七彩&江戸甘@都立家政 『辛い味噌らーめん(ハイカラ)』(93/11)
3/16~ 七彩・江戸甘合体営業
3/24~ 自家製麺一時停止(製麺機メンテナンス&東京駅移設)
と4/8東京駅ラーメンストリート出店ムード高まる中、
3/31臨休を挟んで、、、なんと!!!
4/1~ スタッフ山下さん(山ちゃん)一人での営業の態勢に突入・・・
ああ、ずっと以前から聞いていたこととは言え、、、
だから、判っていたこととは言え、、、
だって、前向きな話しじゃないか?!とは言え、、、
ついにこの日が来てしまったか、たった一人じゃ提供メニュー絞り込みもさることながら、営業時間も縮小せざるを得ないでしょうし、しばらくは手探り状態でしょうし、幾度となく嗜ませて頂いたチャービーも極上裏メニューも暫くお預けか、でもくれぐれも健康には留意してください皆さん、などなど、目くるめく寂寥感を禁じ得ず。(ノД`)
ってことで、チャービー。(^^;)
麺メニュー選定に当たっては、製麺屋さんの麺であることを踏まえ、
①麺の違いが判りやすいメニューか
②そうでも無いメニューか
という対局のアプローチに悶絶した結果、②の極致『辛い味噌らーめんのしかもハイカラ(粉チーズがけ)\970』を選択。
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