宅部うどん＠西武遊園地駅 『肉汁うどん ２玉』(U3/11)

そうです、ワタシは武蔵野うどらー。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
今日は西武遊園地駅近くの「宅部うどん」さん。

さて問題です。

宅部うどんの「宅部」、、、なんと読むのでしょう？？
普通に音読みすると「たくべ」なんですけどね。。。

写真右側には多摩湖の堤防が広がる、まさに多摩湖の畔、

そこには、宅部通りってのがあるんですけど、、、ググったりすると、「やかべ」なんて読み方に出会います。。。が、、、ひひ。。。（￣ー￣）

、、、え～、「やけべ」と読みます。「三宅」の「やけ」ですね。
って普通だったかしら。（＾＾；）　つまり「やけべうどん」さんです。

メニューはシンプルにかけと肉汁だけ。注文は『肉汁うどん２玉\530』。

付け合せの天ぷらは、菜の花、玉ねぎ、ニンジンと小振りながら３種。（＾＾）

スープには豚バラはもちろん、タマネギが浮いているのが特徴。タマネギの甘さ以外の甘さは感じないスッキリとしたスープです。

太い麺帯を太く切り出した麺。ギュウギュウというよりフワっとした優しい食感。小麦香がぶふぁっと爆裂。この素朴さ、堪らん。
糧（かて：付け合せ野菜）の大根と青菜をスープに入れて、ズビビビビ、、、、

うわ～、いーですわ～。お母さんの優しさ、お母さんの味が染み入ってきます。まったく淀みなく箸が進みます。スープもグビグビ飲んじゃえ！（ﾟ∀ﾟ ）！

いったい何年、いや何十年此処にこうしてあるのだろう。ラーメンなら差し詰め移転前の東池大勝軒と言ったところかしら。このクラスの武蔵野うどん屋さんが点在するのがアイーン東村山なのです～。（＾＾）ﾉ