がぶがぶ君　ラー・つけ日記

中華そばすずらん＠渋谷『牡蠣砂鍋麺』みたび、ただし辛ver.

がぶ — 2009-11-10T23:08:43+09:00

今日はどこ行こうかなぁ。
日比谷も残り２日だしなぁ。
どーしよっかなぁ。

と気が付いたらこちらに。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

VVV6１位の影響でいつもより列が長～い。

かく言うワタシも影響を受け、味噌中華そば、味噌つけそば、、、う～ん、、、なんて悩んでたんですが、お店に着くや、限定の『牡蠣砂鍋麺』をソッコーで注文してました。＾＾；

んで、少しピリっとした感じでお願いできますか？とお願いしたり。＾＾；
　
調理風景眺めてますと、け、結構、赤いの入れてます、、、。
これは、もしやそーとー辛いかも。＾＾；
　
到着したグラグラの砂鍋（土鍋）の蓋をオープンしますと、唐辛子が溶けてオレンジ色になったスープがグツグツと沸き立ってますよ。。。

最後に振られた唐辛子も目を引きます～。＾＾；
　
んで、一口頂きますと、か、か、か、辛くない。
　
正確に言いますと、もちろんピリっとはしてますが、スコーンと爽快な旨味が広がります。辛いと言うよりむしろ爽やか。

ぐふ、実はイメージ通り。（＾皿＾）v

あっつあつの麺、スープをハホハフしながら頬張りますと、前回までより大ぶりになった牡蠣からの滋味がぶわっと広がります。

あ、あまりにも、うまい。（T-T）

牡蠣を頂けば、これまた当たり前ですが牡蠣の旨味が爆裂。

小振りも良かったけど、このサイズもいいですねぇ。＾＾

そして沢山の挽き肉もウマイ。
玉子とじされてウマイ。
スープにエキス溶け出してウマイ。

あﾞ～～～～～猛烈に絶品じゃないですか！！）＾0＾（
　

辛さは心地よいものなのですが、発汗作用はしっかりで、ハンカチで額というか顔面全体を拭いながら頂き続けました。（；＾_＾A･･･

　
そして、〆は雑炊。

麺だけでもお腹満たされるのですが、お願いすれば頂ける雑炊をお願いせずにはいられない、俗にビンボーショーと呼ぶ性分なもので。＾＾；
砂鍋を火にかけ直されまたもグラグラグツグツ。
旨味、更に凝縮された気がします。うますぎる。（T＾T）

はふぉはふぉはふぉ～とキレーイに完食です。＾＾

　
本日も美味しい絶品麺をありがとうございました。
これまた食べたいっす。でも味噌中華もつけそばも、醤油の中華そばも、あれもこれも食べたい･･･。ってことで、また伺わせて頂きまーす。（＾＾）ﾉ

大つけ麺博＠日比谷パティオ「８回戦」

がぶ — 2009-11-09T14:17:11+09:00

つけ博も残すところあと３日！

只今１４時過ぎで、並びはざっと六60、頑者35、潤15、…の順か。
天候は晴れ。つけ博日和。
しかし体調は疲労困憊、、、激眠い、、、どこに並ぼ。。。

よーし、一丁、頑者に並んでみよう。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

列の進みは早くも無いけど遅くは無いかな、ってスピード。２０分ほどで店前進んで（早くない）理由がわかりました。沸かした小鍋から一杯一杯丁寧にスープを注いでます。
ラオタマインドがキュンとしたかも。（〃▽〃）
思わず「アブリ（叉焼）\100」と「煮タマゴ\100」を追加し\200を上納です。＾＾

濃厚豚骨魚介醤油＆極太麺、流行の"あの"つけ麺に間違いありません！

でも、いたずらに濃いのでは無く、バランスも良く、強い旨味も嫌味ナシ！

極太麺も、弾力があり、啜る楽しさ、モグモグする楽しさがあります。
旨いですね～。）＾0＾（

叉焼も特筆。

「アブリ」と題されていましたが、所謂"炙り"はあまり感じず、ローストされ焼き締まった感じ。とってもジューシーで旨味が閉じ込められています。やや洋風な味付けもツボ。
旨い！）＾0＾（

味玉は、固茹で。

固茹で味玉に出会うと、つい丸福＠荻窪を思い起こしませんか。＾＾

頑者、期待以上でした。ひっさしぶりに本川越行ってみようかしら。

続いて潤に。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

ここでも「越後もち豚チャーシュー\200」と「ネギ\100」追加。（＾0_0＾）v

切り落とし風叉焼がドッカーン。ネギもたっぷり。

叉焼、ネギとも惜しむこと無く、スープに投入し麺とともにズビズビズビ～。

しっとりしたもち豚、旨いですね。もっちゅるの太麺もナイスです。

そして背脂が旨い。流石背脂の雄？潤です。"マシ"でお願いしたい。
スープは煮干しガツンかと思いきや、豚主体の結構さっぱりとしたものでした。

味変アイテムの辛味噌？も途中から投入。

豆板醤入り味噌のような単純な味わいですが、その単純さがいいです。合います。合ってます。ネギ効果もあったのでしょうか、２杯目でありながらも、スルスル～っと頂けちゃいました。柑橘系も少し感じたかも。

さて、明日、明後日はどうしよう。まだ食べたいなぁ･･･。（＾＾）ﾉ

七重の味の店めじろ＠代々木『かけ塩』

がぶ — 2009-11-08T22:10:18+09:00

今週も土日とも朝から日暮れまで子供達とグランドで駆けずり回っておりました。
ただ今、へとへとです。

土曜は渾身の練習メニューで盛り上がり、本日日曜は試合。

今日の試合は、今シーズンの締めくくりとして臨んだ大会の予選ブロックを勝ち上がった末の決勝Ｔ第１戦。いつも以上に勝つ気ムンムンで、その意気込みは子供達のそれを凌いでいたかも。

　
しかしながら、
　
惜敗。（T＾T）　お前らよー頑張った。いー試合だったよ。

　
結果論になっちゃうけど、あの時の采配で流れを変えれたかも･･･、試合に出せなかった選手を出すタイミングあったよな･･･、とか反省しきりで、ごめんよ、勝たせて上げられなくて、の念で、もう、出るのはため息ばかりなりけり。

しかも夜は所属する連盟の理事会出席。（-_-；）

　
なんのこっちゃ？な事を徒然ていますが、まぁ、つまり、もはや、明日会社生活の一週間のスタートをまともに切れる自信も気力もありまへーん。と言うことです。（-。-）y-~~
　
　
んで、こちら金曜夜麺。
金曜と言えば、銀座の五行で四季のラーメン特別編を味わった日ですが、二次会をこちらのお店で。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
もちろんもＳ谷さん、いけ麺@So-netさんに付いていくだけのワタシです。＾＾；
いつもお世話になります。m（_ _）m
　
まずは、

「これが生ビールです。」
　
そして、、、

「これが味玉おつまみです。」
　
そんでもって、

「これがぶっといしゃこしゃこメンマです。」
　
そして、
チャービナー（おつまみチャーシューでビール飲むのが好きな人）には外せません。

「これがおつまみ炙り叉焼です。」
　
もちろん、

「焼酎に手を出しました。＾＾；」
　
　
最後の〆は、

「これがらーめんです。」

塩の素ラーメン『かけ塩\600』を頂き、いけ麺@So-netさんとシェアしました。
魚のダシがグオ～ンと迫ってくる塩ラーメン。プリプリと歯切れのいい中細麺。

この日は昼はつけ博＠日比谷で２杯、夜は五行でちゃんぽんしたので、これで４杯目でしたが、スルスル～と頂けちゃいました。

美味しいですね。＾＾
　
ゆ～ったりと時間が流れるめじろ。金めじの魅力が少しわかったような気がしたフライデーナイトなのでした。

銀座五行＠銀座『お披露目ちゃんぽん』四季のラーメン特別編

がぶ — 2009-11-07T22:02:08+09:00

昨日のです。昼はつけ博＠日比谷でしたが、夜は夜で、銀座五行に四季のラーメンを頂きに。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ　一日何杯食べるのぉ～。

今回の四季のラーメンは特別編と題され、11/16高田馬場（一風堂高田馬場店の斜め向かいあたり）にオープンする一風堂初のちゃんぽん屋「元祖焼麺ちゃんぽん太郎」で提供されるちゃんぽんのお披露目会の位置づけ。

今回もいけ麺@So-netさん、Ｓ谷さんに付いて行きました。＾＾
毎度お世話になります。m（_ _）m

『お披露目ちゃんぽん\1000』

豪華ですね。別皿盛りまで付いています。
味わいはとーっても判り易いもの。

野菜たっぷり。豚肉、タコにビーエーなんかも。
美味しいヘルシーじゃないですか。＾＾

麺が、ん？２種類？

どうやらムラが出るような焼き方をしているようです。ボソホコっとした太麺の所々が少し香ばしくなっています。面白いかも。

後半、卓上のラー油やカレー粉を試してみたり。＾＾

　
別皿には叉焼、味玉、ハムカツ、鳥唐揚げ、一口俵ご飯が。

キャベツの酢漬けがピリッと美味。
ハムカツには卓上のウスターソース。やっぱウスターっすよねぇ。

　
元祖焼麺ちゃんぽん太郎＠高田馬場でもこのスタイルなのかしら。
ノスタルジーとリッチ感両立ちゃんぽん。11/16からが楽しみです。（＾＾）ﾉ 70

大つけ麺博＠日比谷パティオ「７回戦」

がぶ — 2009-11-06T11:21:21+09:00

只今の時刻、１１時１５分を回ったところ。

このところ一気に冬の気配ですが、今日はきっと松井秀喜選手の心のように晴れ渡った青空から優しい陽光が降り注ぎ、夏モナー（今だ夏物スーツの人σ＾_＾；）もだいじょうぶい。（＾＾）v

最長行列は、頑者。５０人ほどでしょうか。あとはこの時点ではぼちぼち。

でワタクシ、某総帥のリコメンドに乗り、博多新風突撃敢行です！≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

一際派手なお店です。さすが新風？！＾＾；

発注は総帥リコメンド通り「ねぎだく\100」。味玉\100もアッド。

豚骨スープがキュリっと締った細麺によーく乗って来ます。

ねぎだくが麺とスープの絆を強め、且つフレッシュ効果を発揮。
これはうまーい。

豚バラスライスのような叉焼も旨いですし、

スープの底には何気に肉片？脂片？が沢山で旨味底上げしてくれます。

更に特別トッピングも！？

あ、これは非売品です。（；＾_＾A･･･

つけ博食べ尽くし酒盛り軍団3rdStageの皆様にお裾分け頂きました。m（_ _）m
それにしても楽しそうです。
準備万端で、お祭り楽しまなきゃ！な心意気、大好きです。＾＾

そしてその軍団の方々の作品（ほんの一部）。

第２陣より延長出店中のＪＧフルマシマシ。

〆て\1350の高級品。

そしてまるきゅう。

うまそ。（´￢｀）

２杯目はアイバン。
アイバンさん直々にお客さんにつけ麺手渡し。感じいーなぁ。＾＾

ローストトマトとローストガーリックをトッピ。\200を上納。

鶏白湯のようですが、むしろ野菜系の優しいポタージュって感じかな。和風だしにニンニクもほんのり香ります。

ニンニクと言えば、ローストガーリック。
ホコホコで美味しいのですが、ランチ時にはせいぜい２ケまでですね。＾＾；

ローストトマトは鉄板。

美味しかった。左上に写る透明なコップは、、、、、お酒。＾＾；　
ちこっとご相伴に預かってしまった。m（_ _）m

麺はブルンとモチっとでワイルドさが溢れるもの。香りのある麺です。

量も結構あり、麺とスープが同時に無くなりました。＾＾

大つけ麺博も最終の第３陣。会期も来週水曜まで。

来れる時はじゃんじゃん来よう！っと、今更ながら決意新たに。
も１回新風食べたいしなぁ。（＾＾）ﾉ

中華そばすずらん＠渋谷本物の『中華そば』

がぶ — 2009-11-05T22:46:26+09:00

つけ博第３陣始まりましたねぇ。
行かなきゃですねぇ。いつ行こうかなぁ。＾＾

とか言いつつ、本日はすずらんに。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

いつも色々と手の込んだ絶品麺を頂かせて貰ってますが、本日はとっても中華そばな気分。どーしても中華そばな気分。

あの～、中華そばくださーい。ヾ（＾0＾）ﾉ"

『中華そば\850』

ネギの切り方変えて頂いたのかな。スープも淡めの琥珀色に。
それにしても美しい。（T-T）

一口頂くと、う、う、う、う、うっまーっい！
上品なニボを背景に、豚さん主体のコクとマロミ。そして葱＆葱油の香り。
そこにキレのあるタレ。
　
旨さが脳天突き抜けます！
　
麺は手延べ麺にして頂きました。

これがまたシルキーにも程がある上、スープと馴染み捲くり。
啜るほどに美味さ爆裂×炸裂です。

何度啜っても、う、う、う、う、うっまーっい！

叉焼もホロっとジュワっと。
メンマはコリっ♪
青菜はジャクっ♪
味玉は、ジョワ～っ♪

　
昔、子供の頃食べたラーメン、大好物だったあの中華そばってこんな感じだった！
本当は絶対違うんですけど、何故か強くそう思えてしまう。

なんて旨いんでしょう。（〃▽〃）
　
これはもしかして、ラーメンの中のラーメン？！中華そばの中の中華そば？！
そんな想いに酔いしれながら、スープ飲み干しご馳走様っ！なのでした。（＾＾）ﾉ

TOKYO味噌らーめん江戸甘＠都立家政『鶏白湯煮込みつけ麺』と「トロトロ豆乳飯」

がぶ — 2009-11-05T21:34:00+09:00

えーと昨夜麺です。帰宅途中下車攻撃です。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
　
　
１１月になって貼り変わった限定麺。
「今月」ではなく「冬季」に、そして「七彩・江戸甘共通」ではなく「七彩限定」に。

ってことは、今日はレギュラー麺からチョイスだなぁ、、、と迷いボタンをしていると、たまたまお客さんの谷間だったので、鶏白湯出来ますよ！と。
　
あ、あざーす。（T＾T）

　
で、まずはまずはでコレ。

ぷっは～♪

　
そして気まぐれご飯。今月は「トロトロ豆乳飯\370」
色々あって、たった今から提供開始とのこと。
　
ラ、ラッキーです。（T＾T）

見た目は、グラタン？ドリア？風。
ご飯を敷き、そこに花椒な痺れが効いた肉味噌。

表面の豆乳はプルンプルンのプリンのよう。フレッシュな豆腐の香りがします。

半分過ぎたらスモークタバスコどどぱぱで劇的ビフォーアフター。

キマグレンにナシゴレン♪　みたいな。f（＾＾；）　　ビール進みます～。）＾0＾（

『鶏白湯煮込みつけ麺\920』

いや～今年も来ましたね、七彩の鶏白湯煮込みつけ麺～。あ、江戸甘か。＾＾；
旨味炸裂のトロトロ鶏白湯。味付けされて無いのに極ウマ。しかもくどさ皆無。太麺がブリンとしながらも少しトロン。もーウマイのナンノ。）＾0＾（

そしてつけ汁は塩の生海苔風味。生姜の爽やかさもいいです。
途中、塩、スダチ、柚子胡椒、ポン酢などを思い思いに。

中でも柚子胡椒が特筆もの。これだけで焼酎３杯は行けます。＾＾

そして数切れ入る叉焼がバカウマ。
七彩史上最強とも言えそうな大興奮の極ウマ叉焼です。あ、江戸甘か。＾＾；

　
あーウマイ、超ーウマイ。中盛りも、あっと言う間。

　
ほんでもって、アレ（残った鶏白湯の溶き玉子とじ）はお約束。＾＾
勢い余ってアレセット（アレに更にご飯）\150にしてしまいましたが。＾＾；

まずアレがウマイ。味付けされてないんですがズビズビと気付けば半分ほどに。＾＾；

そこにご飯投入。これがまた味付けせずとも鶏白湯、玉子の旨味にご飯の甘味で美味しい。味付けは残ったつけ汁を適宜。

生海苔、い～風味です～。
　
　
あ～、ウマかった、ウマかった。超～ウマかった。
これからどんなバリエーションがお目見えするのか楽しみが過ぎま～す！ヾ（＾＾）

大つけ麺博＠日比谷パティオ「６回戦」

がぶ — 2009-11-04T11:09:37+09:00

只今の時刻、１１時をちょい回ったところ。
天候、晴れ。　但し、夏物スーツの身には厳しい冷え込み。陽射しが有り難い。

行列は、やはりとみ田がぶっちぎりで、ざっと６０名ほど。
続いてＪＧ、中本、…。

それでは、これよりその最長蛇に接続致しまっす！（'◇'）ゞ

\800チケット握り締め並ぶこと20分程で、チケット回収＆トッピヒアリングタイム。

うーん、フルトッピングの中盛で！（ﾟ∀ﾟ）b
炙りチャーシュー（1枚）\100、エビワンタン（2ケ）\100、味玉\100、中盛\50

〆て、\350を上納。

　
そして更に暫し待って、ご対麺～っ。

パワフルながら風味豊かで、啜って、モグモグして、楽しい麺ですねぇ。旨いッス。

絶濃厚なとみ田スープに更に煮干しをガツン。
ばっちりです。相当旨いッス。

ぷりぷりのエビワンタンはナイスな橋休め。

スープに沈む叉焼に、

トッピの炙り叉焼。

この手のつけ麺には肉肉しさがよーく似合いますね。＾＾

とろ～りな味玉は、

スープ、麺に負けないインパクトを放ち、

グリグリする衝動を止められません。メンマも旨かった。

　
やっほーい。（＾0＾）

（写真切れてますが、できま「す」、です。＾＾）

さらりとしてお店のような感じとは行きませんが、ぶっちゃけ大満足です。

　
あー美味しかった。）＾0＾（

　
並び始めてスープ割りご馳走様、そしてシャンテ前喫煙コーナーでタバコをくゆらせるまで45分ほど。　並んで良かったぁ。（＾｡＾）y-゜゜゜

麺や丸め＠花小金井『燕三条系ラーメン』

がぶ — 2009-11-02T21:05:55+09:00

まずもって、神様有難うございます。_（u_u）_
無事運動会の全てのプログラムが行えました。最高学年の組み体操、もはや涙無くしては観れませんでした。ムスメよ、大きくなったなぁ。（T0T）

勝負は白組が大逆転で優勝。今年はムスメもボーズも白組だったので大喜び。
　
しかし片づけを終え帰るや否や、二人とも弁当持って塾へ。

忙しい小学生だ、と感心する半面、可哀相な気も。でも本人達が頑張ると言うのだから見守るしか無いでしょう。

　
そしてここに大問題発生！

　
か、カーチャンと二人きりでんがな･･･。（-_-；）

　
間を持て余しつつも気付けば夕飯時になりまして、

ば、晩飯どうします？（←やや他人行儀）

的な会話の末、んじゃお互い別々に好きなものを！と別行動で円満解決。（＾＾）v

　
ワタシャ少しガッツリした感じの麺が頂きたい。と思いついたのがこちらの燕三条。

とても、てかメチャメチャ久しぶりです。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ　風が強い！

『燕三条系ラーメン\780』

背油で雪化粧。その層を除けると下には濃い醤油色したニボニボスープ。
麺はやや平打ちの手もみ縮れ太麺。かなり太いです。モチモチとした弾力があり、なかなか美味しい。
背油はかなり液化しているので、油感の割りに旨味はやや空振り感。もう少しポチポチ感があると嬉しいかもですね。ニボと醤油ダレの乗りはグーです。

ザク切りタマネギは辛め。切り立てかな。

厚切りのバラ叉焼は、煮締まって生姜が強く効いてます。この風味を感じた瞬間、すっかり忘れてしまっていた以前こちらで食べた味の記憶がフラッシュバックしました。

　
あ、そうそう、並・中・大盛と同額でした。
嬉しいサービスですね。（＾＾）ﾉ 70

燕三条とかけ合わせて燕二郎みたいな一品作ってくれないかしら。あったのかも知れないですけど。f（＾＾；）

赤勝て！白勝て！

がぶ — 2009-11-02T13:05:52+09:00

インフルで延び延びになった運動会。

あいにくの空模様で午後の部開始が遅れてます。
　
子ども達が一生懸命練習し楽しみにしてきた運動会。
　
神様！どうか最後までやらせて上げてください！（u_u）

TOKYO味噌らーめん江戸甘＠都立家政『秋の翡翠麺（濃厚塩味ver.）』とつけ博の余韻

がぶ — 2009-11-01T17:40:53+09:00

こちらは木曜夜麺です。
木曜と言えばつけ博第２陣が始まった日。つまり第１陣に出店されていたお店の長い？一週間が終わり、平時に戻られた日です。お休みを取られたお店もあるかもですが、こちら江戸甘は通常営業。しかも藤井さんが厨房に。お疲れでしょうに･･･。

で先ずは生を頂きまして、

いつものように中野の仕事君？にカンパーイ♪
　
すると、

あ、
愛をトリモツジンジャーおつまみが～！＼（＾0＾）／

あ、あざ～す。m（_ _）m
　
レバ、ハツ、まだまだ色んな部位のモツに、合鴨の皮まで･･･。

コク、歯応え、マロミ、トロミ、プリプリ感。

七変化なトリモツのすべてが、ウマイ･･･。（T＾T）

そして針生姜。仕事が施されていたんですね。
これいっすねぇ。いっくらでも入りますよ。）＾0＾（

　
こりゃビールが進むのも必然。

生オカワリ＆おつまみ叉焼～。）＾0＾（

　
そして麺。
これは悩みました。そーとー悩みました。

何故なら、裏で「愛をトリモツジンジャーつけ麺」を頂くことが可能。しかしモツ残り状況から提供出来るのはせいぜい２～３日。
一方、
１０月の限定麺である「秋の翡翠麺」。提供期間残り３日ほど。しかも頂いた基本に加え、未食の３バリエーションあり。
　
どちらも絶品。しかも今日を逃すと二度と出会えないかも･･･。
あﾞ～、どーしよぉ～。（>_<；）

『秋の翡翠麺（濃厚塩味ver.）\870』にしてみました。＾＾

美しい翡翠色のピロピロ麺。そしてトロミのあるホワイトスープ。たっぷりのキノコにカリカリベーコンのようにした叉焼の風味が主体的なのは、基本の醤油味と同じなのですが、この濃厚塩味ver.は、チーズがふんだんに投入されていて、深みのあるチーズのコクがジョワジョワ～と持ち上がってくる言うか、食欲をグイグイ引っ張り捲くってくれると言うか、とにかく、ウッマーイ。

パスタに絡めても違和感無いかも。

伺うと、試作品はこの濃厚塩味ver.だったらしいのですが、その洋風な出来栄えに、ラーメン屋のつけ麺っぽくない！（笑）との理由で、醤油味ver.を開発し、それをデフォに据えたとのこと。

うーむ、なるほど。でも、どちらも旨すぎますから。＾＾
　
　
で、実は同行者がいまして、その「愛をトリモツジンジャーつけ麺\870」。

極上トリモツにこれでもかと入る針生姜。
鶏油にキリっと立たせた味付け。
そして、もちもちのアツ盛り麺。

たっぷりのネギも欠かせない名脇役です。

これ、やっぱスゲーウマイっす。
超ウマイっす。
またトリモツ、是非、是非、ぜし、お願いしまーす！＾＾

　
結局は悩んだ末、両方を頂いた。ってことなんです。（＾＾；）
　
　
そして、やっぱりこの日もこれで帰ることは出来ずに、ご近所のバーに吸い込まれる展開になってしまったのです。（＾＾；）

手打小麦蕎麦季織亭＠経堂『小麦蕎麦懐石神無月』

がぶ — 2009-10-31T16:35:01+09:00

えーと、写真整理等でかなり順番前後しましたが、火曜の晩餐です。

毎月第四火曜夜の部に『小麦蕎麦懐石（要予約）』を食べさせて頂ける季織亭さん。（開催は不定期となる場合もあり、また席数も少ないので、詳しくはお店までお問い合わせ下さい。）

その小麦蕎麦懐石の１０月、神無月の会にお邪魔しました。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

いつもの様にハートランド生で乾杯し開宴。

前菜。　生ハムに巻かれているのは洋梨。

サクサクした食感と軽い甘味。ハムと相性いいっすね。インゲンも。（＾＾）b
　
で、早速、最初の麺。山吹色の風呂敷？包み。

広げますと、

そのままランチョンマントになるのです。

青海苔が練り込まれた麺。その風味がふわっと広がります。
そして、手もみ＆千切りで独特の啜り口。
なお青海苔は、つけ博のなんつッ亭インスパではないそうです。＾＾

スープは茄子汁ベース。揚げ茄子もしっとり美味しい。
　
〆秋刀魚にばい貝。

貝の肝がうまかったなぁ。秋刀魚のサッパリ感も。＾＾
　
続いて２番目の麺。

牡蠣蕎麦。具の牡蠣のみならず、スープも干し牡蠣でとったそう。言われてみればほんのりと風味が広がるような。＾＾
合わせられた季織亭基本の麺は、上品に雄雄しい。相変わらず旨い。
　
煮物も。

海老にシメジに冬瓜。ほっとします～。＾＾
　
そして〆の麺。

基本スープに唐辛子で辛味付けがされたもの。麺はなんと米粉５０％配合。もちもちと御餅のような弾力の麺。面白いかも。
別皿で添えられたイベリコ豚の叉焼。

相変わらずトロける旨さっす～。）＾0＾（
　
んで、もーちょっと食べれる？みたいな流れで、

同じく米粉麺のつけ麺（ミニ）。
スープは基本のつけスープ。麺の弾力がさらに際立ちますね。＾＾
　
　
ここでお料理は終わりお茶室へ移動。

ママさんのお茶を堪能。＾＾
　
再び席に戻れば、引き続き焼酎をクイっ～と。

ししゃもの新子？の炙り。m（_ _）m
　
あ、

南泉、空けましたぁ。（〃▽〃）
　
　
ご馳走様でした。そして、いつも以上にお騒がせしました。m（_ _）m
これに懲りずまた宜しくお願い致します。（＾＾）ﾉ
　
　
　
で、これで帰ればまだ酩酊で済んだのですが、駅に向かう途中のバーに吸い込まれ、深い深い泥酔の世界へといざなわれてしまったのでした～。ｆ（＾＾；）

大つけ麺博＠日比谷パティオ「５回戦」？！

がぶ — 2009-10-31T00:26:04+09:00

只今の時刻、０時半。
　
行列、０。
流石のとみ田も、０。
　
てか、

人っ子一人おらんがな。
　
　
　
さてヒッチハイクで帰るか。（〃▽〃）うい～っ

大つけ麺博＠日比谷パティオ「４回戦」

がぶ — 2009-10-30T15:27:19+09:00

只今1530前。晴れ。

行列は、圧倒的にとみ田。
そーですねぇ、ざっと５０人ほどかな？！
続くのは、大勝軒、ＪＧ、ドリル、…ってとこでしょうか。

さて、昨日から始まった「大つけ麺博第２陣」に突撃です！≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

ようやく昼飯にありつける～。(￣～￣)

で、今日はバッソドリルマンに並んでみました。

「大盛り\100」貼り紙にビックリ。
改めて他店を見渡しても、ほとんど？が大盛り対応しているようです。
中本に至っては、大盛り無料と掲げてました。

「大盛\100」の「味玉\100」を。

おー、この位あると１食でお腹を満たしてくれそうです。
連食には並盛り。１食で満たしたいなら大盛り。お好み選択が出来ますね。
でも計\1000は、安いっ！（≧∀≦）　　とは言えない。

澄んだスープは鶏の旨味に魚介がオーバーラップ。
あ、ゼットンだと思い出せる味わいです。お店で出しているの物とは別チューンでしょうが、やっぱりお店の味わいが伝わるのは嬉しいですね。ちなみに現店名になってからは行ってない者の戯言です。m（_ _）m

麺は、幅広の太麺。かなり噛み応えがあるもの。表面が滑らかですが、スープの油分と強めの塩っ気で味の乗りは悪くありません。

切り落とし風の叉焼片が沢山入っているのも嬉しかったですね。

器の保温性が低いので、中盤からスープが冷たくなってしまうのは、致し方ないところでしょうが、是非温かいままで頂きたくなりました。
久しぶりに池袋に突撃してみようかしら。（＾＾）ﾉ

ラーメン新天地＠本八幡『辛ネギ味噌ラーメン』

がぶ — 2009-10-29T16:36:33+09:00

昨日は一滴もアルコール摂取せず～♪
今日は快調です～。
巷じゃつけ博第２陣が早速の盛り上がりを見せているようですね。
ん～、でも今日はいけない雲行き。

で、本日の動線から、こちらに。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

えーと三度目の訪問ですね。
いや、一回はふられたから二度目か。＾＾；

ありゃ、昼の部と夜の部でメニュー分けられたんですか。

二郎ライクな「新天地」を冠するメニューは夜の部シバリ･･･。
あ、う。（．．；）

気を取り直して『辛ネギ味噌ラーメン\980』をポチリです。（＾＾）b

唐辛子＆胡麻油和えのネギがマウンテン。全体の味わいをリードします。
ど・みそコラボという味噌が溶け込むスープは、焦げ茶色と色合いは濃いもののしょっぱさは無くマイルド。味噌の向こうからうっすらと煮干しが漂います。
あとナンだカンだ結構オイリー。ポチポチ背油の姿はありません。

中太のストレート麺は、新天地ラーメンと同じ麺生地なのかな？
モチモチとした心地よい弾力が、そう思わせてくれます。この麺、旨い。＾＾

叉焼もデデーンと。あとは茹でモヤシ＆キャベツにザックリ玉葱。
結構ワイルドな盛りに潜む繊細な穂先メンマが場違いのようで、旨い。＾＾

辛さはさほどなのですが、汗だく。
これにて一昨日のアルコールは完全に乗り越えましたね。＾＾

さて、今宵はどうするかな。（＾＾）ﾉ 72

麺や七彩＠都立家政『つけ麺』夜七彩＾＾

がぶ — 2009-10-28T16:42:57+09:00

昨晩痛飲しました。夕刻になっても頭、ガンガンスマッシュに痛いです。
そのネタは、後報するとしまして、こちら一昨日、月曜の夜麺です。

月曜と言えば嵐のような一日で、大つけ麺博＠日比谷パティオに見事にやられた日です。結局昼麺あり付けずだったので、帰宅途中都立家政下車。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ
　
青い暖簾。懐かしい"夜"七彩です。

江戸甘が始まって以来、夜はオレンジの暖簾でしたからね。
イベント期間は仕込みの関係で夜も七彩。つけ麺博の第一弾は、えーと確か今日までなので、このレアな"夜"七彩も今日までとなりますね。＾＾
　　
これしかないんですよぉ、と仰る日比谷から暖簾と伴にとんぼ返りの藤井さん。

なになに当時はつけ麺も無かったじゃないっすか。＾＾
それよっか、お疲れでしょ？体調大丈夫っすか？

、、、ちょいと喉を潤させて頂き、"つけ麺"を待つのです。＾＾

美しいですね。別皿は粉鰹。
麺はつけ博仕様の柳窪麺。香りが良くて食感はモチモチ。＾＾

スープは、これもイベントの恩恵で東京軍鶏スープと七彩基本スープのハーフ＆ハーフ。鶏油のコクと甘味が、旨さを引き上げてますね。＾＾

あぁぁ、沁みるぅぅぅ。）＾0＾（
　
　
天候の関係か混み合うこともなく、お店はゆったりモード。食事もリラックス。いろいろお話しを伺えて、とても楽しかったです。ご馳走様でした。（＾＾）ﾉ

大つけ麺博＠日比谷パティオ「３回戦」

がぶ — 2009-10-27T15:57:47+09:00

16時前。快晴。但し強風。
こんな時間でも待ち人そこそこ。一番はやっぱ六厘舎。

どーこに並ぼうかなっ？！≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

あ、大崎さん発見。（＾＾）

ワタクシ、また、七彩。＾＾；

前夜七彩に行き色々お話させて頂いた（記事未アップ＾＾；）ら、どうにもこうにも再び食べたくなりまして。＾＾

フライパンでトリモツを炒めスープを熱し、そして太麺のお薦めはアツ盛り。
寒い屋外イベントでも最後まで温かく食べて欲しい、というお店の想い。

ネギに生姜に心地よい油分。
もっちもちの特製太麺。
キリっとしたスープ。
トリモツ達のハーモニー。
味玉のコンディション最高！

あ～、うっっっっめぇぇぇぇぇっ！）＾0＾（

ごちそうさまでしたっ！＾＾

スープ用の器が２つある理由は内緒の方向で。（＾＾）ﾉ

大つけ麺博＠日比谷パティオ「２回戦」？！

がぶ — 2009-10-26T14:58:17+09:00

14時過ぎ。土砂降り。ガラガラ。　　ひゃっほーいっ！≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

（￣□￣；）！

（T-T）/~

みなさーん、お気をつけくださーい。

くれぐれもタク飛ばして行かないように～。

打ちひしがれて帰りもタクらないように～。（T0T）ﾉ~

黄金の塩らぁ麺 Ayumi＠吉祥寺『ほうれん草のめちゃとろとろ麺』改め、『九条ネギと昔たまごのカルボナーラ和え麺』

がぶ — 2009-10-25T19:51:31+09:00

えーと、今日、今も会社です。
昨日終わらなかったんです･･･、仕事･･･。（=_=；）

でも、よーやく終わりがほぼ見えましたぁ！ヾ（＾.＾）

ってことで記事打ったりしてます。（；＾_＾A･･･

週末はいつもであればグランド駆けずり回ってるんですが、今週末はこの天候、てかインフル蔓延で活動自粛です。仕事も溜まってたし丁度良かったです。

でいつもボウズとグランド系なので、こんな時ぐらいはムスメとね。
吉祥寺でランチデートっすぅぅぅ～♪～（￣ε￣）

ムスメ、塩ラーメンが好きなんですよね。
なもんでこちらをチョイス。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

丁度ベジポタ企画やってるし～♪みたいな。＾＾

　
お店の人に『ほうれん草のめちゃとろとろ麺\980』のボタン教えて貰いポチリ、食券渡す時も間違ってないか確認して、暫く待って空いた席に。んが、そろそろ配膳かな～ってなタイミングで「今日、めちゃとろ麺やってないんです。」と･･･。

　
おい！おーい！（T0T）

　
ムスメと一緒じゃなかったら河岸変えてましたね。（-_-；）

、、、気を取り直して『九条ネギと昔たまごのカルボナーラ和え麺\850』に変更。差額\130をチロリーンと返されました。

具は九条ネギとほぐし叉焼のみですが結構ボリューミーかな。醤油ダレが混ざる溶き卵は、全体を混ぜるウチに徐々に半熟化しまさにカルボナーラの様相。

味わいは卵かけ御飯TKGの和え麺版とでも申しましょうか、単純明快で食べやすいもの。が、麺よじれ捲り。それと、ほぐし叉焼に骨が混ざってました･･･。

　
こちらはムスメの『塩らぁ麺\780』。

結構気に入ったみたい。そしてオシャレなお店に驚いてた。
あは、デートだからね。（〃▽〃）

駅への戻り道はハモニカ横丁を通って。
トーチャンが学生の頃からお世話になったところだよ。ムスメよ、君が大人になってもあると思うから一緒に来ようね。なんて思いながらね。

　
てな感じで楽しい時間は過ぎ、会社にノコノコやってきて、仕事･･･、
ってことでした～。（＾＾）ﾉ 60

小麦と肉桃の木＠新宿御苑前『つけ麺昆布醤油味』

がぶ — 2009-10-25T00:33:15+09:00

だいぶ日が経ってしまいました。えーと、21(水)の昼麺ですね。
ひるがお＠新宿御苑前の跡地に19(月)オープンのせたが屋グループの新店へ。

ラーメンは無く、つけ麺のみで、フレーバーは「昆布醤油味」と「天日塩味」の二種。

先ずは先ずはで『つけ麺昆布醤油味\850』をポチリ。並で300gとのこと。
少し外した時間帯でしたのでさほど待たずに着席。（＾＾）v

なんでも女性だけで切り盛りするお店になるとか。

この日はまだ前島さんが陣頭指揮。
かなーり携帯を気にされているご様子でしたが。＾＾；

温泉玉子（とろり玉子）は、ブログのページ印刷で。＾＾
スープは、清湯系。豚テールでダシをとっているそうです。そこに和出汁がすっきり感を与える感じ。
ピロリな平打ち麺。結構プリっとしてます。いいですね。＾＾

具材は、味がしみこんだ豚バラと細切りの油揚げ。
千切りネギがナイスな薬味。

スープの味付けがやや薄めにも感じましたが、味がしみこんだ豚バラと一緒に啜ることで解決。考えてみれば武蔵野うどん（のワタシがしばしば頂く店）もこの位の濃さ。

あ、てか、我が東村山が誇る武蔵野うどんインスパで良かったのかしら。
武蔵野うどんの店は、女性だけで楽しげにお店を切り盛りしているところが多いです。こちらもそーゆーお店を目指しているのかな。（＾＾）ﾉ 77

　
店を後にしてシーハーしながら新宿御苑前駅を目指してますと、このエリアを縄張りにするラーメン好きな素敵な御仁が颯爽とチャリで駆け抜けて行ったのでした～。（＾＾）ﾉ~

中華そばすずらん＠渋谷『牡蠣砂鍋麺』ふたたび

がぶ — 2009-10-24T17:54:18+09:00

眠いです。今会社です。
少し目が覚めてきたので記事書いたりしてます。

今朝は６時起き。
地元に有名人がやってくるイベントがありまして、その係員の１人として大？活躍。いや、寝ぼけてたのでほとんど働かなかったかな。＾＾；

んでウチ戻って、シャワーして珍しく土曜出勤。
少々仕事が溜まってしまい、ま、残務整理です。
日頃≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉしてばかりのツケとも言えますな。（-_-；）

　
が、その前に腹ごしらえが必要ってことですずらんまで。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

この花？観葉植物？デカくなりました？？

これから会社だけど、土曜の自主出勤だし、一杯ぐらいバチあたりませんでしょ。

ぷっは～。）＾0＾（

とかしてたら、ジャジャーン♪

牡蠣葱炒めオイスターソース～♪

中華鍋でさっと煽られた宮城県産牡蠣。中華鍋投入前にもすんげー勿体無い、いや贅沢なプレー（イミフ＾＾；）してましたし。恐らく下ごしらえも凄いんでしょう。

レアな感じを残し、口に含むほどに溢れる、ほとばしる牡蠣の旨味、滋味。
葱や生姜の香味も心地よく、そして最後に回しかけられたオイスターソースの芳醇なこと。やばい、あまりにもやばいです。）＾0＾（

手際よく、ささっと調理されたものながら、免許皆伝的秘奥義な凄腕無くして出せない超逸品です。少なくとも自分でやったら全くの別物になるでせう。＾＾；

そうこう興奮しているうちに来ましたです。砂鍋麺。

グラグラ煮立って、ずっしりな蓋も踊り出しそうです。＾＾

『牡蠣砂鍋麺\2500』

蓋を開けた瞬間、絶対旨いと思わせる香り。
シルキー乱切り麺を引き出し、アッツアツをハフハフしながら頂きますと、牡蠣、鶏、豚、卵、葱、生姜、三つ葉の大ハーモニー。牡蠣のコクが心地良すぎです。ほんの僅かなニンニクもポイントですね。

あまりにもうっまーーーーいっ！（T0T）

ほんと旨くてですね、、、冗談抜きに泣けてくる程なんです。

もはや自制心が緩み、ショーチュー！ヾ（*≧m≦*）ﾉ"

確か木曜にＫ君から快気祝いニューボトル（一升瓶）入れました！と報告があった筈なのに、あと２～３センチ程しか残ってない･･･。ﾄﾞﾕｺﾄ（＾＾；）?

しかしこの焼酎がピリっとしながらも芋～な甘さを発し、やけに牡蠣に合う気がします。うん、これなら飲みすぎたのも納得。でもワタシはこれから仕事。なんとかオンリー１杯で踏み止まることに成功。（＾＾）v

そして雑炊。

あ、は～ん。（〃▽〃）

　
、、、と、猛烈な感動の余韻に浸りながら事務所に出てきた訳ですが、折からの寝不足に、早朝からの大活躍？やウルトラ絶品ランチがオーバーラップしたもので、、、
自席で、、、落ちました。

それも結構な時間。（-_-；）

果たして今日中に仕事片付けられるのでしょうか。

はっきり言って自信は、、、、、ありません。＾＾；

大つけ麺博＠日比谷パティオ「１回戦」

がぶ — 2009-10-23T12:45:52+09:00

昨日から始まった「大つけ麺博」！
昨日は痛恨のデジカメ忘れで戦意喪失。

本日、満を持して？突撃です。

1040頃着券売機の長蛇の列に接続。
10分ほどで食券ゲット。
皆さん思い思いのお店の前に走り、そして1100の号砲（開店）を静かに待ちます。

ワタシは何はともあれ、「七彩」。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

鶏モツ、レバーがゴロゴロ。これがめっちゃ旨いです。針生姜がカチンと効いて、気持ちいい油分。麺は抜群の七彩麺。すんげー旨い。都立家政でしっかりと食べたいよー。

酒飲みながら。＾＾；

当然もう一杯～。

「花の季」。≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

初・花の季。割りとフツーな豚骨魚介。麺に載るのは大根とニラ。ニラのインパクト。スープ手前は芋がらと人参。叉焼がわりの豚バラは、一昨日頂いた一杯にも共通。って、まだアップ出来てませんね。＾＾；　１枚ですがデカイです。

　
現地で遭遇した方の一杯も･･･。

こちらFILEさんの「なんつッ亭」。（＾＾）v

こちらはじたろうさんの、あれ？「無鉄砲」でしたっけ？＾＾；

へ？ほ？「ほん田」でしたか。（；＾_＾A･･･

1130頃現地を後にしたのですが、その時点の行列は、六厘舎、ほん田、無鉄砲、TETSU、七彩、桃天花、花の季、なんつッ亭の順でしょうか。

難なく２杯食べれました。多分３杯ぐらいは普通に行けそう。
従ってお腹を満たす為には\1600～\2400（@\800）が必要です。
あくまでも今日は「１回戦」。さて、あと何回来ようかな。＾＾

らー麺屋バリバリジョニー＠小岩『バリしおラーメン塩味』

がぶ — 2009-10-22T13:51:26+09:00

チケットを買い店員さんに手渡し、着席。

さーて、とカバンをまさぐると、で、で、デジカメが無い・・・。　

あぁ・・・やっちまった･･･、家に置きっぱなしだぁ。（ノД`）

しかし、この時点で後戻りなどあるはずもございません。

失意の中、携帯電話のカメラでパシャリ。↓

頂きましたとも『バリしおラーメン』。

ウマかったですとも『バリしおラーメン』。

でもテンションが、テンションがぁぁぁぁ･･･

　
今日、大つけ麺博行きませーん。

てか、ドコにも行きませーん。（T＾T）

『バリしおラーメン塩味\630』

白濁したスープ。ベースは豚骨だと思うのですが風味が個性的。スープに粒々が浮き、穀物感というかコーン？みたいな風味と、胡麻？みたいな風味を感じます。

そして、潮汁的な貝エキスのような滋味。
塩ダレに仕込まれているのかな？
もう少しタレを立たせた感じがより好みかな。

麺は黄色い細麺。

叉焼は厚切りのバラ。トロっとね。

素ラーメンに叉焼一切れ、なシンプルな一品でした。

壁には色々と変り種？メニューの貼り紙。
次回試してみましょう。（＾＾）ﾉ 71

中華そばすずらん＠渋谷『牡蠣砂鍋麺』

がぶ — 2009-10-21T22:32:35+09:00

なんか忙しい？いや忙しくない？
いや、やっぱ忙しい。

だって、こちら昨昼麺ですから。
アップする暇無かったんですから！
食べる暇はありましたが。f（＾＾；）

いや、暇作ったんです！
なんたって秋の牡蠣の限定麺が出たんですから～♪≡≡≡ﾍ（；＾＾）ﾉ

調理風景を眺めてますと、、、なんかとっても手が込んでますよ。
すんごい手が込んでますぅぅぅ。

あﾞ～楽しみぃぃぃぃ～♪

ぐらぐらの土鍋の蓋を開けると、もうわ～～～っ。＾＾
旨そうな香り。景色。全体が卵とじされてますしぃ。（T＾T）

泣いてる場合じゃありません。
はほ♪はほ♪はほ♪と頂きましょう。）＾0＾（

スープはいつものすずらんスープとは別に取った感じ。
鶏挽き肉もたっぷり入るので、鶏～って旨味に溢れてます。
生姜の香りも清清しいです～。三つ葉もいい。ワタシ三つ葉大好き。

そして、何と言っても牡蠣。
大粒のどろーんとしたタイプじゃなく、プリっとした小粒のもの。小股が切れ上がったいー女って感じの牡蠣ちゃん達です。

そう"達"なんです。数えることも忘れ夢中に頬張りましたが、そうですね、裕に10個、いや15個、うーん20個？！
兎に角凄いです。もうボロボロと溢れんばかりに出てきます。
しかも葱と一緒にさっと炒められ単純ならざる旨味、香り。
別添えの醤油ダレに付け頂くと、これまたヤヴァイのですよ。

更には、鶏～っなスープにも牡蠣の滋味が移って、もう、もう、もう～っ！ヾ（｀Д´）ﾉ

ウマイッス。（T0T）

麺は、絶品シルキー手延べ麺の乱切り麺。

この麺で鶏白湯拉麺頂きたいなぁ、と思ってたので、それも叶えられた感じ。
あーん、どうにもこうにも旨い。徐々に減って行くと、結構量はあるし、しっかり食べた筈なのに別れが惜しくなる。（ﾉД｀）

とそんな矢先、残ったスープに御飯入れますよ。＾＾　って。（#＾_＾#）

鶏挽き肉追加投入の上、火にかけて再び卵とじ～。
うんまい。（T0T）

ぶっちゃけアルコールが欲しくなる逸品ですが、酒抜きでもすんごくいい。昼でも夜でも、いや朝からでもイケちゃいますね。ま、朝からは贅沢過ぎて有り得ないですが。＾＾；

あ～、あと何回食べよう。って明日にも売り切れたらどうしよう。

麺場異端児＠吉祥寺『アレ（あっさり）』とギョービー

がぶ — 2009-10-19T23:20:33+09:00

こちら吉祥寺「ちゃぶとん」跡地に10/15オープンの新店「異端児」。

元一風堂吉祥寺店長の独立店とか？！
　
メニューにアレコレ書いてありますねぇ。って本当に「アレ」「コレ」なんす。＾＾；

「アレ」が「あっさり」
あっさりとしたスープを飲みほせる旨いラーメンを毎日でも食べてもらいたいという気持ちから一生懸命つくっております。

「コレ」が「こってり」
濃厚なスープを毎日丹念にとっています。こってりでもしつこくない味を目指してます。

とのこと。さーて、アレコレどっちにしようかな。
ま、先ずはギョービーで。＾＾；

実に一風堂な「博多ひとくち餃子（はんぶん）\250」
5個入りです。ちなみにフルサイズ10個入りの「ぜんぶ」は\350。
少々焼きすぎ？に見えましたが味わいバッチリノープロブレムでした。＾＾
柚子胡椒やラー油など辛味系が見当たらなかったのがチト残念。
　
で、テーブルセットも実に一風堂ライク。

もやしがあったら、完璧ですな。

『アレ（あっさり）\650』
キレイに白濁した豚骨スープは嫌味皆無で飲み易いです。一風堂のそれと実に良く似てます。旨いです。

「カタ」でお願いした極細ストレート麺。完璧ですね。これまたウマイッス。

叉焼が個性的。２種の部位（バラと肩ロース？）が乗るのですが、どちらも燻された香りを纏ってます。バラじゃない方はハムのようでもあります。これが旨いし、ラーメンにも良く合ってます。そこそこ食べ応えのある厚みも嬉しいですね。

途中、辛子高菜を投入。）＾0＾（

　
我が「アレ」と他のお客さんの「コレ」とを見比べ、イメージは「アレ」が「白丸」、「コレ」が「赤丸」ってところでしょうか。このクオリティで一風堂より▲\100で頂けるってのはお得感禁じ得ませんね。

今後の展開が楽しみであります～。（＾＾）ﾉ 75

がぶがぶ君 ラー・つけ日記

中華そば すずらん＠渋谷 『牡蠣砂鍋麺』みたび、ただし辛ver.

大つけ麺博＠日比谷パティオ 「８回戦」

七重の味の店 めじろ＠代々木 『かけ塩』

銀座 五行＠銀座 『お披露目ちゃんぽん』 四季のラーメン特別編

大つけ麺博＠日比谷パティオ 「７回戦」

中華そば すずらん＠渋谷 本物の『中華そば』

TOKYO味噌らーめん 江戸甘＠都立家政 『鶏白湯煮込みつけ麺』と「トロトロ豆乳飯」

大つけ麺博＠日比谷パティオ 「６回戦」

麺や 丸め＠花小金井 『燕三条系ラーメン』

赤勝て！白勝て！

TOKYO味噌らーめん 江戸甘＠都立家政 『秋の翡翠麺（濃厚塩味ver.）』と つけ博の余韻

手打小麦蕎麦 季織亭＠経堂 『小麦蕎麦懐石 神無月』

大つけ麺博＠日比谷パティオ 「５回戦」？！

大つけ麺博＠日比谷パティオ 「４回戦」

ラーメン新天地＠本八幡 『辛ネギ味噌ラーメン』

麺や 七彩＠都立家政 『つけ麺』 夜七彩 ＾＾

大つけ麺博＠日比谷パティオ 「３回戦」

大つけ麺博＠日比谷パティオ 「２回戦」？！

黄金の塩らぁ麺 Ayumi＠吉祥寺 『ほうれん草のめちゃとろとろ麺』改め、『九条ネギと昔たまごのカルボナーラ和え麺』

小麦と肉 桃の木＠新宿御苑前 『つけ麺 昆布醤油味』

中華そば すずらん＠渋谷 『牡蠣砂鍋麺』ふたたび

大つけ麺博＠日比谷パティオ 「１回戦」

らー麺屋 バリバリジョニー＠小岩 『バリしおラーメン塩味』

中華そば すずらん＠渋谷 『牡蠣砂鍋麺』

麺場 異端児＠吉祥寺 『アレ（あっさり）』と ギョービー