鯛だしとんこつ我武者羅＠幡ヶ谷 『味玉つけめん（塩）』

新たに「塩つけ」が出たとの事で。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
「醤油つけ」未食ですが。（；＾_＾A

1205入店で、空き席ジャスト1。

『味玉つけめん\880』ポチリし、「塩」「大盛り300g（無料）」と告げます。

　
店内に漂う豚骨（昆布も？）の甘い香りがたまらんす。（＾0_0＾）

　
さて。。。
　

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麺屋武蔵 鷹虎＠高田馬場 『夏つけ麺（冷）』

6月に入り、冷やし系の夏メニューがチラホラ出て来ましたネ～。
ってことで、久しぶりの鷹虎です。

2040で、中待ち8名。閉店時間が近いのにすごい人気。

券売機の『夏つけ麺（冷）\800』をポチリし、しばしウエイト。

手が込んでいるのか、提供に少し時間がかかります。

　
さて。。。
　

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麺や 七彩＠都立家政 『花つけ麺（塩味）』『「七彩式」筍ご飯』

雨にも負けず七彩。
いや、雨に期待して七彩。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

行っちゃったダ♪頂いちゃったダ♪

　
1315到着で4人待ち。結構直ぐに入店出来ました。
藤井店主さん＋新しいスタッフさんで切り盛りされています。

本日の狙いは、決まってまして。
7種のつけから、塩味のリニューアル版である「花つけ麺」！（＾＾）b
それときまぐれごはんの「筍ご飯」！（＾＾）v

　
さて。。。
　

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ラーメン天神下 大喜＠湯島 『とりつけそば』

ここんところ忙しいんですが、執念を持って昼麺に勤しんでおります。（｀_´）ゝ

ってことで昨日断念した大喜まで。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
昨日も実は券売機の前まで行ったんですが、その時目に飛び込んできたコレ↓が頭から離れなくて。。。

1120到着！
行列は10人超ですが、ちゃんとゲット出来ましたよ～、『とりつけそば\900』。
4月・5月の限定麺で、1日10食のみ。残りあと数日じゃないっすか。（；＾_＾A

ファーストロットのオーラスで入店出来まして、、、その時を待ちます。

　
さて。。。
　

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麺屋武蔵＠新宿 『味玉塩つけ麺』

えー、今日も新宿小滝橋通りをフラフラ～っと。
こちらで、最近始まったとの季節毎の定番メニューとして最近提供が始まったという「塩つけ」を頂きに。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
実は、昨日、空振ったんですよね～。売り切れていたんです。限定数は無いらしいですが、やっぱ注文が集中すれば無くなりますよね。

しかし本日は～、1840に入店すると、ハイ、大丈夫でした。（＾＾）v
ちなみに、10食限定の「海水ら～麺」は売り切れです。ｱﾀﾘﾏｴ。

そしてついつい押しちゃう大盛り表示ってことで、『大盛り味玉塩つけ麺\1050』をポチリ。スタンダードな「塩つけ麺」は、\800です。

入店した時はいくつか空き席があったんですが、ふと気が付くと、壁際の待ち人は10名ほどに。

　
さて。。。
　

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RAMEN CiQUE＠南阿佐ヶ谷 『鶏白湯と魚貝の塩つけめん』

まだ塩味だけしか頂いてないんですが、今週から『鶏白湯と魚貝の塩つけめん\950』の提供が始まったとのことで。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

1825で、先客お1人。
軽快なBGM、ライトでモダンな内装、和みますねぇ。

この空間、なぜか、CiQUE、、、ちくゅふぅ、、、って、
鼻に抜ける仏語調に発音したくなる気持ちになります。

　
おっ、煙が立つほどキンキンに冷やされた、凍らされた？お皿が登場しましたよ。麺皿のようですねぇ～。

　
さて。。。
　

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麺や 七彩＠都立家政 『つけ麺（塩）』

きょ～はー晴れ。それもぬけるような青空っ。
こんな日こそ、七彩行列日和だっしょ。（＾へ＾）v

1155に到着すると、外待ち4名～。
ばうんずわーい！＼（＾0＾）／

しかも、前回同様回転も、いーぞー。
つけ麺は、本日時点でも5種ですねぇ。
残り2つの「？？？」は、いつオープンになるのかにゃー。）＾0＾（

『つけ麺\870』をポチリとし、
未食の「塩」を、お決まりの「大盛り400g」「冷や盛り」で。

茹で時間は、特に早くはならないですよ～。
アタリマエですが。

　
さて。。。
　

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麺屋はやしまる＠高円寺 『つけめん（塩）・ちゃーしゅー・ゆでキャベツ』

軽～い歓迎会を17時前から（＾＾；始めまして、さくっと解散。
ちょいと途中下車で〆麺です。

うにゃぁ～、ひっさしぶり～ぃ。）＾0＾（

メニュー眺め、『つけめん（塩）\730』の中盛り（1.5玉）に「ちゃーしゅー\230」「ゆでキャベツ\50」を。並（1玉）～大盛り（2玉）まで同額。特盛り（3玉480g）は\100増しです。

2035で先4、その後もチラホラお客さんが訪れます。
人気店ならではの程よい緊張感が心地い～。（＾＾）

　
さて。。。
　

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つけ麺EX＠大井町 『SS-01（つけ麺）』

なにやら個性的なつけ麺屋さんが3/30にオープンしたとか。。。
あの（？）大井町に。。。
こちらのブログで知ってしまいました。。。

1200OPENと知りながら、1130にアタックをするも、当然に準備中。（_ _；）
一旦DOUTORにBivouac後、1200JUST再アタックで、一番風呂～！＼（＾0＾）／

どうしてもあのお店が、あの店主さんが連想されてしまう、そこかしこ。

しかし、あのお店より更に狭い。間口・奥行きとも2/3縮尺モデル、みたいな。
カウンターテーブル奥行きの縮尺も2/3。カウンター背後の通路の縮尺は、それ以上。うっかり、と言うか習性的に（？）一番奥に座ってしまいましたが、退出時は、後客方々にご起立頂かなくてはならないのは確実。（；＾_＾A
そして全5席が埋まった時は、詰めてスワローさん並みの密着度と想定されます。（＾＾；

メニューは、ただひとつ。
『SS-O1（つけ麺）\700』のみ。
（今のところ大盛りも無し。）

店内の告知版にも書かれているんですが、少し時間がかかるけど、狭小厨房を巧み使い調理されてます。

　
さて。。。
　

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麺蔵もみじ＠久米川 『つけそば（塩）』

久しぶりの週末麺。＼（＾0＾）／
1325という時間帯ながらカウンター8席の店内はほぼ満席状態。食べている間には「待ち」も出来てました。なかなかの人気ぶりです。

麺バリエーションが結構豊富なのですが、この前食べて美味しかった『つけそば（塩）\750』を「大盛り\100」で。

つけ麺でも麺が細いので茹で時間も短く、すぐに出てくるのは嬉しいですね。

　
さて。。。
　

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-つけめんDINING- IBUKI（いぶき）＠半蔵門 『海のいぶき』

最近始まったという限定をゲットしに。ΞΞﾍ（；＾＾）ﾉ
1145に入店しますと、既に8割の入り。凄いなぁ。
そして湿気も凄いですぅ。（＾＾；

やったらハードルが高いとの限定。
無事に、「IBUKI限定シリーズVol.1」の『海のいぶき\880』ゲット出来ました。
メニュー書きには載ってなく、入り口などのポップで案内されています。

ホール女性、Ｔクリステル的な瞳がいーですねぇ。やっぱ。

「限定多少お時間掛かりますが？バターお入れしますか？」
　　キラ☆キラ☆キラ☆
　　（輝ク瞳ノ音色）

　
「は～い全然。別皿でくださいな～。」
　　ノビ☆ノビ☆ノビ☆
　　（鼻下ガ伸ビ捲ル雑音）

（_ _；）

厨房のハツラツとした掛け声。気持ち良いです。
少し、なかやまきんに君が入ってますけど。（´_ゝ｀）

さて。。。

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麺蔵もみじ＠久米川 『地鶏醤油らーめん』『つけそば（塩）』

昨晩はすごい積雪でしたねぇ。
今朝は、雪かき。

一日の予定もすっかり変わってしまい、気がつきゃ、あれ昼飯どーする？ってな時間に。

今日も娘が昼麺に付き合ってくれましたぁ。（T-T）
なんか下心があるのかな。（￢￢）

1345頃、カウンター8席の店内は、満席前後をキープしてます。駅からも至近ですし、なかなかの人気ですね。

メニューも豊富ですが、『地鶏醤油らーめん\650』と『つけそば（塩）\750』を購入。

　

大きなジャーのご飯食べ放題。キムチ2種も。
嬉しいですね。（＾＾）

　
　
　
さて。。。

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麺喰酒場 月音＠西小山 『塩つけめん・味玉・そぼろ丼』

　
ホントは夜来たかったんですぅ。（-_-；）

でも、なかなか機会作れなくて…、本日昼時初訪。（>_<。）

扉をくぐると、威勢よく迎えてくれます。
12過ぎで半分ほどの入り。ほとんどが地元ティーっぽいですね。

メニューは、
「命の」塩（クリスマス島の塩使用）
「日本一の」醤油（下総醤油使用）
「ピリ辛」葱醤油・葱醤油
「辛み」葱ごま
の4本立てで、各々「らぁめん」と「つけめん」があります。
ただ、「ピリ辛」は、らぁめんだけ、また、「辛み」葱ごまつけめんは、15食限定、です。

今日は、『塩つけめん\850』に「味玉\100」トピで注文してみました。

ふと見渡せば、飛び込んで来るのは、有名銘柄の焼酎の一升瓶達。

「佐藤（の黒）」「魔王」「村尾」「森伊蔵」「伊佐美」「五石橋」「き（七が三つ重なってる）六」などなどの…、もー、垂涎系。ヽ（゜▽、゜）ノ

やっぱ夜だよ。絶対！

途中、「そぼろ丼\400（らぁめんとセットで\250）」を追加注文！（＾0_0＾）ｖ

さて。。。

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麺や七彩＠都立家政 『鶏白湯つけ麺（セット）』

恋に焦がれていた「七彩」、ついに来ることが出来ましたぁ。＼（＾0＾）／
久しぶりです。

ところが興奮しすぎか、間抜けな行き方で25分のロス。（；´д⊂）
そして、1215に到着すると、6人待ち。あうっ。（つд｀）
更に友連れが、前方に合流。。。／<_o_>＼

1235頃に入店し、念願の『鶏白湯つけ麺（セット）\970』を押下。
（セット）とは、「半白飯＋あれ（卵）のセット」です。
しかも、麺大盛でお願いしちゃいました。（＾＾；）
味は、まずは「塩」でお願いしてみました。（＾＾）b

着席後も間が悪かったみたいで、20分以上待ちました。

が、頂いてしまえば、そんなことも吹っ飛びます。Ψ（＾皿＾）Ψ

さて。。。

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多賀野＠荏原中延 『粟国の塩つけそば』

先週後半ぐらいから、2007食べ納めツアーの様相を呈してきたなぁ。
今日は、多賀野行くどぉ！＼（＾O＾）／

鼻息荒く、でもちょっと外して1340到着で、、、16人待ち。(；´д⊂)
さすがですね。

「期間限定A（美味しい玉子を麺にからめて食べる「あつもり\750」大盛りできませんがごはん（おじや風に食べるとうまい）がサービスで付きますので御注文下さい）」というのにも惹かれましたが、こちらを。

『粟国の塩つけそば\800』『大盛\100』『トッピング特製A\300』の欲張りセットォ～。＼（＾0_0＾）／

30分強ウェイトの後、カウンターへ。
鰹と豚ダシの薫りに鼻をくすぐられ、サザン♪に耳をくすぐられながら待ってますと、手際よく準備されるMYつけそばが、、、

いよいよ出来た模様です。ヽ（゜▽、゜）ノ

さて。。。

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麺や 多久味＠船堀 『つけ麺（しお味）』

昨日は平日にも関わらず、珍しく麺休日。特に理由はありませんです。ちなみに昨昼は、吉牛並ツユダク生卵 などを啜ってました。）＾0＾（

さぁて今日はどこにすっぺ？と考えていると、「そー言えば一昨日の長谷川＠新小岩、旨かったなぁ。」なんて麺の思い出が過ぎりまして、、、そうだ未食の師匠のお店だ！と。

んな訳でこちらへ。

都営新宿線船堀駅北口から徒歩5分程、1330頃入店しますと、先客7人。
カウンター8席＋4人掛け×2というキャパです。

券売機は無く、卓上のメニューを眺めながらの思案です。
つけ麺は、醤油と塩の2種ですが、ラーメン類は、「かつお香味」「焦がしにんにく」「しょうゆ」「しお」「みそ」とファイブバリエーションズです。

一昨日つけ塩だったし、ここでもやっぱ、つけ塩でしょ（b＾_＾）ってことで、『つけ麺（しお味）\730』を無料の大盛りで。更には、ランチ時（1130-1400）のみの『ギョーザ（3ケ）とごはん（小）\100』を注文。（＾0_0＾）　\100、安～い。（＾_＾）

特製もあり、\250でチャーシュー2・味玉・ノリが増量されます。
麺大盛り無料といい、弟子への影響が垣間見えますね。（＾＾）b

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麺工房 長谷川＠新小岩 『つけ麺しお味』

2007/9にオープンしたこちらは、多久味＠船堀出身者のお店とのことです。
とか知ったかぶったって、多久味未食。（＾＾；
な訳で師匠のお店を先にすべきか迷ったものの、来ちゃいました。

新小岩から結構遠いのですが、すんばらしい秋晴れに誘われテクテク歩くこと15分、1340に入店すると、先客お一人。

店内内装は、モノトーン調でまとまってますが、シンプル過ぎてやや殺風景かもです。三日月形カウンター8席で、椅子の色が、黒白と交互に配されています。大成食品木箱が積んであります。「麺工房」でも自家製じゃないんだ。（＾＾；

メニューは、
・つけ麺\750
・らー麺\700
の二本立て×二種（しょうゆ味・しお味）です。

大盛り（らー300g・つけ400gまで）は、無料サービス。
大盛り以上は、1玉（らー麺150g・つけ麺200g）あたり\100です。

「しょうゆ」と「しお」では、スープや、チャーシューが「しょうゆ⇒豚ちゃーしゅう わとんもちぶた肩ロース」と「しお⇒鶏ちゃーしゅう あべ鶏ももちゃーしゅう」で異なるなど、随分と味わいが違うようです。

迷ったのですが、『つけ麺しお味\750』を大盛りで注文してみました。

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狼煙屋＠東大和 『塩つけめん・日替りご飯』

久しぶりです。お店が出来た頃は結構行きましたが、ほんと久しぶりです。

1310に入店すると、私でジャスト満席。
かつてはこの時間帯であれば常に待ちが出ていたので、少し肩透かし。

『塩つけめん大盛り\870』と『日替りご飯（小）\120』を購入し着席。

大盛りは２玉、特盛りは３玉入り。各\120ずつ上がっていきます。替え玉も\120です。

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つけ麺 中華そば 清勝丸＠経堂 『つけ麺』

こちらは2007/9/7オープンの新店。評判も上々のようで機会を窺ってました。

1840に入店すると先客5人。
入り口右の券売機で『つけ麺(中)240g・\750』を購入。

大盛りは、360g・\820。
特盛りは、480g・\890。
小盛りとか並盛りとかは無い。

←メニューはこんな感じです。

着席すると、豚骨・鶏ガラの匂いが漂っていることに気付く。特に鶏系の甘い匂いがいいです。o（＾＾）o

一方、店内内装は、ガラーンとして何とも掴み所の無い感じ。開化楼の木箱が、ぽつんと積んであります。

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喜奴屋＠武蔵砂川（立川） 『つけ麺（塩）』

1240に到着すると10人ほどの待ち。さすが人気店。　(^_^)b

近いとは言えないものの、行けないほどではなかったんだけど、何故か長い間、宿題のままにしてたお店です。（＾＾；

つけ麺は、並みで400gのボリューム。小盛り300g(\50引き)、中盛り600g、大盛りはなんと1000g！

『つけ麺（並み）\750』を塩で。「ラーメン」「つけ麺」「油そば」がありますが、すべてに「醤油」か「塩」かが選べます。

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前略っ。つけそばまるきゅう＠池袋 『塩味玉つけそば』

2007/9/20オープンの新店。
正式店名は、「塩つけそば専門店 前略っ。つけそばまるきゅう」
（「まるきゅうらあめん＠池袋」のつけそば専門支店）

平和通り沿い、ってことで池袋北口に降り立ったものの、肝心の平和通りがわからず、随分とさ迷いました。
途中コンビニで地図見て、たどり着けました。　(;^_^A アセアセ…

しかも、半二階の入り口にも戸惑う。　(;^_^A アセアセ…

1350頃入店すると、7割程度の入り。なかなかの盛況じゃありませんか。

『塩味玉つけそば中盛り\900』を購入し着席。
デフォのつけそばは、\750。味玉は+\100、半肉は+\150、肉（チャーシュー）は+\250。中盛りは+\50、大盛りは+\100。特盛りもあったかな。（＾＾；

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麺屋武蔵鷹虎＠高田馬場 ～清湯系スープに変身～

先週金曜から、スープを清湯系に変えたってことで。（20070306以来）

ジャスト11時に到着で前客1。程なく暖簾が掛かりオープン！
自販機に並ぶが釣り銭補充漏れで動作せず、カウンターで注文聞かれることに。

塩つけ麺味玉\850を中盛り（400g）\100で注文。
鶏：豚は2：2で。

器にはじめに注ぐのが鶏ダシだな。とても澄んでる。
次に豚骨。少しだけ白濁。

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しろ八＠新宿御苑前

引き続き、こちらに。

過去一度しか頂いたことが無いが、あまり感動が無かった。
非常に評価されている方のブログを拝見し、再訪を決意した。

1349に着くと、バタバタ～っと先客が出て、私一人に。

店内は結構蒸します。
これでギュウギュウだったら耐えられなかった、一人でよかった～（＾＾）

夏季限定との『梅塩つけ麺\750』を購入。

厨房には2人。
以前来たときは、確か店主お一人だったよーな。

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ひるがお＠新宿御苑前

1320で中2待ち。

『～夏の限定メニュー～ 冷やし煮干塩もりそば\850』を購入。
限定20食らしいが、ゲット出来てよかったっす(^o^)

そしてすぐに座れた(^o^)

そおそお、今日は去る7/20(金)に開催されたOリン バトル"2007Summer"結果発表会に基づく、Oリン推薦メニューの実食が目的です。

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ぶらり＠日暮里 ～村ﾞ里～

(昨夜)
「はじめ＠西日暮里」からタク移動で、2040頃着。
二階は、ほぼ満席の盛況。
一階は、ひとり。。。

熱～いおしぼりが気持ちいい（＾＾）／

ビールは、さっき済ませたから、いきなり焼酎。
タラモサラダ、豚肉ビーフシチュー。
焼酎は、種類変え、4～5杯飲んだかな。
宮崎県の蔵元（銘柄忘れたがメニュー二番目）のヤツが飲み口爽やかで、印象に残った。

気がつけばラストオーダー！！
慌てて、『鶏白湯つけめん\800』を注文。

「鶏白湯系は、売り切れ?!」とかすったもんだしたが、無事ゲット（＾＾）V

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不如帰＠幡ヶ谷

続いて、最近木曜の裏不如帰が話題沸騰のこちらへ。

「塩つけそば\750」を購入。
ラーメン食べたことあるが、つけそばは初めて。

厨房にかわいい女性が？！
奥さんなら、おカミさんランキング上位間違いなし(O_o)WAO!!!

1430頃で、先0だったが、俺の後から立て続けに三人。

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麺食堂Ｘ＠京成立石

開店直後の1133到着で先客1。

早速麺打ち(手延べ)が始まったが、ゴイスーな迫力。
麺生地をたたきつける音が耳を劈(つんざ)くようです。
麺打ち場から離れて座って良かった（＾＾；
ただいくらなんでも、もう少し消音モードになるよう、台とか間仕切りとか研究出来ないかしら。

月曜～金麺ランチ時、大盛りサービス。ただし並でも300gあるので要注意。
塩つけ麺\800。
+肉みそ飯(小)モヤシ付セットで\900(こちらも平日ランチのみ)を注文。

先ずはジャスミン茶到着。
一人一人に急須と湯飲みが出される。

全ての麺類にジャスミン茶付き。
手打ちと言うか、手延べに時間かかるからかな。
しかし、麺打ち職人いなくなったらエレーこっちゃ！人が変わっても変わっちゃうよな。

茹で時間は短い。

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好＠津田沼

津田沼と言えば必勝軒、必勝軒と言えば津田沼。
2001年頃から200回は通っているだろうか。（＾＾）ｖ

てな訳でこちらは初報。
世間評価高く、実際は長く気にしていた店ではある。

1320で客0。

派手な店構えに内装も派手。
薀蓄がオレンジ色の壁に毛筆体でそこかしこに書いてある。
大資本系、チェーン店系ならばいざ知らず、個人経営でこれだけ派手に薀蓄書いてある店も珍しい。
ちょっと引く（-。-；

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嵯哉＠初台

1320で八割の入り。この味にも関わらず、この時間でこの程度の混雑でいいなあ。もっとアクセスが良かったら。
店主が常連らしきと話し込んでいて、いつになく明るい感じ。「普段はこんなもんさ♪」って声が聞こえそうだけど、一般人にはあくまでも仏頂面(おカミさんも)。。。

前回のメニュー間違い(つけのつもりでラー購入していて、配膳されるまで気づかなかった)、と言うショッキングな出来事から、2-3ヶ月ぶりの訪問。平つけ濃厚塩つけを慎重に購入。ところが、「濃厚」と「濃厚魚出汁」があり、かたや「平打ち麺」かたや「麺記載なし」で迷いが生じた。かつて感動したのは「平打ち」且つ「濃厚魚出汁」ではなかったか?!
うー、、、また間違ったかも。。。

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はやしまる＠高円寺

駅前商店街を抜け目的地を目指すが、結構人通りが多く活気にあふれている。店はちょこっとだけ路地裏入ったところにある。なんかイイ佇まいである。
1245頃到着で先客3。カウンターにあるメニューをしばし眺め、つけめん(塩)730中盛り(1.5玉)+ちゃーしゅー230を注文。普通(1玉)〜大盛り(2玉)まで同一料金。

けだるめのボサノバBGMが場末感を与えてくれて妙に落ち着く。
カウンター10席ちょっとながら、厨房が広めで圧迫感の無いレイアウトもイイ。小鍋系。

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多賀野＠荏原中延 ～今年99日目で100杯目！～

今年99日目にして記念すべき100杯目!!
我ながらいいペース(^ー゜)b
上には上がいるけどね(^^;;
折角の100杯目を汚すわけには行かない、と考えあぐねた末ここに。

1300で8人待ち。粟国の塩つけそば800大盛り100購入し列に並びました。
実は、ごまの辛いそば800との連を迷ってたので、一杯ならばと後から煮玉子100追加購入しました（＾＾；

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