麺や 七彩＠都立家政 『冬の翡翠麺 クリスマスver.』(357/'10)

メリークリスマ～ス♪ヾ（＾＾）

アーンド

会社なう。（-_-；）　疲れた。
12月入って、野球オフになって、一日も会社休んでないような気がする。よくよく思い出せば1日か2日は休んでるかな。てかもう非人道的レベルかと。（-_-；）
だもんで、ヤケクソで今日の昼麺をアップしてしまいます。過去ログは、追って、って感じで。

クリスマスだし鶏！と、鶏白湯煮込みつけ麺ボタンをポチると、すかさず
「クリスマス限定ありますよ。（´_ゝ｀）」と囁かれ、ソッコー、「それを。m（_ _）m」

席に着くと、まずはこちらを、と。

ホットサイダーとな。なんでも英国の伝統的な飲料だそうで･･･。
初めて口にしました。f（＾＾；）
オレンジ他柑橘な味わいにシナモンとか生姜な香りが広がります。
甘～い。あったか～い。（〃▽〃）

スープは鶏白湯と七彩極ニボスープのブレンド。
鶏叉焼を焼いた時のニンニクオリーブオイルを回し掛けて風味付け。
シャキシャキ瑞々しい水菜の上から赤・黄のパプリカ、そして粉チーズ＆粗挽き胡椒。
うーむ、実にジングルベルしてますねぇ。
ラーメンに入る水菜って、困った時の取り敢えずみたいに、しばしば葉が広がって、茎が太く、苦いばかりのテキトー品だったりするので実は余り好まないのですが、コヤツは瑞々しくて、そんな思い全くしないで済みます。水菜ってウマいんだよな。と当たり前のことを再確認。

麺は江戸菜を練り込んだ翡翠麺。いつもより江戸菜の香りがはっきり伝わってきます。聞くと、やはり多めに練り込んで、その分太くして、手もみを強くしたとの事。

クリーミー＆ミルキーな鶏白湯にニンニク風味、チーズ・鶏油の旨味コク、そして水菜の食感・風味、江戸菜広がる手もみ麺。すっかり洋のようで、そこはかとなくラーメンしてる。実に七彩ミラクル＆ファンタスティック＆まいう～～～！）＾0＾（

食べるほどに箸とレンゲが進み、気が付けばドンブリ抱えて御馳走様！ヾ（＾0＾）

今年もたくさんお世話になりました。
年内まだ伺うかも知れませんが、取りあえず一年の御礼をば。m（_ _）m
そして、来年も（激動の年になりそうですが＾＾；）ヨロシクお願い致しま～す。（＾＾）ﾉ