麺や 七彩＠都立家政 『東京しゃもの柏そば』(1/11)

2011年初麺は、今年も七彩。
大晦日と元旦しか休まないなんて、しかも大晦日と元旦を挟んで怒涛の日替わり限定麺七連荘なんて、ファンにとっては有難いばかりなんですが、尊敬と心配が入り乱れる不思議な感情も芽生える次第であります。

で、まずはプハ。（〃▽〃）

今年もお世話になります～。＾＾

アテはソースカツ丼。

正月早々お手間とらせてスミマセン。2011年も旨いっす。

そして、お目当ての「年末年始限定らーめんact5『東京しゃもの柏そば\1000』」。

「東京しゃも」「阿部鶏」とあくまでも地鶏に拘った一杯。鶏の深い旨味を湛えた清湯スープ。濃密ながらくどさや脂っこさなどは皆無。醤油ダレ（と少しの塩ダレ）と相まって持ち上がる芳香、甘味。でも、あくまでもスッキリ爽やか潔く。頭の奥の方でロックンの2号がオーバーラップ。いやしかし、それより野趣に富む味わい。

それをより実感するのが、はるゆたかの風味豊かな自家製細麺を啜った時。野趣に富む香りは、田舎蕎麦を啜ってるかにすら思えるほどです。いーなーこの麺。）＾0＾（

網で炙られたプリップリ弾力の"かしわ肉"と葱がこれまた野趣に富む旨さ。更には周囲をスパイシーにカリッと、中はジューシーに仕上げられた鶏叉焼。あ～ウマイ。

一枚貰って帰りたい。（´￢｀）　↑鶏叉焼はコイツをそぎ切りにしたもの。

明日から会社なれど、明日、明後日の限定もヒッジョーに気になるところ。会社休んじゃおうかな。って、さすがに無理だし、う～ん悩ましい。ま、とにもかくにも2011年ラーメンライフスタートです。本年もどうぞ宜しくお願いいたします。（＾＾）ﾉ