« 麺や 七彩@東京ラーメンストリート 『担々麺』(135/11) | トップページ | 日本橋よし町@新橋(銀座8丁目) 『もやしそば』(137/11) »

2011年5月12日 (木)

麺や 七彩@東京ラーメンストリート 『朝らーめん(塩味)』(136/11)

毎朝7時30分から営業している七彩の朝の部。
開店直後と9時以降が結構混むそうで、8時過ぎ辺りが穴場。らしい。
朝メニューは基本「朝らーめん\600」一本(及び味玉などのトッピング)であり、そしてそれは醤油味なのだが、場合によっては塩味を拝むことが出来るのです。(^^)v

20110511_1

『朝塩らーめん\600』。朝潮ではなく、朝塩。

20110511_2

朝からしっかりスープが出てまして、第一印象的に届いてくるのは凛としたカツオ。しかし見た目からも鶏が主張しているように、結構野太く鶏が下支え。ところが濃いとかクドイとかは一切なし。手塩にかけた塩ダレと合わさり実に多層的な味わいを醸します。

20110511_3

ピロピロ感が最高な手揉み自家製麺。店隣接の製麺室で打ち立てほやほや。まさに産地直送。新鮮な麺は元気でマイウーです。麺とスープの溶け合わさる様は、醤油の時より塩の時の方が目じり下がるかな。
叉焼の枚数が2枚⇒1枚になる以外は、昼の部の喜多方らーめんと同じ。時間の経過などでスープや麺の調子が変わることもありましょうが、同じです。ってことで、ホント贅沢且つハイCPな一杯なのです。(^^)ノ

PS.近々「冷やし」もスタートするそうです。乞うご期待。

|

« 麺や 七彩@東京ラーメンストリート 『担々麺』(135/11) | トップページ | 日本橋よし町@新橋(銀座8丁目) 『もやしそば』(137/11) »

Ⅰ-01【千代田区】」カテゴリの記事

Ⅰ-071【七彩・江戸甘】」カテゴリの記事

Ⅱ-12 塩らーめん」カテゴリの記事

Ⅱ-62【2011新店】」カテゴリの記事

コメント

早く七彩の冷やし食べたいです♪

投稿: 限界! | 2011年5月13日 (金) 09時17分

都立家政なら既にオンストア!ですよ~。^^

投稿: 本人 ⇒ 限界!さん | 2011年5月13日 (金) 16時51分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/282375/39962877

この記事へのトラックバック一覧です: 麺や 七彩@東京ラーメンストリート 『朝らーめん(塩味)』(136/11):

« 麺や 七彩@東京ラーメンストリート 『担々麺』(135/11) | トップページ | 日本橋よし町@新橋(銀座8丁目) 『もやしそば』(137/11) »