« 道頓堀@成増 『特製中華そば』(110/11) | トップページ | 松五郎 東京支部@馬喰町 『スタミナ冷やし』(112/11) »

2011年4月19日 (火)

ajito@大井町 『平打ち麺 鯖th(サバス)』(111/11)

4月18日と25日のみ限定発売の『平打ち麺 鯖th(サバス)』。
実は先日もオンストアされているのですがゲトれずでしたから、満を持しての突撃。

P1030311

ただ今(~5月5日まで)\800より高いメニューを全て\800均一で提供する震災チャリティーセール敢行中につき、鯖thもロッソも\800!

P1030314

お~そそるルックス。サラリとしたスープが妙に盛り上がってるのが気になりますなぁ。箸で手繰れば、出るわ出るわ。(〃▽〃)

P1030319

豚バラ&筍スライス軍団わんさか。

P1030316

キレイにエッジが立つ平打ち麺は今回特注のオーション麺。啜り上げるとペランとしながらペタンと貼りつくような感じがあり、口の中でもその形状を感じることが出来る。そしてしっかりした香りと旨み。

P1030321

主張が強い麺だけど太すぎず細すぎずの塩梅をもって、スープとジャストミート。鯖thの名の通り、鯖節が主導的なスープ。豚肉からの油感と旨みが食欲を増進。穏やかな和のイメージを先行させつつも最後まで飽きさせない仕上げに。
とは言え中盤にはお薦めの卓上配備刻み生姜をザバっと投入。そのカチンと来る辛味を味わうのもいいが、徐々に溶け広がる生姜のダシ感が自分的にはハマリでしたね。それにしてもツルツル進む麺だこと。

P1030326

食後はもちろんチャリーン♪

P1030327_2

おっと、ajitoティーシャツも残り僅少のようですなぁ。(^^)ノ

|

« 道頓堀@成増 『特製中華そば』(110/11) | トップページ | 松五郎 東京支部@馬喰町 『スタミナ冷やし』(112/11) »

Ⅱ-21 つけめん(醤油)」カテゴリの記事

Ⅰ-141【ajito】」カテゴリの記事

Ⅱ-54【限定(除く冷)2011】」カテゴリの記事

コメント

この記事へのコメントは終了しました。

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ajito@大井町 『平打ち麺 鯖th(サバス)』(111/11):

« 道頓堀@成増 『特製中華そば』(110/11) | トップページ | 松五郎 東京支部@馬喰町 『スタミナ冷やし』(112/11) »