麺や 七彩＠都立家政 『４周年特別四川担担麺』(63/11)

2/27で七彩は４周年。ハマリにハマって早４年ですか。早いものですねぇ。当初伺った時はこんなにもハマるとは思わなかったでしたよ、ぶっちゃけ。＾＾；　しかし何たってウマイっすからね～、ものの見事にハマっちゃいました～。（〃▽〃）v

この日は昼夜共「七彩」営業。「夜」の七彩、、、うんうん。（u_u）　そして厨房には藤井さん＆坂田さん最強タッグ。その厨房姿だけでも一見の価値あり、、、うんうん。（u_u）

そのマイスターズが織り出す『４周年特別四川担担麺\820』は、見た目からして惹き十二分。視覚で唾液腺超刺激。ちなみにもう一つ「芝麻醤麺」もありましたが、「辛いのが苦手じゃなければ、担担麺を。＾＾」というアシスト担当の山ちゃんの指南に従いました。てか、思い出した！これオーラスの一杯だったんですよ。夜の地元の会合終わりダメモトで車ぶっとばして伺ったんですよ。そしたら、ホントにホントのオーラス引き当てたんですよ。いや～良かったあ！＼（＾0＾）／　信号は無視したかも知れないけどぉ。（￣。￣）y-~~~

味わいは、その多層感を確信させるルックスの通り。まろやかなコクを湛えた芝麻醤、深みのあるラー油、爽やかな酸味、これまた爽やかな痺れ、肉汁溢れる挽き肉、軽い苦みの干し蝦。ナッツ類のアクセント、そしてカン水を使わないしなやかで優しい細麺。全体がキレイに重なり合って、実に、ヒジョーに、まったくもって、七大要素すべて入りで、美味。うまひ。）＾0＾（

この日の麺量は普通盛りだけの替え玉制。替え玉されてる方、何人かいらっしゃいましたがワタシには無理。何故なら麺とスープに一体感がありすぎて同時進行で無くなっちゃうから。そもそもオーラスの一玉だったから替え玉しようにも麺が無かったんですけどね。＾＾；　てか麺が残ってたとしても普通にもう一杯っ！な事態になったかと。（＾＾）

あ～間もなく東京駅に移転しちゃうんですねぇ。そしたら都立家政はどんな風になっちゃうのかなぁ。ふと寂寥感（←覚えたて＾＾；）を覚えたりします（＾＾；）、、、とか言ってる場合じゃなくて、、、４周年おめでとうございます！めちゃめちゃ旨かったです！御馳走様でした！（＾＾）ﾉ