麺蔵もみじ＠久米川 『旨辛つけそば』(75/11)

ムスメが部活で突き指してモッコリ腫れ上がってるので病院に連れて行き、その足でこちらにて昼麺。券売機を前に、何にしよーかなぁ。と睨めっこしてたら、睨めっこし過ぎてタイムアウトでお金戻って来ちゃいました。＾＾；

お金入れ直して『旨辛つけそば\800』をポチリ。ランチサービスの麺大盛りで。

キュリリとした喉越しのいい麺。勢いよく啜ると最初の方はむせるかも、ぐらいの辛さ。甘味とのバランスが良く、ベースの魚介ダシと醤油ダレをバックに、いい具合に旨味が乗ってきますね。”旨辛”というネーミング、実にフィットしてると思います。
そしてゴッツイけどしっとり柔らかなメンマ、沁みウマなバラチャー、カツオダシが沁みた味玉などなどと具沢山。更には麺類注文時はご飯おかわり自由。最後少しよそってスープに入れてサラサラ～っと頂きました。

ムスメはワンパターンの塩つけそば。生意気にもアツモリ。これ旨味が判りやすいんですよね。包帯グルグルで不自由な右手で器用に食べてましたです。（＾＾）ﾉ 78