我竜冥心（GA RYUMEY ZIN）＠新宿 『牛骨タンメン 偽本』(356/'10)

巷で噂の偽本（ニセモト）に行ってきました。
てか初、我竜冥心です。＾＾；

てか、ガリュウメイジンって読むんですね。
しかも、ガ・リュウメイ・ジンで切るみたいですね。

ま、今日はとにかく偽本一直線です。

『牛骨タンメン 偽本 \850』
「偽」を謳いながら、何故か「本物」の迫力が迫ってきます。

カレー風味の麻婆豆腐。

ビーフシチューが如くの深みのあるスープ。

啜り応え満点の高密度太麺。

牛スジと煮込まれた色んな美味しいもの。
モヤシや揚げ葱やニンニクが、やり過ぎの美学で迫ってくる。これ、すげー。

辛さはほどほどなれど吹き出す汗。
辛さじゃなく迫力に汗をかかされてる感じがします。
初めから中本インスパとして作り上げたニセモトなのか。
創作してたら、お、これ、ちょっとイジったら中本インスパで行けちゃうんじゃね？みたいに結果としてのニセモトなのか。
前者としたら（前者なんだろうけど）、スゲーと思います。
そして他のメニューが妙に多彩なのにも惹かれます。「ガ・リュウメイ・ジン」自分的に一気に注目株なのです～。（＾＾）ﾉ 86