麦天 BAKUTEN（ばくてん）＠福生 『つけ麺 野菜普通』(24/10)

で続いては駅の反対側のこちら。車はパーキングに置いたまま徒歩で移動。

てか、さっきこの前通って来たんじゃん。気付かなかった。＾＾；

つけ麺・ラーメン・まぜそばとありますね。米軍キャンプ向け？のローマ字が微笑ましい。予習不十分で、何がいいのかわからない～、一番前のつけ麺にしてみよう！

食べ方指南もつけ麺用みたいだしね。＾＾

おっ！と驚くスリーディッシュイーズ。一つはお母さんがせっせと炒めたモヤシキャベツの山です。スープと同じ器にギッシリで普通盛り。野菜炒めは無料で増し、増し増し可、麺も小150g～大450gまで同額。ちなみに麺は並250gで注文。

丁寧に漉されたスムージーな濃厚スープは、動物主体だけどそこはかとなく魚介も香るもの。甘味を立たせた醤油味で旨味強め。辛味酸味なし。甘味は無くてもいいかな。葱が合ってますね。しっかりした味わいのムッチリパツーンな極太麺。この麺うまい。

炒め野菜を投入するとモアベター。野菜の甘さ、香ばしさ、ナチュラルさが濃厚スープの良さを引き出す感じ。あ、そうだ、叉焼のトロンとした皮がうまかったっす。
意外とラーメン店がひしめく地に2010/10オープン。きっとFC店。切り盛りするのはお母さんと息子さんかな？アットホームな雰囲気が出てますよ。そんな店主さんの技量で是非地元に根付くお店に。（＾＾）ﾉ 72