらーめん』 (362/'10)

晦日（30日）、久しぶりにムスメと。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

何かしらやってるんだろうなと淡い期待を抱いてたのですが、過去何度かお目見えの『うにらーめん\900』がやってました。ワタシは（確か）初めてなので喜んでポチリ。＾＾

叉焼の上に卵黄を落とし、周囲に岩海苔をたんまり散らしてます。

とろりとしたスープは、うにが溶け込んだらしきクリーミーな味わい。

それでも特に磯の香りがするとかじゃく、岩海苔も風味弱めなので、どちかと言えば鶏白湯的な仕上がりかな。でもしつこさや脂っこさがなく、食べやすいです。この辺りはやっぱりうにとのバランスの妙味なのかな。しっとりした叉焼がタレの沁み具合も良くてすっごく旨かったです。

ムスメのつけ麺。

やけに油っこく豆板醤的辛みが単調に支配的。すっかり変わっちゃったなぁ。やや残念。ムスメお怒り気味でこちら焦り気味。＾＾；

　ま、そんな日もあるさ。これがラーメン食べ歩き道ってものだぞ。（＾＾）b

　別に食べ歩きとか興味無いし。（￢_￢）

　ま、ま、あははは。f（＾＾；）

　
と言うことでこれにて2010年のラーメンは打ち止めです。

年始のムスメの受験騒動に始まり、仕事がピーキーとなることしばしば、その果ての超師走だったりでラーメンライフ的には思いに任せない年でした。そんなこんなで何年かぶりに1年365杯を割り込んでしまいました。ま、歳も歳だし、こんな按配の方がいいのかも知れないのですけれど･･･。来年も基本好きな店に通い捲り、その傍ら間欠的に新店や限定麺を追い掛けるというスタイルは変えず、てか変わりようが無く、これまでの如くボチボチとやって行きたいと思ってますので、もし宜しければお付き合いの程をお願いします。それでは、2011年が皆様にとって実り多き年となりますように。（＾＾）ﾉ