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2011年4月19日 (火)

ajito@大井町 『平打ち麺 鯖th(サバス)』(111/11)

4月18日と25日のみ限定発売の『平打ち麺 鯖th(サバス)』。
実は先日もオンストアされているのですがゲトれずでしたから、満を持しての突撃。

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ただ今(~5月5日まで)\800より高いメニューを全て\800均一で提供する震災チャリティーセール敢行中につき、鯖thもロッソも\800!

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お~そそるルックス。サラリとしたスープが妙に盛り上がってるのが気になりますなぁ。箸で手繰れば、出るわ出るわ。(〃▽〃)

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豚バラ&筍スライス軍団わんさか。

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キレイにエッジが立つ平打ち麺は今回特注のオーション麺。啜り上げるとペランとしながらペタンと貼りつくような感じがあり、口の中でもその形状を感じることが出来る。そしてしっかりした香りと旨み。

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主張が強い麺だけど太すぎず細すぎずの塩梅をもって、スープとジャストミート。鯖thの名の通り、鯖節が主導的なスープ。豚肉からの油感と旨みが食欲を増進。穏やかな和のイメージを先行させつつも最後まで飽きさせない仕上げに。
とは言え中盤にはお薦めの卓上配備刻み生姜をザバっと投入。そのカチンと来る辛味を味わうのもいいが、徐々に溶け広がる生姜のダシ感が自分的にはハマリでしたね。それにしてもツルツル進む麺だこと。

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食後はもちろんチャリーン♪

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おっと、ajitoティーシャツも残り僅少のようですなぁ。(^^)ノ

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