ぼぶ亭@元祖札幌や新宿野村ビル店 『ぼぶブラック と ぼぶそば』(61-62/11)
『ぼぶブラック(なんと!)\500』。富山ブラックインスパをやられると事前告知があったので、なんとなくイメージを膨らませて来ましたが、ほほ~、うまそ。(´¬`) まずは表面を覆う鶏油の甘い香りが鼻腔をくすぐる。くう~ん。(^0_0^)
醤油胡椒は富山ブラックほど強くはしておらず、ベーススープの魚介が優しく香るマイルドな口当たり。落ち着く~。(u_u)
軽く手揉みしたような形状の中太麺。啜り口、喉越しともグー。これ和正@三茶と同じ南京軒食品の麺だそうです。うまし。スープとの相性いいっすよ!
こちら具のひとつで「凍み(しみ)こんにゃく」と言う代物。人生初かも知れない。^^; 高野豆腐と油揚げを足して割って弾力を加えた感じ。煮含ませた和出汁がじゅわ~と滲み出る逸品。旨いっすねぇ。
やわらかーく仕上がった叉焼。チャービーしたいっすなぁ。ヾ(〃▽〃)
真っ黒な味玉。ほんのり半熟で、色合いに反して柔らかな口当たりです♪
引き続き、『ぼぶそば(油そば)(これまたなんと!)\500』をば。まず中央のオムレツが目を引きますね。これがフンワリして中は半熟でいい炒り加減なのですよ。
そしてベビースター。スナックのベビースターより細いなぁ、と思ったら皿うどんを砕いたものだったんですね。黒っぽいのからはキノコな香りが漂い、更にはほのかに甲殻オイルな香りが、、、した気がしたんですが甲殻系は入っておらず、ガーリックなどの嗅ぎ間違いの模様。f(^^;)
こちらの麺も元祖札幌や釜玉らーめんで使用しているものらしい。丸断面中太のやや縮れ麺です。後半は一味などを振り掛けつつ。。。
ぶっちゃけ格好の酒の肴でございます!(^^;)
在店時間は1時間ちょっとでしたが、ビールに始まりワインやら焼酎やらハイボールやら、、、大勢の方と話させて頂き、楽しかったです~。(^^)
ぼぶさん、本当にありがとうございました。美味しかったです。そしてご苦労様でした。今は達成感で次のことなんて考えられない心境かも知れませんが、ラヲタ一同期待してますから、第3回、4回、5回、、、と続いて行くことを。(^^)v
そしてぼぶドーターちゃん&フレンドちゃん、いい仕事してましたよ~、立派な社会人になれまっせ!そしてそしていつもスーパーアシストのばんじまるさん、お疲れ様でした。今度お疲れさん会を兼ねて、某所にて。( ̄ー ̄)v
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コメント
アシストってより皿洗いに専念させていただきやした(笑。
やっぱ業務用洗剤は泡立たないけど良く落ちる~なんて。
お疲れさん会、ぜひオヤビンもお連れしていきましょー!
次回は、ぜひチューボー見物もして下さいな。
投稿: ばんじまる | 2011年3月 1日 (火) 01時07分
がぶさん、当日はありがとうございました。
ドーターもお褒めいただき、うれしいです。
彼女らにお小遣いあげたら、赤字になってしまいましたが、
そんなことはどうでもいいくらいの充実感でした。
慰労会幹事やってください!
投稿: ぼぶ | 2011年3月 1日 (火) 09時04分
いや~皿洗いだって立派なアシストですよ。
業務用洗剤恐るべし!なのですね。
お疲れさん会やらなきゃですね。ワタシは疲れてないけど。^^;
投稿: 本人 ⇒ ばんじまるさん | 2011年3月 1日 (火) 23時46分
ラジャーっす!近々プランご連絡します!
健気に頑張るドーターズにはお小遣い弾んじゃいますよね。^^
充実感すばらしいす。第三回も期待しております!
投稿: 本人 ⇒ ぼぶさん | 2011年3月 1日 (火) 23時49分
Don't you recognize that it's correct time to receive the loan, which will help you.
投稿: ErikaTownsend18 | 2012年2月 5日 (日) 14時21分