カテゴリー「Ⅲ-0 自宅ラーメン」の13件の記事

2010年1月30日 (土)

国民食堂@札幌謹製 屋食 ら~麺(@自宅) 『醤油らーめん』(27/'10)

届きましたっ!ヾ(゚∀゚)
札幌謹製 屋食 ら~麺

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から ラーメンが!

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自宅に居ながらにして札幌の人気店の味が!

って、一つ前の記事と同じ始まりですね。^^;

取り扱いの店名をおさらい。えーと、

 ・凡の風
 ・麺eiji
 ・豚ソバFuji屋
 ・らーめん いおり
 ・麺や けせらせら
 ・国民食堂
 ・麺処まるは
 ・つけめん Shin.
 ・ラーメン 空
 ・麺屋高橋
 ・札幌ラーメン 山嵐
の11店!!

、、、その中からもう一品!とチョイスしたのは、

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「国民食堂@札幌市北区新川」の『醤油らーめん \1400(二人前・送料別途)』!

2010/2/1から4/30までwebサイトで独占販売される札幌謹製 屋食 ら~麺さんのご厚意で、ニ品も試食させて頂いたのです。m(_ _)m

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ちなみに値段は\1400~\1900と、お店ごとに幅があります。計らずして一番高い(eiji\1900)のと安い(国民食堂\1400)のを選んでました。(;^^)v

早速スープ湯煎!(取説通り10分程度)

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麺の茹で時間は1分半弱で(取説には1分半~2分弱)。

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2010年1月29日 (金)

麺eiji@札幌謹製 屋食 ら~麺(@自宅) 『濃豚(ノートン)つけBUTO』(26/'10)

届きましたっ!ヾ(゚∀゚)
札幌謹製 屋食 ら~麺

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から つけ麺が!

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自宅に居ながらにして札幌の人気店の味が!
そのお店の名は、えーと、
 ・凡の風
 ・麺eiji
 ・豚ソバFuji屋
 ・らーめん いおり
 ・麺や けせらせら
 ・国民食堂
 ・麺処まるは
 ・つけめん Shin.
 ・ラーメン 空
 ・麺屋高橋
 ・札幌ラーメン 山嵐
の11店!! 、、、全て行ったことなし。(;^^)v

この中から、うーん、と悩んでチョイスしたのは、

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「eiji@札幌市豊平区」の『濃豚(ノートン)つけBUTO \1900(二人前・送料別途)』!

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2010/2/1から4/30まで札幌謹製 屋食 ら~麺で独占販売?!とのこと。それを有難いことに試食させて頂ける事に。m(_ _)m

早速スープ湯煎!(取説通り10分程度)

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麺の茹で時間は8分で(取説には7分半~10分)。

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2010年1月11日 (月)

中華そば すずらん@自宅 『味噌煮込み土鍋そば』(8/'10)

家すずらん続編。
一つ前の記事は昼麺、こちらは夜麺。
一つ前の記事ではオーソドックスにつけそば、こちらは土鍋麺。

残った麺は1人前分のみ。

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スープは、昼に湯煎ミスにより溶けきらずに残ったものを鰹だしスープで割ったもの。
それを土鍋で沸かします。

茹で時間4~5分のところ2~3分で上げた麺をグラグラ沸く土鍋スープへイン!
ネギ、昼の余りのシメジ&エノキもイン!
しばらくしてから生卵ポトリ!
更にひと煮立ち後、三つ葉に唐辛子をフリフリ~!
 
で完成~! どーですか~!!!

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中華そば すずらん@自宅 『味噌つけそば』(7/'10)

短いシーズンオフが終わり、今週末から新シーズンスタートです。
元気にグランドを走り回る子供達を尻目に、ちょっとのブランクで重々しく感じる我がボデーが恨めしい。(-_-;)

今日はそんなグランド駆けずり回りも午前中で終わり、昼飯は自宅で。
 
昨年末年の瀬に年越しそばにとお取り寄せをしたこちら。

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諸事情により本日ようやくご対麺~♪ )^0^(

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内容は、味噌つけそば4人前と年越しそば1人前。
冷凍で一ヶ月間保存可能。

麺量が1人前あたり300gちょいと、多いので一家4人で3人前の麺を茹で、
スープは2人前ずつ容器入りだったので、思い切って2容器を。

野菜はこれらを適宜。

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大きな鍋に水を張り、スープ投入しコンロ着火。ゆっくり25分湯煎。

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そして麺を茹で野菜を盛り付け、スープを器にあけ、、、
ついに念願の家すずらんだぞ~と思いきや、、、、、事件発生!!!

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2009年8月16日 (日)

札幌 味噌ラーメン専門店 けやき@自宅 『味噌ラーメン』

お土産にもらった「けやき」の味噌ラーメン。

サラダオイルを熱し、擂りニンニク&ショウガの香りが立ったら挽肉ぼとっ。
色が変わったらモヤシとタマネギばさっ。

最後に刻みネギ乗せて、七味をパラパラ~っとね。
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2009年6月 7日 (日)

メガ鹿児島産最高級黒豚祭り@自宅

明らかに記事順番が前後してるんですが、徒然なるままに。

軽く流れを触れますと、それは昨夜麺に遡ります。
所用の帰り道に、乗換駅の渋谷にて、フラフラ~っとね。≡≡≡ヘ(;^^)ノ

その時の頂きました驚愕の絶品麺は、後報するとして、何故に今晩、拙宅でメガ黒豚祭りが開催されたかと申しますと。ひたすら、アザースm(_ _)mな訳です。

その絶品麺にも使われてたんで(というかいつも使われている黒豚なんですが)、旨い旨いと言い過ぎましたかね。(-_-;)

だって、ホントに旨かったんだもの。(^◇^;)

だって、だって、これっすよ。(´¬`)
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2009年5月17日 (日)

メガチャービー祭りwith味玉@自宅

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うんま~~~~~い。
はっきり言いまして、、、超激に旨いっす。
贅沢に厚切りにしてもたっぷり。
お肉ダイレクトに旨いっす。タレ旨いっす。味玉旨いっす~。
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ビール、嘘です、発泡酒です。(-_-;) が進む~っ。ヾ(^0^)
 
アツアツご飯にとろけ出す脂身のジュワっぷりったら・・・。)^0^(
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ご飯にもタレ回しがけネ。(^-^)b
 
押し合いへしあいの奪い合いで、あっちゅー間に無くなりました。^^;
 
めちゃめちゃご馳走様でした。(^^)ノ~~ 
少々何のこっちゃな流れですが、美味しかったです、と伝えたく。(^^;)
 

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2009年5月 2日 (土)

【番外編】「讃岐うどん」と「つけ麺の達人」の合い盛り@自宅

今日の昼麺です。
出かける前にちゃちゃっと腹ごしらえ。

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つけ麺の達人のタレ濃厚っすね。
びっくりしました。節系がかなりガツンです。

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茹で時間5分の中華麺は極太じゃなく少し弱いけど、茹で時間15分の讃岐うどんは、コシがクンっとして、でも滑らかで優しい啜り口。)^0^(

リッチに豚シャブ乗せで~。ご馳走様でした!(^^)ノ

ちなみに麺量は中華麺が1玉130g、讃岐うどんが半袋150g。
ムロン、わたし一人でペロリです~。^^
 

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2009年4月 4日 (土)

infinitus 0(インフィニタス・ゼロ)@自宅 『まぜそば-952-』

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先日ajito@大井町前に出現した即売所にて仕入れた「infinitus 0(インフィニタス・ゼロ) =通販専門ラーメン店でいいのかな?」の「まぜそば-952-」で、レッツ家まぜそ~ば!

「タレが濃い目なので、モヤシなどを入れて。」という指南に従い、スーパーで野菜炒め用野菜袋を仕入れ、その半分強を茹でてみました。^^

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2009年3月29日 (日)

ajito【ピザソバ】@自宅 『各自オリジナルver.』

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先日ajito@大井町前に出現した即売所にて仕入れたピザソバで、
レッツ家ピザソ~バ!

ここに茹で立て麺を入れるところまでワタシが実施。
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あとは思い思いに各自でトッピングゥ~。

準備したトッピングゥは、タマネギ・ピーマン・トマト・コーン・レタス・ブロッコリー・サラミ・茹で豚・ツナ、そして商品添付の辛味パウダーと魚粉。

さてさて。。。

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