らーめんチキント＠立川 『らーめん』(126/11)

2011/4/8オープンの新店 チキント。

ロケーションは立川南口ロータリーからちょいと脇道に入ったあたり。駅近です。

鶏白湯魚介無化調スープがウリのよう。メニューはらーめんとつけめん、トッピなど。

『らーめん\680』。一口飲めば鶏の旨味炸裂。魚介香も負けずと追っかけて来て、味つけも濃いめ設定でなかなかのインパクト。トロリとしてザラリ感もありギラリ感もあり、店員さんよろしく若さ溢れるスープです。

ザクっとした噛み応えながらその後ネッチリとしてくるストレート麺。これだけの濃密スープですから余すところなく拾いますね。青いネギがはまってます。逆に三つ葉は存在感薄いかな。炙り叉焼はホロリ、鶏つくねは程よく生姜。

最近のこの手のラーメンとしては一生懸命取り組んでる感が伝わり好感が持てました。スープ自家製ですし。今後の展開に期待したいですね。（＾＾）ﾉ 70