TOKYO味噌らーめん 江戸甘＠都立家政 『熟成?!牛魔王ラーメン』(331/'10)

とーっても更新滞ってます。でも麺食い機会も少なく、バックログ的にはそれほど溜まってるって訳でもない。で、これは先週金曜夜の途中下車麺。

気まぐれご飯の「秋のサンガ飯」をアテにビア。
ここんところの定番パターンですね。

サンマ節とサンマの骨ダシで炊いたご飯にサンマのサンガ。香ばしい味噌。大葉がホントいいや～。サンガに舌鼓、おかわりビア飲み干したところで麺。

あ、火曜の一杯分ぐらい残ってるんですが･･･。
え？え～？？　喜び驚き、そして「是非とも！（＾＾）b」。

ハプニング的に『牛魔王ラーメン』。23日のラスト牛魔王に来れなかったので、もう会うことも無いと思ってたのに･･･。しかも3日熟成の末、牛の旨味が持ち上がって、牛魔王店主太田和君をして、これウマイ。と。

結果オーライ的熟成ウマウマ牛魔王の誕生です。期せずして遭遇しちゃったワタシはラッキー＆ラッキー以外のな何モノでもないですな。＾＾；

スルスル～としながらザクザク～っとした細麺、合ってますねぇ。風味もいいや。＾＾

牛叉焼も旨味満点。炙った香ばしさもベリーナイス。
カイワレも牛出汁に溶け込んできますねぇ。）＾0＾（
うまい！これなら免許皆伝＆卒業を認めざるを得ないかな。
いや、本音はもっともーっと都立家政で修業し続けて欲しいんだけどね。（＾＾）ﾉ