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2011年3月19日 (土)

七彩&江戸甘@都立家政 『味玉塩つけ麺』(83/11)

16日から昼の部・夜の部通して七彩・江戸甘のダブルネームで奮闘営業中の七彩。ん?江戸甘? とにかく昼夜通して七彩江戸甘メニューが頂けるのです。しかし仕入れの関係等で江戸甘メニューからいくつか売り切れメニューが出ています。

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     (↑16日時点・↓本日19日時点・写真はクリックすると大きくなります)

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黒マスクされたのは、中華そばシリーズ、タンメンシリーズからはトマトタンメン、つけ麺シリーズからは辛味噌・醤油・塩。当面復活の予定は無いそうです。諸事情理解しつつも、どれも旨かったし、特に試作段階から頂いてたトマトタンメン、確か冷やしトマトタンメンだったよな、、、と寂寥感もひとしお。

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『味玉塩つけ麺\920』。久しぶりに麺大盛り(400g)にトライ。

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美しい麺ですなぁ。24日からしばらく拝めない、てか啜れないと言うのは余りにも悲しすぎる(理由はお店のブログをご参照ください)。思い切り啜るゾ!

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ズビズビズバ~!クニュクニュした弾力、滑らかな麺肌。啜り心地喉越しともおよそベリーグーで、麺の旨味がホワッと広がる絶品麺です。塩ダレがキュリリと主導しながら奥深く複雑なダシ感のスープ。今日のスープは幾分鶏寄りなのかな。とにかくこの麺とスープのシンクロが大好きです。

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実は連行したムスメも同じく塩つけ(並)を。注文かぶっちゃったけど、どうしても塩つけ食いたかったんです。ムスメもズビズビ食べてコチラの麺も少し分けて超腹パンになってました。最後は親子でスープ割。どうもご馳走様でした!(^^)ノ

PS.義援金募金箱溢れそうになってました。(^^)

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