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2011年4月30日 (土)

手打ちうどん 和楽亭@東大和市 『比内地鶏ラーメン』(122/11)

こちらは東大和の手打ちうどん屋さん。

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野沢屋の筋とのことで歴とした武蔵野うどんの店ですね。先日、ラーメンが出ているというツイートを目にしたもので。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

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ほうほう。あるある。しかも正油と塩が。(^^)

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『比内地鶏ラーメン(醤油)\600』。昨今の"鶏"や"鶏白湯"から連想されるようなタイプとは全く異なり、実に穏やか。てか鳥獣っぽさをほぼ感じさせない。塩分は強め。

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麺は自家製ではなくどちらかの製麺屋さんのもの。強力粉チックなカシっとした固さがあるスレート平打ち麺。

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油感がほとんど無くラーメンっぽさは薄いけど、手打ちうどん屋に来た老若男女、特にご年配向けにはいいんじゃないかな。無化調っぽいし。野沢屋は盛りがいいのでこちらの肉汁うどんでもその盛りが期待できる筈。ラーメン\600、肉汁うどん\600となると、次回は肉汁うどんをチョイスかな。(^^)ノ 60

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