屋台拉麺 一's（いちず）＠稲毛 『塩らーめん と すじこん飯』

今朝もはよから千葉方面で所用。
何はともあれ、遠いっつーのぉ。0（><；）（；><）0

しかし昼麺選択肢が圧倒的に広がるので我慢我慢。

ってことで稲毛駅北口徒歩1分のこちらまで。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ ﾋｻｼﾌﾞﾘ～
こちらの『塩らーめん\650』好きなんですよね～。量は多くないんですが、ランチ時に麺と一緒に注文すると\350⇒\200の「すじこん飯」を頼めばいいんですよね～。＾＾

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らーめん木尾田＠本八幡 『らーめん』

午後一から打ち合わせなんですがね～。
もう一杯～っ！　≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

この方の連食を完全トレースですぅ。（；＾_＾A･･･

昨年末の新店とのこと。
流行の？ちょっと荒々しさのある和な店構え。
メニューは、「らーめん\650」「つけ麺\750」の二本立て。
当然、『らーめん\650』ポチリです。
なんせ完全トレースですから。（；＾_＾A･･･

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名代ねぎそば 月梅＠本八幡 『塩ねぎそば』

えーと、今日は朝から千葉方面で所用。
午後一の打ち合わせに向け東京に戻るぞぉ～。

けど、途中下車～。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

駅至近。歴史を感じる店構えです。
重厚とか、歴史的建造物とかじゃなく、昭和とか、駄菓子やとかそんな感じ。ぶっちゃけ好きな感じです～。店内は清潔ですし、おばあちゃんの接客は心地よいしね。そして、もっとぶっちゃけ言うと、寒いです。

なにしろ引き戸が開けっ放しですから～。＾＾； ｽｰｽｰｼﾏｰｽ

メニューは、「ねぎそば」一本。塩・醤油・味噌が各\600均一。
トピ類一切無し！　あ、そうだ、餃子がありました。

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麺屋 空海＠海浜幕張 『わんたんそば』

今日は終日幕張方面。動けないのですぅ。
したがって、その近場で。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

去年だったかな。駅前に出来た商業ビル2棟のうち一つに出店したんですよね。もう片方には家系の増田家。
店頭に張り出された写真付きメニューを眺め『わんたんそば（醤油）\880』に決め、券売機でポチリです。ライトモダーンな店内。店員さんはうら若き女性2名。

ところで、ワタシのポチったわんたんそばは\880。基本のラーメンは\800。エビわんたんトピ(2ケ)は\100。わんたんそばにはエビわんたん4ケ･･･。更に、味玉トピは\100。味玉そばは\830･･･。
うーむ･･･。円周率並に割り切れない奇怪な方程式に苦悶していると、わんたんそばが目の前に優しくトン♪（-_-；）

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麺屋 亥龍＠市川 『みそらーめん』

15:50の昼麺です。（-_-； ｺｲｿｶﾞｼｲ

こちらは2008/3オープンのお店ですね。なりたけ＠津田沼出身者のお店ってことでリストアップしてたのですが、半年も経ってしまった。

本日は、
・お疲れ気味による背脂欲求の高まり。
・中休み無し。
・動線的に好立地。
ってことで、ようやく。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

およよ。（@_@）
なんかいーことあったのかな？

伺いますと、

スタッフが揃わず最近は昼営業を閉めていたらしいのですが、9/3から昼営業再開出来るようになったので、昼しか来れないお客さんに迷惑を掛けたことへの罪滅ぼしと感謝の意として、だそうです。

　
再開出来て良かったですね。（＾＾）
そして、初報の私にとっては、色んな意味でゴッド・ブレス・ミーです。

メニューは、
・背脂醤油らーめん
・背脂味噌らーめん
・魚塩らーめん
・辛みそつけそば
の4本立て。

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つけ麺 石ばし＠蘇我 『つけめん+チャーシュー』

蘇我に来ましたぁ～。
サッカー観戦です～。
の訳は無く、昨日オープンの新店に ≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ です。ﾆｼｸﾞﾁﾄﾎ1ﾌﾟﾝ!!

こちらは、わたしが大フェイバリットな必勝軒＠津田沼で3年間の修行を経て、先般卒業独立された石橋さんの構えたお店。
沢山の花輪が門出を祝ってます。
真中に置かれているのは、もちろん必勝軒からの。

また、必勝軒店主の小林さんとのツーショット写真が額に飾られていて、そこに写る石橋さんの誇らしげな表情に、思わずジーンと来てしまいました。
必勝軒リスペクトの程が伝わります。否が応でも期待が高まります。

しかーし、大行列。（つд｀）
当面11:30-14:00（月～土：日休み）営業のところ、11:25に到着したんですが、25人近くトグロを巻いてます。オープン時には30人超えたんじゃなかろうか。

ま、でも、順調な滑り出しを祝い、気長に待ちましょ。
他に潰しようも無いし。（~_~；

メニューはこんな感じ。
『つけめん\750』の「中盛り\50」に「チャーシュー\250」で注文。

石橋さん、奥さん（でしょう多分）、男性（実兄？）の3人で切り盛りしていますが、2日目にしては、L字カウンター11席を落ち着いて回してます。ｻｽｶﾞﾃﾞｽ｡

さて。。。
　

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丸長＠勝田台 『チャーシューつけそばＢ』

所用を済ませ、ちょいと（結構？）電車移動し昼麺。
最近千葉方面づいてるなぁ。

ヒサシおにゅー？！
1225となれば無論盛況。
しかし店内に流れる空気がどことなく長閑なのが落ち着きます。

メニューのうち、もっともスタンダードな「つけそば」は、「スパイスが効いたつけじる」。ホント、結構キクんですよね～。
で、いつも「次回は、『つけそばB(スパイスがひかえめなつけじる)』にしよー」と思うんだけど、忘れて食べて、また同じ事思って。。。
今日は、ついに学習機能が働き、『つけそばＢ \650』の注文に初成功！
あ、「大盛り\150」＆「チャーシュー\200」トピもお願いしちゃいました。（＾＾；

ちなみに、「こいくちつけそば」ってのもありまして、「スパイスが特に効いたつけじる」になってます。未体験ですが、かなりさぞかしかと思われます。

茹で上がった麺を、流水で入念に洗い、しっかり水切りしている様子が伝わります。少し時間はかかるけど、気持ちがいーもんです。

　
さて。。。
　

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屋台拉麺 一'S＠稲毛 『塩らーめん・チャーシュー飯』

こちら方面での所用を終え、1420に突撃。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
さすがに空席が目立ちますが、まったり出来るのは嬉しい限り。

未食メニュートライもよぎりましたが、やっぱし絶品の『塩らーめん\600』を「大盛\100」で。
あと「チャーシュー飯\350⇒\200」を。
「\350⇒\200」は、14時までのサービスだけど大丈夫みたい。）＾0＾（

細麺ですから茹で時間短いっすよ～。

　
さて。。。
　

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横浜ラーメン増田家＠海浜幕張 『ラーメン』

こちらは、駅前ロータリーに最近出現した複合施設「auneMAKUHARI（あうね幕張）」に出店したお店。千葉中央に本店があり、結構の人気だそうです。

13時過ぎに入店したのですが、ざっと30席以上ある広い店内は、ほぼ満席。
メニューは、ラーメン並\650、つけ麺\750、チャーハン\600など。

まずは、基本の『ラーメン（並）\650』を注文。

しばし待ちますと、ドドドーっと、一気に提供され、その中にワタシのも♪

　
さて。。。
　

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北習大勝軒＠北習志野 『もりそば』

どんより空に誘われ、ちょいと遠出。
こんな遠出が許される状況に深謝。ヽ（´ー｀）ノ

1300に着きますと5人待ち。降り出した雨を気にしつつ線路沿いに並びますが、ほどなくに入店。あ、初めて来ました。（＾＾；

『もりそば\740』を。　「あつもり」を注文する人が目立ちますね。

ん？「ゆでもり」？
なーる、ゆで卵が入ってるのね。（＾_＾）b

ん？「もり生」？
なーる、生ビールが入ってるのね。（＾_＾）b

　　んなわきゃねーだろ～～。　（ーー）b ﾁｯﾁｷﾁｰ･･･

　
さて。。。
　

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つけ麺 目黒屋＠馬込沢 『塩ラーメン・豚飯Ver.2』

久しぶりデース。自分にとってはアクセス良くないんですよねぇ。

こちら目黒屋は、とってもフェイバリットな「必勝軒＠津田沼」の唯一の公認？暖簾分け店。暖簾（屋号）は、まるで違いますけろ。（＾＾；
ぎ郎などで有名な「ぎょうてんら～めん目黒屋＠目黒」とは関係ないのでご留意を。（＾＾）b

今日も昼麺タイムが押して、1430の到着。中待ち2名。しっかり繁盛しているようです。オープンして1年ちょっとですが、石神本に載るなど、もはや押しも押されぬ人気店ですもんね。よかったですバイ。（＾_＾）

およ？？
「2月から火曜のみ定休」に変わってます。
お弟子さんが入ったからですね。（＾_＾）

　
メニューも、およ？？
『塩ラーメン\650』が新登場してます。
「冷つけめん\700」モードで来たのですが、塩、行っちゃいました。（＾＾；

ついでに、『豚飯Ver.2 \250』も押下しちゃいました。（＾0_0＾）

さて。。。

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麺酒場でめきん＠船橋 『味噌ラーメン』

めちゃくちゃ冷え込んでますね。

結局今日はずっとこっち（幕張）方面でした。
お疲れちゃん会と、2人を引き連れ船橋でムリクリ途中下車し、麺酒場へ。（^◇^；）

「麺酒場」と言っても、カウンター中心で、テーブル席は、奥に4人掛けが1脚のみ。
今日は、ラッキーにも4人掛けが空いてましたが、事前確認必須ですね。（＾＾）b
こちらのお店、結構新しいと思うのですが、1930頃で客足が絶えません。
4人掛け、ほんとラッキーだったみたい。（＾＾；）

まずは、「生」で乾杯し、「おつまみ」、全種行きました。

「餃子」「おつまみチャーシュー」「胡瓜～味噌だれ和え」「牛すじの煮込み」「緑色ザーサイ（撮影漏れ--；）」
全部ウマイ♪こりゃウマイ！

特に「胡瓜」。
乱切り胡瓜が、いーですねー。恐らく味噌ラーメンの味噌を和えたんでしょう。コクがあってマイルドで。

お蔭様で〆は、絶対味噌ラーメンモード。O（>_<）O

ってことで、『味噌ラーメン\700』を「味玉\100」トピで注文してみました。自家製麺ですよ！（~o~）

「緑色ザーサイ」も、さっぱりしてて美味しかったなぁ。

さて。。。

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ラーメン開＠幕張 『自慢のつけ麺』

こちら幕張方面に所用があり、先日、辰巳らーめんを頂いた際、気になったお隣のこちらへ。

寒風吹き荒ぶ中、えっちらおっちら歩きました。それにしても、凄い風ですねぇ。まともに受けると呼吸困難に陥りそうになります。（=_=；；

テラスがあって、ちょいと拝見するとカフェのような洒落た外観をしています。お隣さんの無骨な外観とは対照的ですね。（＾＾）

1200ジャスト入店。店内は結構広いです。
カウンター以外に、小上がりに大きな座卓が5卓もあり、家族連れにもウケそうですね。

そして、メニューが豊富ですね～。
麺類以外にも、レバニラ炒め・から揚げ・肉野菜炒め、他多数。

麺類は、らーめんが4種。
・中華そば\630（魚介ダシたっぷり醤油らーめん）
・開らーめん\680（背油が入った醤油らーめん）
・札幌みそらーめん\750（焦がし野菜たっぷり）
・タンタン麺\750

また、ランチメニューとして、「ミニ中華そばorミニ開らーめん＋カレーライス＋小鉢＋デザート＋ドリンク」で\780なんてお得なセットもありますね。

そんな中から、『自慢のつけ麺\850』を「大盛り\150」で注文。
（つけ麺は、本メニュー一本です。）

さて。。。

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松信＠南行徳 『松ちゃんら～めん』

「竹岡式」と「二郎インスパイヤ」という、まるで似つかわしくないタイプのラーメンを出すお店に行き、両方を連食してしまったのは、どこのどいつだ～い？！

ワシじゃよっ！（=。=；）

「竹岡式」そこそこの量ありましたが、多いって程では無い。
もう少し入るなぁ。どうしようかなぁ。

一方、二郎インスパイアと言う風評の「松ちゃんら～めん」は、普通盛りで麺250gあるので、多いですよ、とメニューに。
だから、「少なめ」や「半分」も出来ますよ、とメニューに。。。

でしたら行きます、行きますとも。ヽ（＾0＾）/
「松ちゃんら～めん」を麺半分で。m（_ _）m

「チャーシュー増し\200」「やさい増し\100」という呼称・構成から、どこまでインスパイヤしているのか、心のザワメキ抑えられませんし。

ちなみに、ニンニクコールはありまして、、、「少し」と。

さて。。。

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松信＠南行徳 『竹岡式』

「竹岡式」と「二郎インスパイヤ」という、まるで似つかわしくないタイプのラーメンが食べれる店って、どこのどいつだ～い？！ここだよっ！

やっと来れましたぁ。（＾0＾）／
南行徳駅から5分ほどですかね。住宅街にあります。

1305に入店。ずばり殺風景（＾＾；な店内は、L字カウンター8席＆4人掛け×1＆製麺機。丁度カウンターが満席になりました。

メニューは、
-あっさり細めん-
　鶏ガラ醤油と自家製生麺
　　中華そば\600
　濃い口醤油タレをお湯でのばしたスープと乾麺
　　竹岡式\500
-こってり太めん-
　　松ちゃんら～めん\600
の3本立て。

『竹岡式\500』を注文し、しばし待ちます。
黙々と一人仕事をこなす若き店長は、話すとフレンドリー。感じいいです。

さて。。。

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辰巳らーめん＠幕張 『ネギ味噌ラーメン』

幕張方面に所用があったので、らーナビ検索からこちらをチョイス。
それでも結構歩きましたが。（＾＾；

1255に入店すると、L字カウンター15席ほどの広い店内には先客5名ほど。

メニューがたくさん貼り出してあります。

・ラーメン各種（醤油・塩・味噌）\650（税込み\682）
・しょっつるラーメン\650（税込み\682）秋田の塩魚汁醤油の香りと旨さが特徴
・みそチゲラーメン\860（税込み\903）当店お薦め
など。
・ランチメニュー「カキフライ丼\790（税込み）ラーメン付き」
というのが特に気に掛かりましたが、店までの道すがら決めた『ネギラーメン（味噌）\670（税込み\703）』を注文してみました。（＾＾）

さて。。。

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豚つけ-SOBA あぶら-SOBA たいふう＠京成大久保 『豚つけ-SOBA』

少し前、どこかのブログで拝見し、なんとなく宿題にしていたのですが、ちょっと機会ありまして、京成大久保なんて駅に降り立ちました。駅から商店街をまっすぐ行き、ほどなくの路地を左に折れたところにあります。

お店自体は、まだ新しいはずですが、古いビルの横っ腹に掘っ建て小屋を括り付けたような、まあ、すげー店構えです。（＾◇＾；

店内も狭いカウンター5席のみです。隙間風だってピープーです。みんなで肩を寄せ合い頂きましょーっ！！p（｀0´）q

1325で先4名。

メニューは、店名にもある通り、「豚つけ-SOBA」「あぶら-SOBA」の二本立てですが、日月水金が「豚つけ-SOBA」、火木土が「あぶら-SOBA」と、曜日で分けて提供しているようです。まあこのキャパなら、それも致し方ないでしょーっ。

Then, Today is 豚つけ-SOBA Day！（＾_＾）b

量のバリエーションは、小200g\680・並300g\780・中400g\780・大500g\880・特大600g\880、の５段階。
トピは、「特製炙りチャーシュー\200」のみ（あぶらそばでは沢山ありそうです）。

あと冬限定で、火鍋つけ、みたいなのもありました。

んなところで、『豚つけ-SOBA 中 400g\780』なぞを押下してみました。

さて。。。

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屋台拉麺 一's（Ichi's）＠稲毛 『塩らーめん』

こちら方面に用事があったからとは言え、かなりの回り道。（＾＾；

1310入店すると、ほぼ満席。
厨房は一人ですから、ちょっとバタツキ気味。

で、迷うことなく、『塩らーめん\600』を、オートマチックに「大盛\100」にしてぇ、リッチに「炭火焼きチャーシュー\250」トピしてぇ、トドメに、ランチサービスの「すじこん飯\350⇒\200」を注文～っ。

久しぶりじゃなぁ。ワクワクするぅ～。o（＾-＾）o

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麺屋 空海＠津田沼パルコ 『カレーつけ麺』

そんな訳で、途方に暮れ。。。
栄昇？好 旭川？無限大？、、、ん～、、、思い切って、銀座アスターでセロリー麺？！いや、超～ひさしぶりに、なりたけ？はたまた、九十九？？

こう考えてみると、案外悩み甲斐あるな、津田沼！！などと、妙に感心したり。（＾＾

でも結局未訪だった、こちらへ。

1330入店すると、先客5名。
エレベーターすぐ横の以前カレー屋だったところ。
入り口カウンターに、メニューサンプルなんかがドーンと並び、THE・チェーン店。

冬期限定（って、早っっ）の『カレーつけ麺\880』を大盛り(+\120)で注文。

窓があるので明るいです。しかも、店員全員女性！！！

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中華蕎麦 とみ田＠松戸 『特製つけそば』

昨日来の”六モード”が抜けなくて。。。
今日火曜は定休日なので、朝からここ「とみ田」って決めてたんだぁ。　（＾0＾）

1105到着でまだ開店前。待ちは、15人ほど。セカンドロットに入れたか。

中盛り400g（+\50）、、、悩んだが、並み300gで。
『特製つけそば\850』を購入し、並びます。

特製は、チャーシュー×4・ノリ×4・味玉プラスで、\150アップ。
お得だなー（＾＾

日陰で待てるのも、助かりますね。
前回（2月訪問時）は、寒さに震えてたけど。（＾＾；；

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拉麺 阿修羅＠船橋 『冷やし麺 胡麻和風だし』

今年の1月5日以来、3度目。
「冷やし」をどちらかのブログで目にしたもので。

1430入店で先客5人。

入り口の券売機で、『冷やし麺 胡麻和風だし\800+あじ玉\100』を購入。
冷やしには珍しく(？)、大盛り(+\100)があったが、なんとなく普通盛りをチョイス。
表の常設風の立て看板に「つけ麺　冷やし　やってます。」とあったので、年中メニューなのだろうか。

あっ、この店は、「麺屋武蔵青山」で店長を勤めていた方が昨年4月に開いた、胡麻を多用した「胡麻らーめん」が売りのお店です。念のため。 m（_ _）m

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つけ麺 目黒屋＠馬込沢 『冷つけめん』

馬込沢の駅からついつい小走り。1245入店で、店内4人待ち。

『冷つけめん\700＋味付玉子\100』を購入。

待ちは、親子連れだったので、時間掛かりそうだなぁ、と思ったんだが、ぽっかり空いた1席を、譲ってくれました。
う、嬉しいじゃん（＾＾）

こちらは、ラーメンとつけめんがあり、つけめんは、「冷つけめん」と「温つけめん」があります。
「冷つけめん」は、所謂「ひや盛り」。
「温つけめん」は、「あつ盛り」の麺に、鰹一番ダシのスープを張ったものです。
ちなみに「温つけ」、夏の間、休止だそうです。
しかも、\50増しになってました（以前は同額だったはず）。

あと、パートさん雇ったようで、美人おカミ拝顔できず。　（´。｀)

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梅の家＠竹岡 （Ｔ-Ｔ）

2007夏の『千葉地ラーメン巡り』、じゃなかった、『家族旅行』の締めくくりは、ここだァ～！

「またラーメン？！（￢￢）」との家族の非難轟々に耐えつつ、「後生だから、お願い（；；）」と、拝み倒し到着するも。。。。。

ぶうぇ～ん（Ｔ0Ｔ）

また来年会いましょう（ＴｰＴ）/~~~~~~~

江ざわ＠安房鴨川 ～勝浦式タンタンメンの元祖！～

夏の家族旅行も最終日。
今日は、安房鴨川で、釣り遊びに興じました。

帰り道、勝浦式タンタン麺の元祖とされるこちらに立ち寄りました。
1435頃で先客1人のみ。

こちらでは、漢字で「坦々麺\730」とメニュー書きされてます。ちょい高いな、、、。

中辛、大辛、など辛さのバリエーションもあり、更に、『上担々麺\830』なるものを発見。
「挽き肉が多くなる」とのことで、そちらを注文（＾_＾）b

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松原屋飯店＠興津（千葉県）

本日は朝から興津浜で海水浴です。

朝飯たらふくだったこともあり、昼になってもみんな腹減らない、と。
やむを得えず（＾＾；；海岸に家族残して、一人、海岸からすぐの興津駅そばにあるこちらまでε=┌( ・_・)┘

1315で貸し切り状態。

まずは、『餃子8個入り\580』と『アサヒスーパードライスタイニー\390』でスポーツ新聞。
贅沢なひと時です（＾＾）

しばらくして『野菜湯麺\580』を注文。「野菜そばー」と厨房に通していた。

ちなみに、勝浦式タンタン麺は、置いてなかった（-｡-）
昨日の「松野屋」とは関係無いようです。

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松野屋＠勝浦 ～勝浦式タンタンメン初体験～

えー、7/24-26は夏休み取りまして、勝浦まで家族旅行です。

リッキー氏の著書で知った、千葉における歴史ある地ラーメンの一つである『勝浦式タンタンメン』なるものを、どーしても食したく、家族に懇願し、道中、実食のチャンスを得ました（＾＾；；
この辺りじゃ、喫茶店にも置いてあるほどらしいのだが。。。
一体どんなんだろっo（＾＾）o

1320頃着くと、カウンター、4人掛けテーブル×3と、座敷の店内は、ほぼ満席。
決して交通の便がいいとは言えないロケーションながら、さすが人気店です。

カウンターの上の壁一杯に、いろーんなメニューが書かれている。
迷うことなく『タンタンメン\630』を注文。

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一's＠稲毛 ～噂の真相～

とある筋から、閉店の噂を耳に。。。
百聞は一軒にしかず！！行って参りましたε=┌( ・_・)┘

1244で先客1人…。
でも、普通にやってるじゃん。。。しかもバイト募集中。。。全然杞憂（--；；

『塩ラーメン（大盛り）\700』＋『すじこん飯\350⇒ランチ時\200』を注文！

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無限大＠津田沼

今日は津田沼に来ました。
津田沼と言えば必勝軒なのだが、水曜はドロドロだから敬遠。
店前通ったが行列少ない。。。
らーなび☆6に下がったのも気がかり。。。。
世間でも？感が蔓延しだしているのだろうか。。。。。

で、今日は先月末オープンしたこちらへ。

13で先客6人。

外には待ち用の椅子がたくさん並んでるから、結構混むようだ。
角ふじ・二郎系なら、そこそこ真面目に取り組んでれば外れないし、昨今の風潮から集客良さそうだよな。

つけ麺(表・裏)\700を購入。
表が「焦がしニンニク」で、裏が「カツオ」、との説明。

で、「裏」を。

大盛サービスとのことで悩んだが、「やや多めで」とお願いした。
さてどうなるか、、、。

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赤坂味一＠船橋

永福町大勝軒インスパイヤ系との触れ込みの、創業二十年越える老舗に初訪。
1345頃で先客3。
店内入るや、炒り子系の魚介がぶわーんと薫る。
カウンター12席に、テーブル4つで20席以上と広い。
麺木箱には、YAMADAと書かれている。

中華そばが驚異の\500！
チャーシュー麺\650(これも安い！）を注文。
メンマラーメンが\700と一番高い価格設定、というのが興味深い。
何れにせよ、値段がインスパイヤしてないのは嬉しい。【CheckPoint①】

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ダンチョウテー＠本八幡

1345で先客0、後2。
すぺしゃる(全部のせ)1000を濃口で注文。
らーめん650、他は粟国のしおらーめん750濃口みそらーめん850濃口つけめん1000辛口胡麻つけめん1000など。

七厘でチャーシュー焙るのがとても香ばしい。
焼き鳥か蒲焼きを彷彿する。

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好＠津田沼

津田沼と言えば必勝軒、必勝軒と言えば津田沼。
2001年頃から200回は通っているだろうか。（＾＾）ｖ

てな訳でこちらは初報。
世間評価高く、実際は長く気にしていた店ではある。

1320で客0。

派手な店構えに内装も派手。
薀蓄がオレンジ色の壁に毛筆体でそこかしこに書いてある。
大資本系、チェーン店系ならばいざ知らず、個人経営でこれだけ派手に薀蓄書いてある店も珍しい。
ちょっと引く（-。-；

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一’Ｓ＠稲毛 ～初体験～

1300頃到着で先客5後4。

ここは、めちゃんこ美味しいんだが、量は軽め。更に悩ましいのはオプション頼むと値が張ってしまいがちなメニュー構成。
道すがら、
塩らーめん大盛りチャーシューにしようかなー。
更に、すじこん飯つけちゃいたいなー。
どーしよーかなー。と悩んでいると、稲妻が走りました。

ラーメン2杯食ったる〜<(｀^´)>と。

意を決すると気持ちが落ち着き、BGMのスティーリーダンがふと耳に届いた。相変わらず趣味いいじゃん。
今日も店主一人で頑張ってます。

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虎ノ穴＠稲毛 ～家インスパイヤ系とは～

タイガーマスクの主題歌を鼻歌（＾з＾）～♪に1120頃到着。先客2後2。
ラーメン中(1.5玉)800を購入。ちと高いなあ。味玉100はらーなびクーポンで。
酒井製麺の麺箱どーん、麺固さ味濃さ油量選べるし、家系なのかな。
とりあえず全部普通で。あと「無料トッピングモヤシのあるんですが入れておきますね～」と言われたので「ハ、ハイ(-_-;;」と。
水セルフなので給水機に行くと、豚仕入れの関係で昨年末値上げした張り紙あり。ふーん、なるほどね。

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青山＠成田 ～はるばる成田遠征②～

歩いた～、福一から1ｋｍ以上は歩いたよな。
1410に到着で外2、中にも6。これはびっくり恐れ入りました。期待は高まりました。
つけめん680生クリーム味玉100を購入。
食券渡す際、「あっさり?こってり?」聞かれ、あっさりは細麺、こってりは太麺て説明。それだけじゃ何のこっちゃか判らないが取りあえず、こってり、を。
ちなみに、ラーメンはもっと難しい。豚骨ベースで豚骨醤油、豚骨魚介、にんにく油の3種、鶏がらベースで鶏がら醤油、鶏がら魚介の2種、計5種から瞬時にチョイスを求められるのである。

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福一＠成田 ～はるばる成田遠征①～

宿願の成田遠征を決行。天気良く絶好の遠征日和だったし。
1330過ぎに着いたが、先客は高校生軍団とおじいさん一人。
濃い口醤油ラーメン500と悩んだ末、塩ラーメン700を注文。
高いカウンター奥の部屋で作るので調理の様子がまったく分からない。今日は(?)おばあさんとおかあさん二人で切り盛りしているようである。

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菜＠本八幡

1255で先客5。カウンター8席。店主一人。らーめん650つけめん850均一料金。豚骨の醤油/塩/濃い口醤油、鶏がらも同様。白味噌/赤味噌/麦味噌。濃厚濃い口かつお。潮菜めんだけは850。月替わり平日夜10食限定メニュー850～。カウンター上のお品書きから選ぶのだがダシタイプで色分けするなど、初心者にも易しい配慮。

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魂麺まつい＠本八幡

本八幡遠征を思い立ち、まつい、菜、ダンチョーテーを候補としたが3連は厳しいので、さんざん悩んだあげく、まつい、菜と決定。いざ。1230で先客4。10人程ゆったり座れるカウンターだが、すぐに私一人になった。こんなもんか・・・。

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目黒屋＠馬込沢

1430近く。麺切れと行列気になりどうしても小走り。しかし杞憂、先5、おんつけ有り。

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一'S＠稲毛

わたしの直前に高校生六人がどーっと雪崩れ込み、うっゲッ！しかし注文追い越したぜベイベー。先客は彼らのみ。掘っ立て小屋風だが、内装は若向けBAR印象。。。

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蓬来軒＠新検見川

町の古い中華屋って感じの佇まい。老夫婦(奥さんの方は場末スナックママさん風)とおばさん(娘?)の三人。店内はご近所とおぼしきばかりだが結構賑わってる。ラーメン550注文。チャーシュー750の他、タンメン、味噌ラーメン、チャーハン等。。。

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角ふじ＠新松戸

13過ぎで全11席がジャスト満席の状態。つけ鰹風味680小ぶた150。普通のつけも680。ラーメンは680、鰹風味は700の謎。若い店員二名覇気がない。またテレビ音量異常にデカい耳が痛いほどでとても不快。
目の前で作られたのは丁度ラーメンであったが、ぐらぐらの小鍋べから注がれるダシは豚骨ギトギト、盛り付けられた姿は二郎系そのもの。麺はゴワゴワで本家より更に太そう。ニンニクコールしてるし!!まんまだね(実はぜんぜん知らずに来ました)。鰹風味バージョンは、器に魚粉大量にふるのが違いのようだ。
つけめんは製法が異なり、つけダレに、ネギレンゲでたっぷり&タレを入れ、鰹バージョンは更に魚粉タップリ入れ、ラー用とは別の寸胴からスープを注ぎ、なんと電子レンジでチン!!??そこに更にネギレンゲ攻撃。
しばらくオペレーションを眺めていると、当初は粗雑で要領悪く見えていたものが、なかなか真面目に頑張っているように見えてきた。。。

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