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2011年4月 7日 (木)

旭川ラーメン 番外地@赤羽 『Aセット(らーめん+餃子+半ライス)』(98/11)

こんなニュース、ありましたっけねぇ。

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あったような、気がする。遠い昔。(^^;)
少なくとも八重洲番外地は何度も通いました。大昔。

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なんとなく『Aセット(正油らーめん+餃子+半ライス)\780』を発注。ぐるりコの字型のカウンターには昼間っからグデングデン気味のおっさん二人組がタバコもくもくで大声で語り合ってる。そうかと思えばおばさんが一人おとなしくラーメン啜ってたり。

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とってもカオスな情景は、やはり赤羽ならではか。(^^)

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正油らーめん。

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昆布が香る、醤油というより食塩的しょっぱさが立つサラサラスープ。ラードはもちろん動物系のエキスを探し出すのが難しいほどライト。

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中細の少しモチっとしたストレート麺は、

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プラス80円で道産麺に切り替えて可能。って。しかも西山・・・。(^^;) サッポロ?

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赤羽店スタート時からこの味なのかしら。それとも少しずつ経年変化したのかしら。或いは何処かでガラっと変わったのかしら。およそ旭川ラーメンらしからぬ、もはや番外地の番外地、赤羽ラーメンと呼ぶしかない一杯。それでも得も言われぬ郷愁が漂い、不可解な惹きを発していました。なにしろまた来てもいいと思ってしまったのですよ。(^^)ノ 65

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