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2011年2月12日 (土)

麺家 ぴかまる@上北台 『らーめん』(45/11)

続いて2010/11オープンのお店へ。≡≡≡ヘ(;^^)ノ
雪は降り続けてますが、道路に積雪は無し。でも運転は慎重に。

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新青梅街道沿いに出現以来、目立つ看板&駐車場完備に資本系かな?と何度かスルーしてたけど、近づいてみると少し違った気配。建物は工場事務所プレハブをリフォームしたような普請具合。ガラーンと広いホールには厨房に向かってカウンター数席に、つい立のある3対3向き合いテーブルが2卓。それらとは別の大きいテーブルがあり菅野製麺所の麺木箱が積まれてます。不思議な無機質感を醸す内外装は、所謂ラ専門空間デザイナーなどは入ってない感じ。

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メニューは『らーめん\650』一本。
トッピングは、、、のり増し?ほうれんそう増し?よもや?

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家系スタイルでした。(^^)

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むせるほど強烈な旨味を発する豚骨醤油スープ。

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そしてやや平べったい形状で短めカットされた太麺。食感は茹で加減の問題かザクザク、ボクボクした感じで、表面が少しヌメってチネっとした家系の雰囲気ではありません。ま、お店にも狙いがあるでしょうから、これはこれで。叉焼はずっしり大判、ほうれん草も1/3~4把ぐらいあるんじゃないかな。気合というか、頑張ってる感があり、そこはかとなく好感が持てるお店です。でも、おじさんにはちーとばかり旨味と油がキツいかな。

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あ、2011/2/1から夜の部営業も始めたようですよ。(^^)ノ 65

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