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2011年1月23日 (日)

麦天 BAKUTEN(ばくてん)@福生 『つけ麺 野菜普通』(24/10)

で続いては駅の反対側のこちら。車はパーキングに置いたまま徒歩で移動。

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てか、さっきこの前通って来たんじゃん。気付かなかった。^^;

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つけ麺・ラーメン・まぜそばとありますね。米軍キャンプ向け?のローマ字が微笑ましい。予習不十分で、何がいいのかわからない~、一番前のつけ麺にしてみよう!

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食べ方指南もつけ麺用みたいだしね。^^

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おっ!と驚くスリーディッシュイーズ。一つはお母さんがせっせと炒めたモヤシキャベツの山です。スープと同じ器にギッシリで普通盛り。野菜炒めは無料で増し、増し増し可、麺も小150g~大450gまで同額。ちなみに麺は並250gで注文。

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丁寧に漉されたスムージーな濃厚スープは、動物主体だけどそこはかとなく魚介も香るもの。甘味を立たせた醤油味で旨味強め。辛味酸味なし。甘味は無くてもいいかな。葱が合ってますね。しっかりした味わいのムッチリパツーンな極太麺。この麺うまい。

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炒め野菜を投入するとモアベター。野菜の甘さ、香ばしさ、ナチュラルさが濃厚スープの良さを引き出す感じ。あ、そうだ、叉焼のトロンとした皮がうまかったっす。
意外とラーメン店がひしめく地に2010/10オープン。きっとFC店。切り盛りするのはお母さんと息子さんかな?アットホームな雰囲気が出てますよ。そんな店主さんの技量で是非地元に根付くお店に。(^^)ノ 72

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コメント

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投稿: Megan23Noel | 2012年5月30日 (水) 04時13分

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